Pacific Northwest Grillad laxrecept | Hälsosam sommargrilling

Lax är en underbar fisk att lägga till din kost. Naturligt låg i mättat fett och kalorier, det är högt i protein och omega-3 fettsyror. Genom att grilla filéerna lägger du till en fin rökig smak utan att lägga till något fett eller kalorier.

Serverar 4

Ingredienser

1/2 kopp ljusbrunt socker
1/4 kopp honung eller lönnsirap
2 matskedar äppelcidervinäger
4 (1 tum tjock) lax filéer
1 kopp trä rökning chips (hickory, lönn), blötläggt

Instruktioner

Kombinera de första 3 ingredienserna i en liten kastrull och koka den; minska värmen och låt sjuda, ständigt rör om tills socker upplöses. Avlägsna och svalna till rumstemperatur. Borsta 1/3 av blandningen på lax och låt stå 30 minuter.

Förbered grillen för medium direkt värme. Om du använder en kolgrill sprinkla duktad flis direkt på kol och lägg grillgrill över kolar. Om du använder gas placerar du träflis på en bit folie och placeras på toppen av brännare.

Grilllaks, täckt med grilllocket, 7 till 8 minuter eller till önskad temperatur. Baste ibland med reserverad sås. Ta bort och låt stå 5 minuter före servering.