Bästa grönsaksverktyg för att baka, matlagning och ångkokning

Vad är en kock utan sina verktyg? Fortfarande fantastiskt, förstås! Men om du letar efter att spara tid i köket och vända på gröna vegetariska tallrikar till middag, så behöver du en liten hjälpande hand … i form av köksredskap!

Ta det från Ginny McMeans, bloggen bakom Vegan i frysen, som tar varje recept som en utmaning för god smak. Hennes kökskonstruktioner har visat allt från vegansk majsbröd till kryddad silke-nog-allt tack vare hjälp av sina favoritverktyg. Kolla in tidsspararna nedan.

1. Mini mathackare

Förutom min paringskniv är mina mest använda saker i köket min Ninja Express mini mathackare. Tänk inte på det som en livsmedelsprocessor, för det är bara kotletter - vilket är bra eftersom så många recept inte behöver sina grönsaker riven. Vissa behöver bara en puls eller två för att krossa bitarna. Den bästa delen av detta är hur det sparar tid under matlagning och rengöring. Mellan morötter, lök, paprikor, nötter och brödsmulor är det ett blad för att styra dem alla.

2. Vegetabilisk ångkorg

Jag kan inte leva utan denna grönsaksångare. Jag älskar att se alla de vackra, friska grönsakerna som är redo för mig att njuta av på några minuter. Designen är väldigt bekväm eftersom ångbåten kan expandera från 6 tum till 9 1/2. Denna flexibilitet gör det möjligt att passa in i många av mina pannor med olika storlek.

3. Tofu trycker på

Din genomsnittliga tofu kommer i ett kvadratiskt paket fyllt med vatten. Och vrida ut tofu så att det kan absorbera såserna kan vara tidskrävande. Men att ta bort vattnet är lätt när du har EZ-tofupressen. När vattnet är utpressat, är det redo att suga upp alla smaker från dina favoritsåser eller förband.

4. Gjutjärnspanna

Denna speciella grillpanna är inte bara för smak - det kommer också att ge utseendet och roligt till ditt bord. Vänd din courgette till ett konstverk med Top Chef-liknande vinklade grillmärken. Eller jazz upp dina ananasskivor. Visst, du kan steka dina grönsaker som vanligt, men varför inte ha ett annat alternativ att förbereda grönsaker, det roliga sättet?

5. Cheesecloth och sträng

Denna cheesecloth och strängduo är oumbärliga saker när du gör seitan och vill att den ska hålla en viss form. Jag gör en mängd olika smakrika seitankorv och dessa saker hjälper verkligen att behålla den klassiska, långa och smala formen.

6. Näringsjäst

Detta är något som varje vegan har i sitt skåp. Det lägger till en nutty ostliknande smak och är ett komplett protein. Du kan lägga till näringsjäst till såser, strö på det på nästan vad som helst, och till och med behandla det som kryddor. Det finns många näringsämnen och vitaminer inklusive folat, koppar, magnesium och vitamin B.Definitivt köpa detta om du kan, befäst med B-12.

7. Perfekta hackade grönsaker

Ibland när jag vill ha mina hackade grönsaker att se perfekt ut, vilket är speciellt sant för aptitretare, får jag min Vidalia chopper ut. Med två storlekar att välja mellan, kan du snabbt skapa grönsaker med stor storlek. Jag kan ha en lök eller paprika hackad, perfekt, på under 30 sekunder utan risk att skära mig själv.

8. Popsicle mögel

Ingenting smakar bättre än att blanda en frukt eller två tillsammans och lägga till en matsked lönnsirap - förutom när du häller den i en popsicle mögel! Det är en utsökt hälsosam förfriskning på en pinne.

Healthline och våra partners kan få en del av intäkterna om du gör ett köp med en länk ovan.

Ginny McMeans är grundaren av bloggen Vegan i frysen, som innehåller friska och läckra recept. Hennes blogg handlar om att ha kul att anpassa matlagningsteknikerna som hon har lärt sig till hennes vegans livsstil. Och så, självklart, äter maten efter. På fritiden njuter hon av att läsa, resa och ta små projekt med sin man.