Första och andra försvarsnivån
Innehållsförteckning:
- Räckvidd för Elderberry
- Modern medicinsk folkmedicin
- Elderberry-interaktioner
- Har mer svamp
- Immunsystem Boosters
- Smaksatt svamp
- Acai Berry-fördelar
- Antioxidant-rik bär
- Immunförstärkande frukt
- Ostron på menyn
- Skaldjur Superfood
- Sätt att äta ostron
- Pumpad om vattenmelon
- Vattenmelon näring
- 5 sätt att äta vattenmelon
- Prova lite vete kim
- Vetekimnäring
- Vad gör du med vete kim?
- Anledningar till att gilla fetthaltig yoghurt
- Mejerihälsosam mat
- 5 sätt att äta yoghurt
- Super spenat
- Leafy Green Superfood
- Tänk bortom spenatsallad
- Dags för te
- En kopp immunitet
- Bortom tekoppen
- Säg ja till sötpotatis
- Orange spuds är bättre
- Sötpotatisrecept för att njuta av
- Ta med broccolin
- Broccoli till räddningen
- 5 sätt att njuta av broccoli
- Utnyttja kraften i vitlöksklyftor
- Ta på glödlamporna
- Vitlök och cancer
- Miso Soppa till räddningen
- Fermenterad mat och immunitet
- Upptagen små buggar
- Kycklingsoppa för kylan
- Serverar upp en skål med lättnad
- Fler kallkämpar
- Skörda belöningen från granatäpplejuice
- Harness Purple Power
- 5 sätt att njuta av granatäpple
- Gör vänner med ingefära
- Antiinflammatorisk rot
- 5 sätt att äta ingefära
Räckvidd för Elderberry
Modern medicinsk folkmedicin
Elderberrry är en buske som har använts medicinskt i århundraden. Sambucus nigra, eller svart fläderbärbuske, är den version som oftast används för att skapa sirap och pastiller. Extrakt av fläderbär har antivirala, anticancer och antiinflammatoriska egenskaper. Elderberry innehåller också mycket flavonoider. Människor tar fläderbärssirap som ett botemedel mot förkylningar, flus och bakteriebihåleinfektioner. Växtmedicinen fungerar genom att minska svullnad i slemhinnor. Vissa studier tyder på att fläderbärsextrakt minskar influensans längd.
Elderberry-interaktioner
Elderberry-fördelarna är många, dock kan läkemedlet interagera med vissa receptbelagda mediciner. Kontrollera alltid med din läkare eller apotekspersonal innan du lägger till ett nytt läkemedel till din behandling. Elderberry kan interagera med följande mediciner.
- Diurectics: Elderberry är ett diuretikum, så att ta det med receptbelagda diuretikum kommer att öka effekterna.
- Avsättningsmedel: Elderberry har laxerande effekter, så det borde inte tas med andra laxerande förmedlingar.
- Steroider: Elderberry stimulerar immunsystemet så det bör inte tas med steroider och andra mediciner som är utformade för att undertrycka immunsystemet. Personer som är på immunsuppressiva läkemedel efter att ha genomgått organtransplantation bör inte ta äldrebär.
- Kemoterapi: Elderberry kan störa kemoterapi och bör inte tas med det.
- Diabetesmedicin: Elderberry sänker blodsockret så det bör inte tas med mediciner som behandlar diabetes.
- Teofyllin: Elderberry kan sänka blodnivåerna av detta läkemedel som föreskrivs för att behandla astma och luftvägar.
Har mer svamp
Immunsystem Boosters
Undrar du hur du kan öka ditt immunsystem? Ät mer knappsvampar. Svamp är mycket selen- och B-vitaminer som riboflavin och niacin. Dessa mineraler och vitaminer är nödvändiga för att immunsystemet ska fungera i topp toppform. Svampar innehåller också mycket polysackarider, sockerliknande molekyler som ökar immunfunktionen.
Smaksatt svamp
Svamp har en smakrik kvalitet som kan förbättra smaken på många rätter. Är du inte helt säker på hur man äter svamp? Försök med följande vattendragande sätt att servera dessa välsmakande svampar.
