Nightshade Grönsaker och inflammation: Kan det hjälpa artrit?

Inte alla nötköttsplantor är säkra att äta < Nightshade-grönsaker är medlemmar i Solanaceae-familjen av blommande växter. De flesta natthadeplantor är inte ätbara, till exempel tobak och dödliga örter, belladonna.

En handfull natthadgrönsaker är emellertid ätbara och kända häftklamrar våra kostvanor, inklusive:

tomater

• äggplantor
• potatis
• paprikor

Alla nattväxter innehåller föreningar som kallas alkaloider. solanin, kan vara giftigt i stora mängder eller i en grön potatis. Det finns inga tecken på att solanin är skadlig i typiska matmängder. Och solanin finns inte bara i nightshades-blåbär, huckleberries och kronärtskockor innehåller det också.

Tack till anekdotiska bevis har nightshade grönsaker fått ett dåligt rykte för att orsaka inflammation i kroppen. Men inte alla wi de smärtsamma lederna som eliminerar nightshades från deras diet upplever smärtlindring och vissa bevis tyder på att näringsinnehållet i natthårar kan hjälpa till med artrit-symptom.

Fortsätt läsa för att lära dig hur dessa grönsaker kan påverka inflammation i kroppen, deras potentiella hälsofördelar och mer.

Forskning Vad forskningen säger om natthadegrönsaker och artrit

Enligt Arthritis Foundation är tron ​​att äta nötkött grönsaker försämras artrit är en myt. De hävdar att människor med artrit kan dra nytta av högnäringsinnehållet i nightshades.

Till exempel fann forskare i en studie i 2011 att inflammation och DNA-skada minskade hos friska män som åt i gulv eller lila potatis, som är nötköttgrönsaker i sex veckor.

Men mer forskning behövs. Hittills är det lite vetenskaplig forskning att dra en slutsats på något sätt.

Potentiella hälsofördelarHälsofördelar med populära natthuggar

De flesta nötköttgrönsaker innehåller ett stort antal näringsämnen. De är också lättillgängliga och lätt att förbereda. I vissa fall kan fördelarna med att äta nötköttsgrönsaker uppväga eventuell inflammationsrisk.

1. Peppar

Peppar, inklusive paprika och chili peppar, har låg fetthalt och kalorier.

De är en bra källa till näringsämnen som:

vitamin C

• fiber
• vitamin K
• B-vitaminer
• Capsaicinen i chili pepprar kan lindra artritens smärta genom att minska en specifik smärta sändare i nerverna som heter substans P. Capsaicin, som är en vanlig ingrediens i många smärtlindrande krämer. Det kan orsaka mild bränning eller hudreaktion när den appliceras topiskt.

2. Potatis

Den vita potatisen får ofta en dålig rap eftersom den är en stärkelseig karbon, men alla sorter av potatis är näringsmässigt täta. De kan vara en del av en hälsosam kost när de ätas i mått och inte stekas eller smutsas i smör och gräddfil.

Potatis är fettfri och en bra fiberkälla. Fiber hjälper dig att hålla dig fylligare längre så du kan äta mindre. Eftersom de innehåller natrium och kalium hjälper potatisar också att hålla elektrolyterna i balans.

De är också en bra källa till:

vitamin C

• vitamin B6
• niacin
• mangan
• järn
• koppar
• folat
• Den hälsosammaste potatisen är en bakad potatis. Lägg till örter och en dollop av grekisk yoghurt i stället för smör och gräddfil. Var inte blyg om att prova olika sorter, särskilt eftersom pigmenterade potatisar kan ge dig ett antiinflammatoriskt slag för din buck.

3. Tomater

Tekniskt sett är tomater inte en grönsak; de är en frukt. De innehåller alla fyra karotenoidantioxidanterna, som inkluderar:

lycopen

• beta-karoten
• alfa-karoten
• lutein
• Lycopen är den mest kraftfulla karotenoiden. Det är tänkt att bidra till att förebygga vissa typer av cancer, förhindra hjärtsjukdomar och öka immuniteten. Vissa undersökningar har visat att tomater har antiinflammatoriska förmågor, även om det behövs mer forskning.

Tomat är en bra källa till:

vitamin E

• vitamin A
• kalium
• kalcium
• vitamin K
• vitamin B
• tillsätt färska tärnad tomater till en grön sallad eller gör färsk tomatjuice. Tomater är utsökta i vegetabilisk soppa och chili också.

4. Aubergine

Liksom tomater är aubergine också en frukt. Det har inget fett eller kolesterol. Aubergine är inte hög i något vitamin eller mineral, men innehåller små mängder av de viktigaste vitaminerna och mineralerna.

Enligt en studie från 2015 kan äggplantaxtraktet bidra till att minska inflammation. Mer forskning behövs för att avgöra om äggplantor har samma förmågor.

För att njuta av äggplantor i din kost, gå bortom en parmesan-gryta med fett- och kalorierladade äggplantor. I stället försöker sprinkla skivad aubergine med olivolja och örter, sedan rosta eller grilla. Du kan också ånga aubergine, eller lägga sauterade skivor till din favorit veggie pizza.

Läs mer: De 8 mest näringsrika nightshadeplantorna

Så vad är domen på nighthades? Ska du ta bort nightshades från din kost?

Det finns inga vetenskapliga bevis hittills som visar att natthadens grönsaker orsakar inflammation. Det betyder inte att anekdotisk bevisning är fel. Matallergier och intoleranser ökar över hela världen.

