Fermenterade livsmedel: 10 Hälsofördelar med probiotika

Konsumtion av mat och drycker med probiotika kan gynna din kropp, så länge du är hälsa y. Men du bör prata med din läkare innan du tar probiotika om du har underliggande hälsoförhållanden, särskilt om du har ett deprimerat immunförsvar. Probiotika är inte godkända eller reglerade av FDA, var därför försiktig.

Yogurt1. Yoghurt

Lactobacillus

och Streptococcus . Yoghurt är tänkt att hjälpa till med gastrointestinala problem och andra hälsotillstånd. Det finns många typer av yoghurt som finns i mataffären, så det är troligt att du hittar en du gillar. Yoghurt kan avnjutas till frukost, mellanmål eller till och med efterrätt. Koppla det med färsk frukt.

Pickles3. Pickles

Lakto-fermenterade pickles innehåller probiotika. Lakto-fermentering är en process som främjar friska bakterier och minskar dåliga bakterier på grund av hög salthalt. Denna process ger också den huvudsakliga ingrediensen du syftar till att bevara. Syrkål, kimchi och andra betade frukter och grönsaker är beredda på detta sätt.

Pickles tillgängliga i mataffären kanske inte är de du ska få eftersom de är gjorda med ättika. Prova att göra din egen eller köpa kylt pickles. När gurkor är i säsong, köp dem på en producera ställning i bulk och gör dem själv. Allt du behöver är gurkorna, en havsaltblandning och kryddor.

Sauerkraut4. Surkål

Surkål är gjord av jästkål och innehåller probiotika.Det är associerat med östeuropeisk matlagning. Du kan göra din egen hemma med bara två ingredienser: kål och salt. Sauerkraut är en sidovägg som passar bra med många östeuropeiska rätter, som korv eller pierogis.

Kimchi5. Kimchi

Kimchi liknar surkål. Det är en jästgrönsaker. Det innehåller kål och andra grönsaker som skalser och rädisor. Kimchi innehåller också kryddor och andra smakämnen. Några av dessa inkluderar vitlök, ingefära och rödpeppar. Inte bara har denna koreanska mat probiotika, men övriga ingredienser i den fermenterade blandningen har lagt till hälsofördelar.

Fermenterade grönsaker och frukter6. Fermenterade grönsaker och frukter

Pickles, surkål och kimchi är inte de enda jästgrönsakerna du kan njuta av för att få dina probiotika. Du kan hitta andra säsongsbetonade grönsaker och frukter för att njuta av jäst. Du kanske vill prova lakto-fermenterade gröna bönor, salsa, morötter, tomatsås eller till och med äppelmos.

Miso7. Miso

Miso är en annan fermenterad mat innehållande probiotika. Miso används ofta i japansk matlagning såväl som i andra asiatiska livsmedel. Miso är resultatet av jäsning av sojabönor och svamp som heter koji. Den innehåller

Lactobacillus acidophilus

bakterier, vilket skapar laktas och K-vitamin. Tempeh8. Tempeh Liksom miso innehåller tempeh

Lactobacillus acidophilus

bakterier, ett probiotiskt. Tempeh är ett köttbyte som många vegetarianer och veganer njuter av, även om köttätare kanske vill prova maten också. Den är gjord med sojabönor och korn och gjutas med en kultur. Kefir9. Kefir Kefir är ett probiotiskt du dricker. Kefir har sitt ursprung i Östeuropa och är baserat på kefirkorn, vilket inkluderar jäst och bakterier. Detta resulterar i en fermenterad dryck. Kefir har en distinkt smak och konsistens, så du kanske vill prova den i små mängder att börja eller genom att kombinera den med andra ingredienser. Du kan också köpa kefir smaksatt med frukt.

Kombucha10. Kombucha

Kombucha är en annan typ av fermenterad dryck. Du kan göra det hemma eller köpa det på livsmedelsbutiken eller hälsokostaffären. Den innehåller te, socker eller juice, vatten och en bakterie eller jästkoloni. Du kan njuta av det som en ersättning för läsk eller andra söta drycker.

TakeawayTakeaway

Inklusive fler probiotika i din kost kan bibehålla din hälsa, särskilt ditt gastrointestinala system. Dessa fermenterade livsmedel kan vara ett gott sätt att hjälpa dig att konsumera mer probiotika.

Se till att du diskuterar probiotika med din läkare om du har ett medicinskt tillstånd.