Diabetes och gluten: Vad du behöver veta

Översikt

Du har antagligen märkt mycket matpaket på mataffärshyllor med glutenfria etiketter. Om du har diabetes, kanske du undrar om gluten är något du bör undvika.

Gluten är en typ av protein som finns i vissa korn. Dessa inkluderar vete, korn och råg. Gluten kan orsaka inflammation i tunntarmen hos personer med celiaki. Detta kan leda till symtom som inkluderar:

• buksmärtor
• diarré
• gas
• anemi
• led- och muskelsmärta
• hudförhållanden
• trötthet

Det är nödvändigt att följa en glutenfri diet för resten av ditt liv om du har celiaki.

Glutenkänslighet i icke-celiacialiserande förmåga (NCGS)

Några symptom på celiac sjukdom upplevs av personer med tillstånd som kallas icke-celiacglutenkänslighet (NCGS). Dessa människor upplever inte samma typ av skada och irritation i tunntarmen som de med celiaki, men glutenintolerans kan fortfarande orsaka fysiska och psykiska problem. Intolerans mot andra komponenter i glutenhaltiga livsmedel - som FODMAPs, en grupp fermenterbara kolhydrater - kan orsaka fysiska eller psykiska problem. NCGS kan ibland leda till fuzzy tänkande och depression.

Gluten och diabetes. Förbindelsen mellan gluten och diabetes

Cirka 1 av 100 personer har cøliaki, men ungefär 10 procent av personer med typ 1-diabetes har också cøliaki, enligt American Diabetes Association (ADA). Forskning tyder på att det kan finnas en genetisk koppling mellan celiaki och typ 1-diabetes. Vissa biomarkörer i ditt blod som gör att du är mer sannolikt att få celiaki att öka kan öka risken för att utveckla typ 1-diabetes. Båda tillstånden har en inflammatorisk komponent, vilket gör att immunsystemet kan attackera kroppens vävnader eller organ, såsom tarmarna eller bukspottkörteln.

Det förefaller inte finnas en koppling mellan cøliaki och typ 2-diabetes.

Gluten och karbohydrater Gluten och karbohydrater

Gluten finns i många högkarbamatar eftersom de ofta är kornbaserade. Hög-carb mat kan höja ditt blodsocker, var försiktig när du konsumerar dem. Om du också är ute efter gluten måste du vara försiktig med att läsa etiketter.

Om du inte ser en "glutenfri" etikett, antar de flesta pastor, bakverk, öl och mellanmålsmedel har lite gluten. Allt som krävs är en mycket liten mängd gluten för en person med celiaki - och ibland en glutenintolerans - för att få en reaktion. Läs om vilka livsmedel som ska undvikas.

Om du letar efter stärkelsemjölk för att runda ut din diabetesvänlig kost, finns det många alternativ som inte innehåller gluten.De innehåller:

• vit och sötpotatis
• brunt och vitt ris
• majs
• bovete
• soja
• quinoa
• sorghum
• baljväxter

Växling till glutenfri stärkelse kolhydrater betyder inte att du kan sluta räkna kolhydrater. Du har gott om friska alternativ om glutenhaltiga korn ligger utanför listan.

Glutenfria produkter kan vara högre i tillsatta sockerarter eller natrium för att öka smaken, så läs etiketterna noggrant. Karbontäkterna på jämn vanliga livsmedel kan skilja sig från vad du är van vid om de är glutenfria. Många glutenfria produkter innehåller också mindre fiber. Detta kan leda till att kolhydraterna absorberas snabbare, vilket kan öka blodsockret.

Ska jag gå glutenfri? Ska jag gå glutenfri?

Om du inte har celiaki eller NCGS behöver du inte följa en glutenfri diet. Det verkar inte vara några stora hälsofördelar jämfört med andra dieter utformade för personer med diabetes.

Om du har diabetes och celiaki ska du gå glutenfri. Det är det enda sättet att undvika smärta och skador som orsakas av att äta även lite gluten. Konsultera en dietist som också är en certifierad diabetespedagog om att byta till en glutenfri diet.