För att veta säkert hur nattvårtor påverkar dig, försök med en elimineringsdiet. Sluta äta alla nightshades i två veckor för att se om dina symtom förbättras Om du inte är säker, lägg till dem igen i din diet för att se om dina symtom blir värre.

Sluta äta och se akutrummet och din läkare om du upplever symptom som dessa efter att ha ätit någon mat, vilket kan tyder på du har en livshotande anafylaktisk reaktion:

munklingning

• hudutslag eller nässelfeber
• klåda
• svullnad i ansikte, tunga eller hals
• andningssvårigheter eller väsande andning
• gastrointestinala nöd
• yrsel eller ljushårighet
• f ainting
• Om du upplever ett eller flera av dessa symtom kan du uppleva en allergisk reaktion mot nattskada.Livsmedelsintoleranser skiljer sig från livsmedelsallergi eftersom de inte utgör en anafylaktisk risk, men kan fortfarande ge obehagliga symptom som smärta, obehag, värk och gastrointestinala problem. En dietist kan hjälpa dig att följa en elimineringsdiet för att identifiera och hantera allergier och intoleranser.

Antiinflammatoriska alternativAnti-inflammatoriska livsmedel att försöka

Många livsmedel antas bidra till att minska inflammation i kroppen. Att äta dem regelbundet kan hjälpa till att minska ledsmärta och svullnad. Några populära antiinflammatoriska livsmedel inkluderar:

1. Omega-3-fettsyror

Livsmedel som är höga i omega-3-fettsyror kan hjälpa till att bekämpa inflammation genom att begränsa två proteiner som orsakar inflammation. Omega-3 kan också bidra till att minska risken för hjärtsjukdom och hjälpa till med att sänka kolesterol.

Vanliga alternativ inkluderar:

lax

• sardiner
• makrill
• linfröolja
• chia fröer
• valnötter
• sojabönor
• spenat
• 2. Producera

Bär, gröna grönsaker och andra färskvaror är fulla av antioxidanter. En diet rik på antioxidanter hjälper till att öka din immunitet och kan minska risken för inflammation. Att äta en mängd olika frukter och grönsaker är en av de bästa sakerna du kan göra för din övergripande hälsa.

Det kan hjälpa till att

förhindra viktökning

• minska risken för hjärtinfarkt och stroke
• lägre blodtryck
• minska risken för cancerfall
• minska risken för benförlust > 3. Livsmedelsmat
• Enligt artritfonden kan livsmedel som är höga i fiber som nötter, hela korn och produkter hjälpa till att bekämpa inflammationsmarkörer som är vanliga vid artrit på några sätt:

Det hjälper till att sänka C-reaktiva proteinnivåer i blodet. C-reaktivt protein har kopplats till inflammatoriska sjukdomar såsom reumatoid artrit.

Fiber kan också förhindra viktökning, en annan faktor som är kopplad till inflammation.

• Äntligen är fiber den mjöl som du väljer för friska bakterier i magen. Forskning har visat en hälsosam mikrobiom kan bidra till att minska inflammation.
• 4. Olivolja
• Olivolja är en häftning i den antiinflammatoriska Medelhavsdieten. Enligt en studie från 2011 innehåller olivolja flera föreningar med antiinflammatoriska förmågor. En förening, en fenolförening som kallas oleocanthal, visade sig ha lika potenta antiinflammatoriska förmågor som ibuprofen.

5. Lök

Lök innehåller en bioflavonoid som kallas quercetin. Enligt en studie från 2006 har quercetin antiinflammatoriska och antioxidantiska förmågor. Det kan bidra till att förhindra allergisk reaktion genom att stoppa frisättningen av histamin och mastcellsekretion.

Andra livsmedel som innehåller quercetin är:

äpplen

gröna grönsaker

• bönor
• grapefrukt
• Inflammatoriska livsmedel för att undvika Limit eller undvika livsmedel som visat sig vara inflammatoriska
• Det är inte bara viktigt att lägga till livsmedel som förhindrar inflammation i din kost, men du bör också undvika inflammatoriska livsmedel.

Livsmedel som är höga i mättat fett och transfetter är kopplade till inflammation i kroppen. Några av dessa saker är:

stekt mat

potatisflis, kakor och andra bearbetade mellanmål

• bearbetade bakverk som kakor och kakor
• matlagning vid höga temperaturer
• höga sockerhaltiga livsmedel
• högt sockerhalt som soda och sötad fruktjuice
• livsmedel hög i natrium
• Mejeriprodukter kan orsaka inflammation hos vissa människor.Forskning visar en koppling mellan inflammation och människor som är allergiska mot mjölk. Mejeri kan också förvärra inflammation hos personer med metaboliska störningar. För att se hur mjölk påverkar dina artrit symptom, eliminera det från din diet i två veckor.
• Läs mer: Mat för att undvika med artrit.

TakeawayThe Bottom Line

Det är okej att lägga till natthadgrönsaker till din antiinflammatoriska diet. Om du inte äter stora mängder eller gröna potatis innehåller de inte tillräckligt med solanin för att göra dig sjuk, och bevis till dags dato inte stödjer en koppling mellan nightshades och inflammation. Om du är orolig, prata dock med din läkare eller dietist. De är den bästa resursen för att bestämma kosten som passar dig.

Fortsätt läsa: Anti-inflammatorisk diet för reumatoid artrit "