Äppelcidervinäger: myter och fakta om fördelar och åtgärder

Vinäger grunder

Vinäger är en ättiksyralösning som är resultatet av en jäsningsprocess när jäst och bakterier sätts till valfritt antal livsmedel och drycker som innehåller kolhydrater inklusive vin, äpplen, päron, bär, meloner, honung, öl, melass, sorghum, kokosnöt, öl, potatis, lönnsirap, korn, vassle, rödbetor och malt. Jäst tillsätts först till dessa livsmedel eller drycker, och mikroorganismerna förvandlar sockret i dem till alkohol. Nästa steg i processen innebär tillsats av en bakterie som heter Acetobacter, som omvandlar alkohol till ättiksyra.

Många gillar tanken på att använda helt naturlig, giftfri äppelcidervinäger som ett hemmedicin för olika plågor eftersom det är billigt och i allmänhet anses säkert när det används på lämpligt sätt. Vinäger har visat hälsofördelar för vissa villkor, men det är ineffektivt för andra. Det är ett gammalt botemedel. Hippokrates använde vinäger för att bekämpa infektioner, behandla sår och hjälpa till att lindra hosta. Fortsätt läsa för att lära dig allt om ACV-myter och fakta.

Det kan hjälpa dig gå ner i vikt

Äppelcidervinäger (ACV) kan hjälpa dig att gå ner i vikt. I en studie av överviktiga vuxna tappade de som drack 1 eller 2 matskedar vinäger utspädd i en dryck snabbare vikt jämfört de som inte drack vinäger. De minskade också magfettet. Men effekterna var blygsamma. Om ditt mål är viktminskning kan du dricka ett par matskedar vinäger utspädd i varmt vatten hjälpa dig i rätt riktning. Men kom ihåg att hörnstenarna i alla effektiva viktminskningsplaner är att äta en kalorifattig diet och att öka din fysiska aktivitet.

ACV sänker blodsockret

Äppelcidervinäger har visat sig hjälpa människor som har diabetes att förbättra blodsockernivån efter en måltid, och det förbättrar Hemoglobin A1c-nivån, ett mått på blodsockerkontrollen under de senaste månaderna. ACV sägs ha en antiglykemisk effekt. Kroniskt högt blodsocker skadar vävnader och ökar risken för hjärtsjukdom, stroke, njursjukdom och blindhet. Ta ett par teskedar äppelcidervinäger i varmt vatten vid måltiderna eller använd den för att göra salladdressing för att hålla ditt blodsocker inom ett hälsosamt intervall.

Håll insulin i kontroll

Resultat från studier tyder på att vinäger hjälper till att minska insulinnivåerna efter att du har ätit. Insulin är det hormon som kroppen använder för att flytta socker från blodomloppet till celler där det används för energi. Insulinnivåer som är för höga är farliga eftersom det kan uppstå ett tillstånd som kallas insulinresistens. Detta tillstånd gör din kropp mindre känslig för insulin. Detta kan i sin tur leda till utveckling av typ 2-diabetes eller om du redan har diabetes, kan det förvärra tillståndet. Om du är insulinresistent och har antingen diabetes 2 eller prediabetes, fråga din läkare om du säkert kan lägga till vinäger till din behandling utan biverkningar.

Vinäger dödar vissa bakterier

Äppelcidervinäger har vissa antiseptiska egenskaper. Det kan hjälpa till att döda bakterier på råvaror. Salladdresser som innehåller vinäger kan ha en viss förmåga att döda E. coli, salmonella och andra mikroorganismer som är på produktion. Vinäger är dock inte effektiva mot alla mikroorganismer, så tvätta dina råvaror noggrant innan du äter. Och försök inte använda äppelcidervinäger för att desinficera ett snitt eller ett sår eftersom syran kan bränna huden.

Kan ACV hjälpa mjäll?

Vissa tror att äppelcidervinäger kanske är ett effektivt hemläkemedel mot mjäll, men det är inte fallet. Det finns inga hårda vetenskapliga bevis som tyder på att ACV hjälper mjäll på något sätt. Det är också en vanlig missuppfattning att vinäger kan hjälpa till att ta bort schamponrester eller uppbyggnad från upprepad användning av hårvårdsprodukter. Om du har mjäll, behandla det som experter rekommenderar. Använd mjällschampo enligt instruktionerna. Om din mjäll fortfarande inte försvinner, se en hudläkare för att utforska fler behandlingsalternativ för ditt tillstånd.

Kan ACV bekämpa löss?

En gammal fruhistoria säger att vinäger är ett botemedel och mot löss, men den här är inte sant. I en studie där vinäger gjordes mot fem andra hemläkemedel inklusive olivolja, smält smör, vaselin, gnugga alkohol och majonnäs, vinäger slutbehandlade på sista plats. Det var det minst effektiva hemmet för både att eliminera löss och hämma nya lössägg från att kläckas. Om du har löss, konsultera din läkare eller apotekspersonal för råd om effektiva behandlingar som kommer att bli av med problemet.

ACV vs Jellyfish Stings

Äppelcidervinäger är ett effektivt botemedel mot manetstickor, så gör en flaska med dig när du åker på stranden. Det beror på att ACV inaktiverar nematocyster, cellerna i maneter tentakel som innehåller tagg, giftiga trådar. Om du blir stäckt är det mest effektiva hemmet mot manetstickningar att fördjupa det drabbade området i varmt vatten, eftersom giftet inaktiveras av värme.

