ÄR Soy Lecithin bra eller dåligt för mig?

Sojalcitin är en av de ingredienser som ofta ses men förstås sällan . Tyvärr är det också en livsmedelsingrediens som är svår att hitta objektiva, vetenskapligt backade data på. Så, vad behöver du veta om sojalecitin och varför kan du behöva det?

Vad är sojalecitin?

Lecitin är ett livsmedelstillsats som kommer från flera källor - en av dem är soja. Det används i allmänhet som ett emulgermedel, eller smörjmedel, när det tillsätts till mat, men har också användningar som ett antioxidant och smakskydd.

Liksom många livsmedelstillsatser är sojalcitin inte utan kontrovers. Många tror att det bär potentiella hälsorisker. Men få, om några, av dessa påståenden stöds av konkreta bevis.

Du kan redan ta det.

Sojalcitin finns i kosttillskott, glass och mejeriprodukter, spädbarnsformler, bröd, margarin och andra bekvämlighetsföda. Med andra ord, du har förmodligen redan konsumerar sojalecitin, oavsett om du inser det eller inte. Den goda nyheten är att det vanligtvis ingår i så små mängder, det är inte något att vara alltför bekymrad över.

En av de vanligaste orsakerna som människor vänder sig till lägger mer sojalecitin till deras kost är för kolesterolreduktion. Forskning om effektiviteten av detta är begränsad. I en studie upplevde djur som behandlades med sojalcitin minskningar av LDL eller "dåligt" kolesterol utan att minska HDL eller "bra" kolesterol. En annan studie hittade liknande fynd på människor, med 42 procent minskning av totalt kolesterol och upp till 56 procent minskning av LDL-kolesterol.

Behöver du mer kolin?

Cholin är ett viktigt näringsämne och en del av neurotransmittorn acetylkolin. Det finns i en mängd olika livsmedel, inklusive sojalcitin i form av fosfatidylkolin. Utan korrekta mängder kolin kan människor uppleva organdysfunktion, fettlever och muskelskador. Lyckligtvis ökar din kolinkonsumtion effekterna av denna brist.

Även om du är allergisk mot soja

Även om sojalcitin härrör från soja tas de flesta av allergenerna bort i tillverkningsprocessen. Enligt University of Nebraska varnar inte de flesta allergiker människor som är allergiska mot soja mot sojalcitinkonsumtion eftersom risken för reaktion är så liten. Fortfarande kan vissa personer med extrema sojallergier reagera på det, så de som är mycket känsliga är försiktiga mot det.

Sojalcitin är en allmänt säker livsmedelstillsats. Eftersom det är närvarande i så små mängder i livsmedel är det osannolikt att det är skadligt. Även om bevis som stöder sojalcitin som ett tillägg är något begränsat, kunde det bevis som stöder kolin styra människor mot detta livsmedelstillsats i tilläggsform.

Andra bekymmer

Vissa människor är oroade över användningen av sojalcitin eftersom det är framställt av genetiskt modifierad (GMO) soja. Om det här är ett problem för dig, leta efter ekologiska produkter, eftersom de måste göras med organiskt sojalcitin. Även om lecitinet i soja är naturligt, är ett kemiskt lösningsmedel som används för att extrahera lecitinet ett bekymmer för vissa.