- Sautéing, grillning och rostning hjälper till att få fram den rika, salta smaken av svamp.
- Svamp är ett bra komplement till äggröra och omeletter.
- Kasta skivade svampar i soppor, sallader eller lasagne.
- Njut av Portobello svamptoppar i veggie hamburgare.
- Fyllda svampar gör läckra hors d'oeuvres.
Acai Berry-fördelar
Antioxidant-rik bär
Acai berry är en svartlila frukt som härstammar från acai-palmträdet i Brasilien, Trinidad och vissa delar av Sydamerika. Frukten är hög i antocyaniner. Dessa flavonoidmolekyler är mycket potenta antioxidanter. De bekämpar oxidativ stress i kroppen genom att slå samman fria radikaler. Antioxidanter krediteras att öka immuniteten och sänka inflammation i kroppen. Det har aldrig varit en bättre tid att njuta av en acai-skål!
Immunförstärkande frukt
Acai berry är en så potent antioxidant och stimulator av immunsystemet, forskare studerar det som en potentiell behandling för alla typer av tillstånd. Studieområden inkluderar acai-användning hos personer med
- ökning av prostataspecifikt antigen (PSA);
- hjärt-kärlsjukdomar och metaboliskt syndrom;
- cancer i nedre ändtarmen och
- förstoppning.
Ostron på menyn
Skaldjur Superfood
Ostron är ett näringskraftverk från havet. En portion om 3 ounce med Stilla ostron ger 190% av det dagliga värdet av selen, 45% av det dagliga värdet på järn och 20% av det dagliga värdet på C-vitamin, allt för bara 140 kalorier. En servering med ostron med 3 uns innehåller 16 gram högkvalitativt protein. Fisk och skaldjur tillhandahåller också zink och vitamin A. Dessa vitaminer och mineraler i ostron är avgörande för korrekt immunfunktion.
Sätt att äta ostron
De flesta känner till råa ostron som serveras i halvskalet, men det finns många andra sätt att äta ostron. Dessa inkluderar
- ostron Rockefeller,
- ostron gryta,
- ostronstoppning,
- scalloped ostron, och
- grillade ostron.
Pumpad om vattenmelon
Vattenmelon näring
Vattenmelon är en immunförstärkande frukt. En portion av vattenmelon med två koppar har 270 mg kalium, 30% av det dagliga värdet på vitamin A och 25% av värdet på vitamin C. Kalorier i vattenmelon är inte alls alls. En portion med två koppar vattenmelon har bara 80 kalorier. Vattenmelon ger också vitamin B6 och glutation. Kroppen behöver dessa vitaminer, näringsämnen och föreningar som glutation för en korrekt immunfunktion.
5 sätt att äta vattenmelon
Vattenmelonskivor är det vanligaste sättet att njuta av denna frukt. Här är några kreativa sätt att äta vattenmelon.
- Gör en fruktsallad med vattenmelon och fyll den med en citron-, honung- och myntdressing.
- Ta ett högt glas vattenmelon jordgubbssaft.
- Mellanmål på rucola vattenmelon sallad toppad med fetaost.
- Njut av frysta vattenmelonsorbet.
- Kyl av med vattenmelon, ingefära, lime pops.
Prova lite vete kim
Vetekimnäring
Veteskim är den innersta delen av vetekärnan. Det är den mest näringsrika delen av spannmålen. Spiran är rik på B-vitaminer, zink och vitamin E. Strö vete bakterier ovanpå yoghurt eller spannmål eller tillsätt den till en skaka. Veteskim ger ett enkelt tillskott för att stöta upp näringen i bakverk. Ersätt vetekim för lite vitt mjöl i recept för att få lite extra vitaminer och mineraler.
Vad gör du med vete kim?
De flesta vet att vetegroddar gör en välsmakande toppning som ströks på frukt, yoghurt eller spannmål, men vad kan du annars göra med det? Veteskim är en mångsidig mat som kan användas i olika recept.
- Kombinera vetekim, örter och kryddor för att göra en panerad beläggning för bakad kyckling och fisk.
- Använd vetekim i stället för brödsmulor i köttfärslimpa och köttbullar.