ACV och dina tänder

Vinäger blekar och ljusnar tänderna, men till ett pris. Vinäger är sura (låg pH-nivå) så det eroderar emaljen, det hårda yttre lagret av tänder. Eftersom vinäger mjukar upp tänderna, vänta minst 30 minuter efter att du har konsumerat eller dricka vinäger innan du borstar tänderna. Om ditt leende är mer gult än du vill, använd en vitande tandkräm. Leta efter produkter utan disk som godkänts av American Dental Association. Om du behöver starkare behandlingar, se din tandläkare, som kan rekommendera professionella behandlingar för att göra ditt leende vitare.

A Boon to Gut Health

Äppelcidervinäger är en jäsad produkt som innehåller vissa probiotiska organismer som Lactobacillus. Dessa mikroorganismer är synliga i ACV som "modern". Detta stränga, molniga material är gjord av jäsande bakterier och deras ofarliga biprodukter. Äppelcidervinäger måste förbli upasteuriserade för att dessa mikroorganismer ska överleva. Förutom att den innehåller några användbara probiotiska mikroorganismer, innehåller äppelcidervinäger också lite prebiotiskt pektin, en typ av löslig fiber som finns i frukt och grönsaker. Gynnsamma bakterier som finns i tarmen med pektin, så ACV kan uppmuntra ett friskt tarmmikrobiom. Rå honung är också en prebiotisk mat som kan främja en sund tarmflora.

Kommer det att hjälpa hemorrojder?

Många tror att du kan bli av med hemorrojder genom att sätta äppelcidervinäger på en bomullskula och applicera den på de svullna bulorna i botten, men det är inte fallet. Den inledande känslan kan känna sig svalande och lugnande, men ACV är surt och kommer att bränna din hud, vilket kommer att förvärra dina symtom. Hur behandlar du hemorrojder? Ta ett sitzbad. Prata med din läkare om att äta en fiberrik diet, ta avföringsmjukgörare och fortsätta med andra behandlingar om du behöver dem.

En antioxidant boost

Äppelcidervinäger innehåller antioxidanter som kallas polyfenoler som bekämpar skadliga fria radikaler i kroppen. Denna fria radikalskada spelar en roll vid hjärt-kärlsjukdom, cancer och många andra tillstånd. Antiinflammatoriska polyfenoler finns i äppelcidervinäger, frukt, grönsaker, kaffe, vin och choklad. Medan forskare är säkra på att äppelcidervinäger innehåller polyfenoler inklusive galic acid, catechins, ferulic acid, caffeic acid och andra, är det inte känt om att intag av ACV ger ett betydande antioxidantskydd som kan hjälpa till att förhindra sjukdom. Fler studier behövs för att bestämma effekten av polyfenoler i ACV på sjukdomsrisk. En elixir tillverkad av äppelcidervinäger, kallad switchel, kan hjälpa till att lindra smärta och inflammation.

Vad sägs om blodtryck?

Resultat från vetenskapliga forskningsstudier visar att äppelcidervinäger hjälper till att sänka blodtrycket hos råttor, men vi är inte säkra på om det är sant hos människor. Forskare spekulerar i att ättiksyra i vinäger kan öka absorptionen av kalcium, ett mineral som är avgörande för blodtrycksreglering. Fler studier behövs för att avgöra om äppelcidervinäger är effektiva för att sänka blodtrycket hos människor. Kontakta din läkare om du lider av högt blodtryck för att minska risken för blodproppar och stroke.

ACV kan hjälpa till att kontrollera aptit

I vissa studier kände människor som åt vitt bröd eller en bagel och apelsinjuice tillsammans med vinäger till frukost mer nöjda efter måltiden jämfört med dem som åt dessa livsmedel utan vinäger. Människor som konsumerade vinäger hade också minskat blodsockernivån efter måltid jämfört med de som inte konsumerade vinäger med frukost. Forskare har ännu inte fastställt hur vinäger utövar sina anti-glykemiska effekter. Vinäger verkar inte sakta magtömning, vilket var en föreslagen mekanism. I alla fall, om du ska äta något högkolhydrat, ha lite vinäger med din måltid för att hjälpa dig att känna dig full och hålla blodsockernivån jämn.

Domen om öroninfektioner

Resultaten från vissa studier visar att en 2% utspädd vinägerlösning i öronen kan hjälpa öroninfektioner, men lösningen kan irritera och flamma delikat hud. Vinäger skadar också yttre hårceller i cochleaen, den del av örat som hjälper dig att upptäcka ljud. Lägg inte vinäger i öronkanalen. Om du eller ditt barn har en öroninfektion, se din läkare för att få en lämplig diagnos och behandling. Om din läkare föreskriver antibiotika för en öroninfektion, ta dem exakt enligt anvisningarna och avbryt inte medicinen. Att stoppa antibiotika innan kursen genomförs kan göra att infektionen återkommer och den kan till och med vara värre än innan medicinen började.

För mycket av det goda

Om du ska konsumera äppelcidervinäger, håll dig fast vid en dos på högst 1 till 2 matskedar per dag. Du kommer att få de hälsofördelar som du kan få av denna dos, men mer hjälper dig inte ytterligare. Att konsumera vinäger i större mängder kan till och med vara skadligt och orsaka biverkningar. Vinäger kan orsaka irritation eller erosion i matstrupen och magen, den eroderar tandemaljen och den kan sänka kaliumnivåerna. ACV kan utlösa syra-återflöde. Vinäger kan störa aktiviteten hos vissa mediciner inklusive laxermedel, diuretika och läkemedel som behandlar hjärtsjukdomar och diabetes. Kontakta din läkare eller apotekspersonal innan du börjar äta vinäger för att se till att det är säkert för dig.