Morot Allergi: Symptom, mat som ska undvikas och mer

< Grunderna

Morötter bringar sötma, färg och näring till många rätter. Denna grönsak är rik på betakaroten och fiber. För dem som är allergiska är morötterna också fulla av potentiellt skadliga allergener. medlem av persilja-morotfamiljen (

Apiaceae

), är morötterna mer benägna att orsaka allergiska reaktioner när de ätas råa än när de kokas. Det beror på att matlagning eliminerar de allergena proteinerna i morötter och minskar deras inverkan på immunsystemet. Allergiska reaktioner på morötter kan variera från milda till allvarliga. Som med all allergi kan rådgivning med en läkare hjälpa dig att hantera dina symtom. symptom på en morotallergi?

Morot allergi symptom är oftast förknippade med oralt allergisyndrom. Symtom uppstår vanligen när en bit rå morot är i munnen. Och symptomen går bort så snart moroten har tagits bort eller svalits.

Symptom kan innefatta:

kliande mun

svullnad av läppar, mun, tunga eller hals

kliande öron

• skrap hals
• Dessa symtom brukar inte ' t kräver behandling eller medicinering.
• Mer allvarliga symptom kan kräva medicinering, till exempel en antihistamin. Dessa symptom inkluderar:
• svullnad under huden

nässelfeber

andningssvårigheter

• yrsel
• täthet i halsen eller bröstet
• svårighet att svälja
• ont i halsen eller heshet
• hosta < rinnande näsa
• nysning
• nästäppa
• irriterad klåda ögon
• anafylaxi
• Riskfaktorer att övervägaRiskfaktorer och korsreaktiva livsmedel
• Om du är allergisk mot morötter finns det flera andra livsmedel och växter du kan vara allergiska mot. Detta är känt som korsreaktivitet. Till exempel är folk som är allergiska mot morötter ofta allergiska mot björkpollen.
• Detta beror på att morötter och björkpollen har liknande proteiner och kan orsaka att ditt immunsystem reagerar på samma sätt. Din kropp släpper ut histamin och antikroppar för att bekämpa proteinerna, vilket orsakar allergirelaterade symtom.

Du kan också vara allergisk mot andra grönsaker och örter i persilja-morotfamiljen. Dessa inkluderar:

parsnip

persilja

anis

chervil

• selleri
• fänkål
• karamell
• dill
• kummin
• koriander
• KomplikationerAr komplikationer möjliga?
• Även om morotallergi är ovanligt kan det orsaka allvarliga komplikationer för vissa människor. Ibland kan en helkroppsreaktion, kallad anafylaksi, inträffa. Anafylax kan hända även om du bara haft svaga allergiska reaktioner på morötter tidigare. Det är potentiellt dödligt och kräver omedelbar medicinsk hjälp.
• Anafylax kan börja med milda allergiska symptom, såsom kliande ögon eller en rinnande näsa, inom några minuter eller timmar efter exponering för ett allergen.Andra symtom på anafylaksi innefattar:
• svullnad i mun, läppar och hals

väsande ätning

gastrointestinala problem, såsom kräkningar och diarré.

Om anafylaksi eskalerar och lämnas obehandlad kan du uppleva andningssvårigheter, yrsel, lågt blodtryck och till och med dödsfall.

• Om du eller någon annan verkar ha en anafylaktisk allergisk reaktion, kontakta din lokala akutstjänst och omedelbart få hjälp.
• Om din läkare är oroad över din allergi och anafylaksi, kan du bli ordinerad med en epinefrin autoinjektor (EpiPen), som du alltid måste bära runt.
• Kolla in: Resurssidor för barns föräldrar med matallergier "

Dolda allergener Var kan denna allergen gömma sig?

Mat för att undvika

Färdiggjord gryta, brisket och andra rostade kötträtter > Konserverad gryta

"Gröna" blandade hälsodrickor

Du skulle tänka på en mat så färgglad som morötter skulle alltid vara uppenbara för ögat, men det är inte alltid fallet. På grund av deras söta jordiska smak är morötterna som ofta används som ingrediens i produkter som du normalt inte skulle misstänka. Om du har morotallergi måste du vara vaksam om att kontrollera etiketter och fråga om en måltids ingredienser när du äter ute.

Produkter som kan innehålla morötter är :

1. flaska marinade
2. förpackade risblandningar
3. frukt och grönsaksjuice

frukt smoothies

"gröna" blandade hälsodrycker

• vissa soppor som kyckling- eller grönsaksoppa
• konserverad gryta
• färdig gryta, brisket och andra rostade kötträtter
• köksbuljong
• bakverk
• Morot kan en lso finns i några personliga hygienprodukter, såsom:
• ansiktsskrubb
• masker
• lotions
• rengöringsmedel

Söka hjälp När du ska se din läkare

• Om du upplever en allergisk reaktion på morot, Det kan hjälpa till att se din läkare medan reaktionen sker eller kort därefter.
• Om allergisymtomen kvarstår eller förvärras bör du rådfråga din läkare. Din läkare kan rekommendera att du använder antihistaminer för att kontrollera eller minska dina symtom.
• Om du upplever symptom på anafylaksi, bör du omedelbart kontakta läkare.
• OutlookOutlook

Om du har, eller misstänker att du har en morotallergi, tala med din läkare. Många läkemedel kan hjälpa dig att hantera eller minska dina allergysymtom.

Det bästa sättet att undvika symtom är att undvika morötter och produkter som innehåller morötter. Och det är viktigt att du läser alla produktetiketter.

Livsmedelssubstitut Vad kan jag använda som ersättare?

Mat för att prova

Pumpa

Sötpotatis

Squash

Morötter är en underbar källa till beta-karoten, som kroppen blir till vitamin A. Om du inte kan äta morötter, är det bästa sätt att se till att du får tillräckligt med detta allvarliga näringsämne är att gå till andra livsmedel som har samma ljusa orangefärg. Pumpa och sötpotatis är båda bra källor till beta-karoten. De kan i allmänhet användas som ersättare för morötter i många recept.

Fortsätt läsa: Årets bästa matallergibloggar "