Gikt-Friendly Äta: Nutrition Riktlinjer & Dietbegränsningar

Gikt är en typ av artrit som orsakas av för mycket urinsyra i blodet. Överskott av urinsyra kan leda till uppbyggnad av vätska som omger lederna, vilket kan leda till urinsyrakristaller. Bildandet av dessa kristaller leder till att lederna svullnar, blir betent och orsakar intensiv smärta. Den goda nyheten är att du kan kontrollera gikt. Förutom att ta mediciner, kan kost- och livsstilsförändringar hjälpa till att förhindra smärtsamma attacker. En giktvänlig kost innebär en specifik plan, som är utformad för att undvika smärtsamma giktattacker. Läs mer om vilka livsmedel som ska inkluderas - och de som ska undvikas - för att förhindra symtom.

Vad orsakar gikt?

Gikt utvecklas när det finns för mycket urinsyra i blodet. Denna överflöd av urinsyra kan vara resultatet en diet hög i puriner. Eller din kropp kan producera för mycket urinsyra. I vissa fall kan blodets urinsyra nivåer förbli normala, men gikt är fortfarande den korrekta diagnosen. Detta beror på att kroppen utsöndrar överskott av urinsyra i urinen och inflammatoriska faktorer.

Vad är Purines ändå?

Puriner är kemiska föreningar som, när de metaboliseras, är uppdelade i urinsyra . Puriner görs antingen av din kropp eller tas in i din kropp genom mat du äter.

I en normal process bryter puriner ner i urinsyra. Urinsyran löses sedan i blodet, passerar genom njurarna i urinen och elimineras från kroppen.

Detta är emellertid vanligtvis inte fallet i gikt. Komplikationer uppstår när njurarna inte blir av med urinsyra tillräckligt snabbt, eller om det finns en ökad mängd urinsyraproduktion. Dessa höga nivåer byggs upp i blodet, vilket leder till vad som kallas hyperurikemi . Även om det inte är klassificerat som en sjukdom, kan hyperurikemi vara farligt om det leder till bildandet av urinsyrakristaller. Gikt kan utvecklas när dessa kristaller bygger upp runt lederna.

Vad gör en gikt-vänlig diet?

Målet med en giktdiet är att lindra den smärtsamma svullnaden (inflammation) och för att förhindra framtida attacker. Beroende på olika faktorer - din ålder, allmän hälsa, medicinsk historia och allvarlighetsgrad - behandlingsalternativen varierar.

Den goda nyheten är gikt kan kontrolleras. Förutom att använda receptbelagda läkemedel (som kan innehålla antiinflammatoriska läkemedel eller mediciner till lägre urinsyra) kan akut giktangrepp hanteras genom kost, hälsosam livsstil, vikthantering och ett proaktivt förhållningssätt till tecken och symtom.

Vad som ska undvikas helt

En giktvänlig diet hjälper till att styra urinsyrahalten i kroppen samtidigt som den främjar övergripande hälsa. Enligt American College of Rheumatology kan en diet som har en stor mängd av följande livsmedel leda till gikt:

• skaldjur
• rött kött
• sötande drycker
• alkohol

Alla dessa livsmedel har ett högpurininnehåll.Med detta i åtanke bör en giktdiet undvika eller begränsa dessa livsmedel:

• orgelkött
• hjärna
• sweetbreads
• hjärta
• njur
• lever
• nötkött
• fläsk > lamm
• sill
• ansjovis
• makrill
• musslor
• smält
• sardiner
• kammusslor
• tonfisk
• jäst
• öl, vin och sprit
• fruktjuicer
• läsk
• Om du vill inkludera lite animaliskt protein i din diet rekommenderar Mayo Clinic inte mer än

4 till 6 ounces per dag . Gikt-vänliga recept har antingen ingen av dessa animaliska proteiner eller endast i mängder som är tillräckligt små för att hjälpa dig att hålla dig under denna gräns. Vad ska man begränsa

Animaliska proteiner är höga i puriner. Eftersom uppbyggnaden av puriner kan leda till förhöjda nivåer av urinsyra, vilket i sin tur kan leda till gikt, är det bäst att undvika eller strängt begränsa dessa livsmedel i din kost.