- Strö vete kim på toppen av bakat äpplekrummel och liknande desserter.
Anledningar till att gilla fetthaltig yoghurt
Mejerihälsosam mat
Näringsriktlinjer rekommenderar att vuxna konsumerar 3 portioner mejeriprodukter per dag. Yoghurt med låg fetthalt ger 11 gram protein, 250 kalorier och nästan 400 mg kalcium per 8 ounce portion. Yoghurt med låg fetthalt kan också hjälpa dig att uppfylla ditt dagliga behov av vitamin B12, D-vitamin och vitamin B2 (riboflavin). Tillräckliga nivåer av D-vitamin och andra näringsämnen är nödvändiga för robust immunfunktion. Yoghurt är rik på probiotika, inklusive Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei och Bifidus . Dessa stammar ökar immunfunktionen och kan till och med bidra till att minska både förkylningens längd och svårighetsgrad. Gynnsam tarmflora behövs för korrekt matsmältning, avgiftning och immunfunktion. Probiotika hjälper till och med att minska eksemsymtom hos spädbarn.
5 sätt att äta yoghurt
De flesta äter yoghurt rakt ur koppen, men det finns många andra sätt att njuta av denna immunförstärkande mat.
- Blanda yoghurt, fruktjuice och lite honung. Häll i formar och frys för att göra yoghurtpoppar.
- Njut av gurksallad med yoghurtdillförband.
- Gör coleslaw med yoghurt istället för majonnäs.
- Servera fisk toppad med myntad yoghurtsås.
- Använd yoghurt i krämig sopprecepter för att ge dem en syrlig kick.
Super spenat
Leafy Green Superfood
Spenat får toppfakturering som supermat tack vare det höga halten folat, A-vitamin, C-vitamin, fiber, magnesium och järn. Näringsämnena i spenat ökar immunfunktionen och ger kroppen nödvändiga näringsämnen för celldelning och DNA-reparation. Skörda maximala fördelar med spenat genom att äta den rå eller lätt kokta för att bevara näringsämnen.
Tänk bortom spenatsallad
De flesta känner till spenatsallad, men hur kan du annars förbereda spenat? Överraskande finns det många sätt att njuta av denna näringsrika, gröna grön veggie inklusive
- spenat-kronärtskockdyp,
- creamed spenat,
- spenatlasagne,
- vitlökssauterad spenat och
- fyllda pastaskal med spenat och ost.
Dags för te
En kopp immunitet
Cirka hälften av befolkningen i USA dricker regelbundet te. Antioxidanter i te som kallas polyfenoler och flavonoider krediteras för att öka immunfunktionen. Dessa föreningar kan också minska risken för hjärtsjukdomar. Att dricka grönt te påverkar positivt blodlipider, ökar det goda HDL-kolesterolet och minskar LDL-dåligt kolesterol, triglycerider och totalt kolesterol.
Bortom tekoppen
Te är inte bara begränsat till koppen. Otroligt nog kan du använda te i många av dina favoritrecepter. Tänk utanför koppen!
- Tillsätt pulveriserat te till mjukat smör för att få en smakrik spridning.
- Koka korn och nudlar i te istället för lager.
- Använd pulveriserat te som en gnugga för att tillföra kött med oväntad smak.
- Gör te infunderat mejeri att använda i gräddsåsar för pasta och ris rätter.
- Tillsätt pulveriserat te till bröddeg för att göra te-kakor.
Säg ja till sötpotatis
Orange spuds är bättre
En medelstora sötpotatis förpackar drygt 120% av det dagliga värdet på vitamin A och 30% av det dagliga värdet på C-vitamin, allt för bara 100 kalorier. Dessa vitaminer är avgörande för immunfunktion och bra för din hud. Sötpotatis är en kolesterolfri och fettfri mat, så du får alla hjälpsamma, immunförstärkande vitaminer utan skuld. Sötpotatis serverar också en sund del av fiber.
Sötpotatisrecept för att njuta av
Den djupa, rika färgen på sötpotatis återspeglar det höga A-vitamininnehållet. Dessa ljusa, orange rotgrönsaker kan piskas upp på olika sätt. Prova dessa sötpotatisrätter på för storlek.
