Kost och näring: hälsofördelar med ägg

De erbjuder komplett protein

Ett ägg har 6 gram av sakerna, med alla nio "väsentliga" aminosyror, byggstenarna i protein. Det är viktigt eftersom det är de som din kropp inte kan göra av sig själv. Äggviten rymmer ungefär hälften av det proteinet och endast en liten del av fettet och kolesterolet.

De är näringsbeständiga

Det betyder att ägg har fler näringsämnen - vitaminer, mineraler, aminosyror - per kalori än de flesta andra livsmedel. Ta ett ägg så får du:

• Protein av hög kvalitet
• Selen
• Fosfor
• kolin
• Vitamin B12
• Flera antioxidanter, som hjälper till att hålla dina celler friska

De hjälper ditt bra kolesterol

Detta "bra" kolesterol, som kallas HDL, verkar gå upp hos människor som har tre eller fler ägg om dagen. Naturligtvis går LDL, den "dåliga" typen också upp. Men de enskilda bitarna på var och en blir större. Det gör det svårare för de dåliga sakerna att skada dig och lättare för de goda sakerna att rensa bort det.

De kan sänka dina triglycerider

Din läkare testar dig för dessa tillsammans med HDL och LDL. Lägre triglycerider är bättre för din hälsa. Att äta ägg, särskilt de berikade med vissa fettsyror (som omega-3), verkar minska dina nivåer.

De kan sänka dina risker för en stroke

Även om studier varierar, verkar det som om ett dagligt ägg kan sänka din risk. I en nyligen genomförd kinesisk studie, personer som hade ungefär en dag var nästan 30% mindre benägna att dö av hemorragisk stroke än de som inte hade någon.

De hjälper till med delkontroll

Vid cirka 70 kalorier per ägg vet du exakt vad du får. Och de reser lätt också. Koka hårt ett par och hålla dem i din svalare. Lägg till en sallad eller ett par skivor bröd så har du en snabb, hälsosam lunch.

De är prisvärda

Vid 20 cent en portion kan du inte slå det för ett högkvalitativt protein som inte bryter banken. Tillsätt en skiva fullkornsrostat bröd, lite avokado och lite varm sås, så har du en måltid som passar en kung till en paupers pris. Och du behöver inte oroa dig för socker eller kolhydrater eftersom ägg inte har heller.

De är hjärta friska

Överraskad? Det är sant. Sammantaget verkar människor som äter mer av dem inte öka sina chanser att få hjärtsjukdomar. Även personer med prediabetes eller typ 2-diabetes var lika hjärtafriska efter en högäggdiet utformad för viktminskning. I en nyligen kinesisk studie, människor som åt omkring ett ägg om dagen var nästan 20% mindre troliga än icke-äggätare att utveckla hjärtsjukdomar.

De tillfredsställer

Ha dem till frukost så känner du dig full längre. Det kommer att göra dig mer benägna att äta mindre under dagen. Till exempel har tonåringar som äter ett ägg på morgonen i genomsnitt 130 färre kalorier vid lunchen.

De hjälper dina ögon

Läkarna vet att antioxidanter lutein och zeaxanthin hjälper dig att få ögonsjukdomar som grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration. Gröna, bladgrönsaker som spenat och grönkål har dem också. Men ägg är en bättre källa. Det beror på att fettet de har gör det lättare för kroppen att använda näringsämnena.

De hjälper till att skärpa hjärnan

Ägg har D-vitamin, vilket är bra för din grå substans och svårt att få från mat. Och de har något som kallas kolin som hjälper nervcellerna (nervceller) i din noggin att prata med varandra. Kolin är också mycket viktigt för gravida kvinnor och ammande kvinnor på grund av den stora roll det spelar i hjärnutvecklingen.