Varning Matar (Modernt Högt i Puriner)

Dessa livsmedel är något höga i puriner; ät i måtta:

grouse

• fårkött
• bacon
• lax
• kalkon
• patron
• öring
• gås
• kolja
• fasan
• Medan dessa proteiner är lägre i puriner än de i den tidigare listan bör du fortfarande försöka

begränsa ditt intag av allt animaliskt protein till 4 till 6 ounces per dag . Alkohol

Alkohol stör avlägsnandet av urinsyra från kroppen. Man tror att höga nivåer av purin i alkoholhaltiga drycker leder till denna störning. Medan nedbrytningen av puriner i urinsyra normalt spolas ut ur kroppen genom urinen, avbryts denna process när urinsyrahalten blir för hög. Kristaller bildas runt lederna och gikt utvecklas. För att förhindra ytterligare giktattacker, följ dessa riktlinjer:

Undvik alkohol vid attack

• Begränsa vinförbrukningen
• Undvik öl
• Tänk på att du borde

undvika alkohol helt och hållet såvida inte Din läkare säger något annat. Gikt-vänliga recept tar också hänsyn till dessa alkoholrestriktioner. Fruktos och sötande mat

Det finns en debatt om effekterna av fruktos och sötande livsmedel på urinsyrahalten i kroppen. Vad som är känt är emellertid att socker och godis är högre i kalorier och kopplat till fetma, en känd riskfaktor för gikt. Fruktosrika drycker, som läskedrycker, har visat sig öka risken för att utveckla gikt. Medan dessa typer av drycker inte har stora mängder puriner, innehåller de betydande mängder fruktos - vilket ökar urinsyrahalten.

Förhöjning av ditt dagliga vattenintag och skärning av läskedryck och sodavattenförbrukning hjälper till att spola din urinsyra och förhindra bildandet av njurstenar.

Även om de är frestande, är sötsaker bättre lämnade orörda. Gör plats istället för friskare, gikt-vänliga livsmedel som växtbaserade proteiner och mager mejeriprodukter.

Undvik / begränsa raffinerade karbohydrater

Raffinerade kolhydrater inkluderar:

vitbröd

• kakor
• godis
• pasta (förutom fullkorn)
• Alla giktvänliga recept har inte heller raffinerats kolhydrater eller bara inkludera dem i mycket små mängder.

Vad som ska inkluderas

En diet med lågpurin kan hjälpa till att sänka urinsyrahalten och arbeta för att förhindra symtom på gikt. Bönor och baljväxter är utmärkta proteinkällor. Att äta dessa växtbaserade källor kan hjälpa till att möta dina dagliga proteinbehov, samtidigt som man skär mättat fett som finns i högpurin, djurbaserade proteiner.

Livsmedel som ingår i dagsläget:

bönor och linser

• baljväxter
• Vätskor, speciellt vatten
• Mjölkfria eller fettfria mejerier (16-24 oz dagligen, max)
• Hela korn (som havre, brunt ris och korn)
• quinoa
• sötpotatis
• frukt och grönsaker
• Vissa människor tycker att mejeriet kan öka sina gikt symptom, medan andra upplever en minskning av urinsyra nivåer med låg -fatmjölkintag. Lyckligtvis finns många växtbaserade mjölkalternativ tillgängliga om du behöver undvika mejeri. Vit C-vitaminer och körsbär visar vissa bevis på att de kan minska giktattackerna. Intressant är att högpuringrönsaker inte har visat sig öka giktattacker, enligt Mayo Clinic. Dessutom är grönsaker höga i fiber och låga kalorier, vilket kan hjälpa dig att hantera din vikt. Du kan säkert skämma bort dessa högpurinväxter:

Spenat och andra mörka, gröna grönsaker

• Ärtor
• Sparris
• Blomkål
• Svampar
• Livsstilsförändringar kan hjälpa gikt

Det är viktigt att förstå att en giktdiet inte är en behandling. Det är snarare en livsstilsförändring som kan bidra till att minska eller eliminera gikt symtom. Förutom att följa en giktdiet, kommer din läkare troligen att rekommendera regelbunden träning och viktminskning, vilket i många fall kan hjälpa till att kontrollera gikt mer än en lågpurin dietdosa. Till skillnad från andra typer av artrit, kan gikt botas. En stor del av din framgång beror på dina matvanor och livsstilvanor. Var noga med att diskutera alla näringsrelaterade problem med din läkare och dietist innan du börjar.