- salta söta potatisfries
- sötpotatisgryta
- två gånger bakade sötpotatis
- sötpotatispaj
- sötpotatisbetorchips
Ta med broccolin
Broccoli till räddningen
Broccoli är ett näringspaket kraftcenter som stöder ditt immunsystem. En kopp broccoli ger lika mycket vitamin C som en apelsin. Grönsaken är också hög i betakaroten, kalium, magnesium, zink och järn. Broccoli levererar en mängd B-vitaminer (B1, B2, B3 och B6). Tillsammans hjälper dessa vitaminer och mineraler immunsystemet att fungera i toppform. En annan hälsosam förening som erbjuds av broccoli: glutation, den största antioxidanten i kroppen.
5 sätt att njuta av broccoli
Inte en fan av broccoli? Vissa människor älskar det, andra hatar det, men broccoli är en så näringsrik grönsak, det är vettigt att hitta ett sätt att äta mer av det. Broccoli kan förberedas på sätt som är så välsmakande att du vill det! Pröva följande broccolidiskar för storlek.
- krämig broccoli och ostsoppa
- broccoli gryta
- broccoli sallad
- citronbräserad broccoli
- rostad broccoli rabe
Utnyttja kraften i vitlöksklyftor
Ta på glödlamporna
Människor har lovordat vitlök i åldrar för dess immunförstärkande egenskaper. Vitlök har antibakteriella, antivirala och svampdämpande egenskaper. Glödlamporna är rika på antioxidanter som släcker fria radikaler som spelar en roll vid Alzheimers sjukdom, hjärtsjukdom, cancer och andra tillstånd. I en studie fick människor som tog vitlökstillskott under den kalla säsongen färre förkylningar än de som tog placebo-piller. Om du får förkylning kan vitlök förkorta varaktigheten. Om du försöker vitlökstillskott, tänk på att den du väljer innehåller de aktiva ingredienserna som ingår i äkta vitlök.
Vitlök och cancer
Vitlök ökar den del av immunsystemet som har till uppgift att bekämpa virus och cancer. Flera studier har dokumenterat en koppling mellan vitlökanvändning och reducerade mängder av många olika typer av cancer. Människor som regelbundet konsumerar mycket rå eller kokt vitlök har 30% till 35% färre kolorektala cancer än de som inte äter allum. I en liten studie av personer som hade inoperabla bukspottkörtel-, kolorektal- eller levercancer förbättrades immunfunktionen när deltagarna tog äldre vitlöksextrakt i 6 månader.
Miso Soppa till räddningen
Fermenterad mat och immunitet
Miso soppa har varit en häftklammer i det japanska köket i århundraden. Miso är en salt pasta tillverkad av jäsade sojabönor. Den är rik på probiotika som är gynnsamma för gastrointestinal hälsa och ökar immunsystemet. En brist på gynnsamma bakterier eller en obalans av bakterier i magtarmkanalen är förknippade med en mängd olika medicinska tillstånd, inklusive irritabel tarmsyndrom (IBS), matallergier, gastroenterit, inflammatorisk tarmsjukdom (ulcerös kolit och Crohns sjukdom) och till och med vissa slag av cancer. Att smutta på en kopp misosoppa är ett bra sätt att införa fördelaktigt matbaserat probiotika i GI-kanalen.
Upptagen små buggar
Gynnsamma mikroorganismer som finns i misosoppa och andra jäsade livsmedel utför en mängd nödvändiga funktioner i GI-kanalen. De syntetiserar vitaminer och aminosyror. De producerar kortkedjiga fettsyror (SCFA) som cellerna som täcker GI-kanalen använder för bränsle. Probiotika skapar en sund florabalans i mag-tarmkanalen och skyddar mot patogena stammar som försöker ta tag. Cirka 70% av immunsystemet ligger i tarmen. Hälsosam, balanserad tarmflora ger ett starkt immunsystem.
