5 Diabetikervänliga grönsaksuppsatser

Soup är en lättframkallad måltid och ett bra sätt att lägga till några näringsrika och fiberförpackade grönsaker till din kost. För personer med diabetes, desto mer grönsaker kan du äta, desto bättre. Grönsaker är fulla av massor av de bra saker som din kropp behöver, såsom antioxidanter, vitaminer, mineraler och till och med fiber. Många grönsaker är också låga i kalorier och kolhydrater, vilket är ett måste för människor med diabetes.

"Fokus för diabetiker bör vara på nonstarchy grönsaker istället för stärkelse sorter, eftersom stärkelse grönsaker innehåller mer gram kolhydrater per portion", säger Sarah Hallenberger, bly dietist på bistroMD.

Det betyder att du kan lägga till val som gröna grönsaker, gröna bönor, äggplantor, svamp eller paprika till din kost när du kan istället för att förlita dig på mat som majs, ärtor och potatis.

Här är fem soppor fyllda med tillräckligt med grönsaker och smak att dela.

Lentil Chili

Bildkälla: Little Broken / littlebroken. com

Chili gjord av rött kött är ofta högt i fett, men den här linsbaserade versionen är inte bara låg i fett, den är också hög i fiber och protein. Linser är också en bra källa till folat, järn, fosfor, kalium och fiber.

Curried Butternut Squash Soup

Bildkälla: Komforten för matlagning / thecomfortofcooking. com

En stor vinst för denna soppa är dess viktigaste ingrediens, butternut squash, som är laddad med vitamin A. Butternut squash är högre i kolhydrater än några andra grönsaker, men var så uppmärksam på vad mer du konsumerar bredvid denna soppa. Överväg att para det med ett grillat kycklingbröst eller en lägre-carb-sallad laddad med protein.

Easy Salsa Verde White Chicken Chili

Bildkälla: Komforten för matlagning / thecomfortofcooking. com

Kommer in på 200 kalorier och 15 gram kolhydrater per portion, är denna diabetes-vänliga soppa laddad med smak. Titta bara på kalorierna, som ost. För att sänka natriumhalten, leta efter lågnatrium- eller natronburkbönor.

Chunky White Beansoup

Bildkälla: Little Broken / littlebroken. com

Cannellini bönor tar centrum i denna vita bönsoppa. De är höga i protein och fiber. De är också billiga och är en lågglykemisk mat med ett glykemiskt indexvärde av 31.

Broccoli Spinat Quinoa-soppa

Bildkälla: Matlagning Quinoa / Cookingquinoa. netto

Quinoa är ett utmärkt val för personer med diabetes. Den har protein och fiber och hjälper dig att hålla dig längre än en mer bearbetad vitkorn. Dessutom kan quinoa hjälpa dig att hantera din typ 2-diabetes, enligt en studie som publicerades i Journal of Medicinal Food. Detta recept är laddat med fiber och antioxidanterna från gröna grönsaker. För minskat natriumintag halvera mängden salt.

Varför är quinoa bra för diabetes?