Högproteindieter: bra eller dåligt?

Högproteindieter: bra eller dåligt?

Högprotein, lågkolhydratdieter tilltalar många människor, speciellt till köttälskare som ser för sig att fylla på snacks med högt protein och livsmedel som bacon, biff, ost och nötter.

Populära högproteindieter

• Atkins diet
• Zone Diet
• Sockerbuster
• Proteinkraft
• South Beach Diet

Medan högproteindieter kan fungera för vissa människor, är det viktigt att ta hänsyn till riskerna och fördelarna innan du börjar med någon diet.

Lågkolhydratdieter Vs. Högproteindieter

De mest populära dieterna med högt protein, som Atkins diet, har uppmuntrat dieters att äta mat som är både lågkolhydrat och proteinrik. Men nyare ketondieter föreslår att man äter mycket få kolhydrater medan man konsumerar normala mängder protein.

Hur mycket protein?

En typisk amerikansk diet består av 12-18% av kalorier från proteiner. Högproteindieter föreslår att dessa mängder ökar till nästan dubbelt procenten. I dessa dieter kan hälften av dina dagliga kalorier faktiskt komma från protein som ägg, ost och kött. Planer med viktminskning med högt protein föreslår dramatiskt begränsning av din konsumtion av spannmål, stärkelse, frukt och spannmål.

Vad är ketos?

I frånvaro av dietkolhydrater (mindre än 50 g / dag) går kroppen i ett metaboliskt tillstånd som kallas ketos. I normala metaboliska processer bryter kroppen kolhydrater till glukos som används för att bränna cellulär metabolism, vilket ger energi till celler. Hjärnan kräver särskilt att dessa glukosmolekyler ska fungera. I avsaknad av dietkolhydrater som en källa till glukos avviker kroppen till ketos för ersättningsmolekyler.

Vid ketos erhåller levern ketoner från fett (lagras eller från mat) för att ge efterfrågat bränsle till hjärnceller. Ketos är ett av kroppens försvar mot svält som ett sätt att mata hjärnan när kvalitetsmat är knappt.

Keton "Ketosis" dieter

Ketondietare tvingar deras kroppar till ketos för att bränna fett och driva deras hjärnor med fett (ketoner) och inte socker (glukos). Genom att minska ett dietintag på mindre än 50 mg kolhydrater per dag kan ketos uppnås. Denna diet har många biverkningar och kan påverka underliggande hälsotillstånd. Tala med en läkare innan du gör några dramatiska dietförändringar.

Är proteinrika dieter säkra?

American Heart Association rekommenderar inte högproteindieter, men hävdar att ökad konsumtion av fet kött och mejerimat ökar ditt kolesterol och risken för hjärtattack. Att inte konsumera grönsaker och frukter minskar också ditt intag av fiber och många viktiga näringsämnen. Experter håller inte med om värdet på proteinrik diet, så en mer måttlig diet med reducerat fett och hälsosamma kolhydrater kan enligt experterna vara det bästa valet.

Att välja en högproteindiet

Extrema dietplaner är aldrig en bra idé; de bästa dieterna med högt protein innehåller vissa kolhydrater och är fettfattiga. Enorma delar av fettkött ingår inte i en hälsosam proteinrik diet.

Högproteinmat: magert nötkött

Mager nötkött är ett proteinrikt alternativ med mindre fett. Ett mager nötkött har bara något mer mättat fett än ett hudfritt kycklingbröst av samma storlek. Så du kan njuta av en biff om det är ett smalt snitt som en topp rund biff.

Högproteinmat: Vitt kött

Fjäderfä med vitt kött har mindre fett än mörkt kött och är det hälsosammare alternativet. Att ta bort huden från fjäderfä minskar också dramatiskt din fettförbrukning. I allmänhet är fjäderfä en utmärkt proteinkälla för de som äter proteinrik diet.

Högproteinmat: fläsk

Vissa styckningar av fläsk är också bra alternativ för protein om du väljer smalare alternativ. Idag är vissa styckningar av fläsk 31% smalare än för 20 år sedan. Hälsosamma val för fläsk inkluderar indrefilet, revkotletter, ländbiff, toppländsked eller biff av axelblad.

Högproteinmat: fisk

Fisk är en stor proteinkälla med låg fetthalt. Tonfisk och lax är fiskar som har mer fett, men de innehåller den hjärtafriska typen av fett som kallas omega-3-fettsyror. Att konsumera omega-3-fettsyror kan minska risken för hjärtsjukdomar, vissa cancerformer och artrit.

Högproteinmat: Ägg

Ett ägg om dagen är säkert för friska vuxna, även om äggulorna innehåller kolesterol. Du kan välja äggvita om du inte vill ha det tillsatta kolesterolet. Kom ihåg att det av kolesterolet du konsumerar kommer bara en liten del in i blodomloppet. Att äta mättat och transfetter är mer troligt att höja din kolesterolnivå.

Högproteinmat: Soja

Sojabaserade livsmedel är en annan bra proteinkälla. Att konsumera 25 g per dag sojaprotein har också visat sig sänka kolesterolnivån.

Sojabaserade livsmedel med höga proteiner:

• tofu
• Sojamjölk
• edamame
• miso
• tempeh
• Sojamjöl

Högproteinmat: bönor och baljväxter

Bönor erbjuder både fiber och protein för dem som tittar på vågen. Fiber och protein hjälper dig att känna dig full längre och fiber kan hjälpa till att sänka kolesterolet. Att äta 1 1/2 kopp bönor ger dig ungefär samma mängd protein som 3 uns biff.

Friska bönor och baljväxter med höga proteiner:

• Pinto bönor
• Svarta bönor
• Kikärtor
• Svartögda ärtor
• Limabönor
• Bondbönor
• Njurbönor
• linser
• jordnötter

Mat med höga proteiner: Mejeri med låg fetthalt

Mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt är också proteinkällor. De erbjuder bonusen för kalcium för att skydda dina ben och hjärta. Att välja mejeriprodukter med låg eller icke fetthalt kan hjälpa dig att minska ditt fettintag. Många laktosfria alternativ finns nu tillgängliga för de som är känsliga för mejeri.

Friska korn med hög fiber

Högproteindieter som Atkins-dieten tenderar att begränsa mängden spannmål du kan äta, så se till att du väljer friska spannmål. Fullkornsprodukter är bättre val än vita bröd och pasta. Fullkornsprodukter kan leverera fibern som kan saknas i en proteinrik diet. Spannstänger med högt protein kan också vara ett bra val om de inte innehåller mycket socker eller fett.

Frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker laddas med näringsämnen inklusive antioxidanter som inte finns i många andra livsmedel. Dessa kan bidra till att minska din risk för cancer. Frukt och grönsaker bör vara en del av alla dieter för viktminskning.

Mer protein, fler risker?

Det finns vissa risker förknippade med proteinrik diet. Många läkare är oroliga för att dessa dieter är för stora i fett och med låg fiberhalt, vilket leder till en ökning av risken för hjärtsjukdomar och stroke. Njursjukdom och osteoporos är andra risker om dieter med högprotein används under lång tid.