Kycklingsoppa för kylan
Serverar upp en skål med lättnad
Mamma hade rätt att laga en kruka med hemlagad kycklingsoppa när du blev sjuk. Det visar sig att det finns väldigt verkliga, vetenskapliga skäl till att kycklingsoppa hjälper dig att komma över en förkylning snabbare. När förkylningsvirus invaderar vävnader i övre luftvägar svarar kroppen genom att utlösa inflammation. Denna inflammation signalerar vita blodkroppar att flytta till området och stimulerar produktionen av slem. Ingredienser i kycklingsoppa verkar stoppa rörelsen av vita blodkroppar och därmed minska slem i samband med förkylningar. För sjuk att laga mat från grunden? Konserverad kycklingsoppa kan också underlätta förkylningssymtom.
Fler kallkämpar
För att komma över en förkylning snabbare, smutta massor av varma vätskor som kycklingsoppa, ingefära te och varmt vatten med citron. Om du håller dig hydrat hjälper vi tunna slemutsekret och spolar viruset ur kroppen. Att ta zinkstoppar, sirap eller tabletter inom 24 timmar efter uppvisande förkylningssymtom kan hjälpa till att minska förkylningens varaktighet. Att ta C-vitamintillskott under den kalla säsongen kanske inte hindrar dig från att bli förkylt, men det kan hjälpa till att lindra symtomen om du får ett sådant.
Skörda belöningen från granatäpplejuice
Harness Purple Power
Gynnsamma föreningar i granatäpplextrakt har funnits i laboratoriestudier för att hämma tillväxten av skadliga bakterietyper inklusive E coli O157: H7, Salmonella, Yersinia, Shigella, Listeria, Clostridium, Staphylococcus aureus och andra organismer. Det finns också bevis på att granatäppelföreningar hämmar tillväxten av bakterier i munnen som bidrar till periodontal sjukdom, plackuppbyggnad och tandköttsinflammation. Granatäpplextrakt har antivirala egenskaper mot influensa, herpes och andra virus. Förutom att bekämpa dåliga virus och bakterier finns det bevis på att granatäpplextrakt främjar tillväxten av gynnsam tarmflora som ökar immunsystemet inklusive Bifidobacterium och Lactobacillus.
5 sätt att njuta av granatäpple
De flesta gillar granatäpple genom att äta juvelfärgade frön efter att ha klippt ut frukten. Det finns många andra sätt att njuta av granatäpple.
- Tillsätt syrliga, färgglada granatäpplefrön i fruktsallad.
- Kyl ner med granatäpplekonade på varma sommardagar.
- Gör en härlig sallad med vattenkrasse, endive, blodapelsiner och granatäpplefrön.
- Bland granatäpplefrön i pilaf med vild ris.
- Använd granatäpplefrön för att skapa en välsmakande smak till toppkött.
Gör vänner med ingefära
Antiinflammatorisk rot
Antioxidantföreningar i ingefära rotar har kraftiga antiinflammatoriska och immunförstärkande egenskaper. Normala metaboliska processer i kroppen, infektioner och toxiner bidrar alla till produktion av fria radikaler vilket resulterar i oxidativ stress. Antioxidanter i livsmedel som ingefära släcker fria radikaler och hjälper till att skydda mot artrit, cancer, neurodegenerativa störningar och kan andra tillstånd. Riv lite färsk ingefära och branta det i varmt vatten för att göra te. Färsk riven ingefära är också ett bra komplement till friska omrörda grönsaker. Ingefära har bevisade antibakteriella och antivirala egenskaper.
5 sätt att äta ingefära
Vad kan du göra med ingefära roten? Mycket! Här är några idéer för att lägga till mer ingefära på din meny.
- Lägg ingefära till varm choklad för en oväntad kick.
- Riven ingefära gör ett härligt tillskott till morotkaka eller krydda muffins.
- Gör en ingefära orange glasyr att njuta av över laxfiléerna.
- Lägg ingefära till marinaderna för kött.
- Njut av honung ingefära kycklingvingar.
Det är lätt att maximera ditt immunförsvar hälsa när du vet vilka livsmedel du ska äta. Ät dessa 16 immunförstärkande livsmedel för att hålla ditt immunförsvar i bästa form.