Crohns Nutrition Guide: Vad man ska äta och vad man ska undvika

Översikt

Crohns sjukdom är en typ av inflammatorisk tarmsjukdom (IBD). Det kan säkert orsaka problem när det gäller att välja vad du äter och dricker. Inte bara orsakar tillståndet inflammation i matsmältningssystemet och obehagliga symptom, men långsiktiga konsekvenser kan även inkludera undernäring.

För att göra saker mer komplicerade kan dina kostvanor förvärra symtomen. Medan det inte finns någon bot-all kost som är känd för Crohns, kan ätande och undvikande av vissa livsmedel hjälpa till att förhindra flare-ups.

GrainsGrains

Korn är vanliga häftklamrar. Hela kornet pryds ofta som att ge de flesta kosttillskott eftersom de är höga i fiber och näringsämnen. Väsentlig forskning bekräftar att en fiber med hög fiber minskar risken för att utveckla IBD.

Men när du väl fått en IBD-diagnos och sjukdomen är aktiv kan fiberfaktorn vara problematisk. Fiber kan öka diarré och buksmärta. Andra ämnen i korn kan dock vara mer skyldiga, som gluten eller fermenterbara kolhydrater (FODMAPs).

Vilka korn som ska undvikas eller begränsa:

• Hela vete bröd
• Hete Vete pasta
• Råg och Rågsprodukter
• Bygg

Prova dessa istället :

• ris och rispasta
• potatis
• majs och polenta
• havregryn
• glutenfritt bröd

Beroende på din individuella symtom, kan din läkare rekommendera en diet med lågt fiber. Det betyder att du måste begränsa mängden fullkorn du äter. Enligt Crohns och Colitis Foundation of America (CCFA) kan två tredjedelar av människor med Crohns dra nytta av en lågfibrerande, lågresterande ätplan för att hjälpa till att behandla lindring av tunntarmen eller akuta symptom. Denna typ av diet minskar fiber och "skrot" som kan stanna och irritera tarmarna.

Ny forskning frågar emellertid effektiviteten hos dieter med lågt fiber i Crohns sjukdomshantering. Under perioder av eftergift rekommenderar en 2015-studie en semi-vegetarisk fiber med hög fiber för att begränsa sjukdomsprogressionen. Forskare rapporterade att högre fiberintag inte resulterade i ogynnsamma symptom eller resultat.

Frukt och grönsakerFrukter och grönsaker

På grund av deras många fördelar är det synd att tro att frukter och grönsaker borde undvikas av människor med Crohns. Sanningen är att råvaror kan orsaka problem av samma skäl som hela korn: högfiberhalt.

Du behöver inte nödvändigtvis eliminera alla frukter och grönsaker från din kost, men vissa frukter och grönsaker kan vara extremt svåra på ett Crohns matsmältningsorgan, oavsett om det beror på fiber- eller FODMAP-innehållet.

Vilka frukter och grönsaker ska man undvika eller begränsa:

• äpplen med skinn
• broccoli
• kål
• blomkål
• kronärtskockor

Prova dessa i stället:

• äppelmos
• ångad eller välkokta grönsaker
• morötter
• gurkor
• paprika
• spenat

I stället för att helt och hållet undvika frukt och grönsaker kan du fortfarande skörda några av sina fördelar genom att bearbeta dem på olika sätt.Till exempel kan bakning och ångande frukter och grönsaker göra dem lättare smältbara.

Fortfarande kan denna process även ta bort några viktiga näringsämnen, särskilt vattenlösliga vitaminer och enzymer. Du kanske vill prata med din läkare och dietist om sätt att förebygga eventuella brister.

Protein och köttProtein och kött

När det gäller Crohns flare-ups, bör dina proteinval baseras på fetthalt. Kött med högre fetthalt bör undvikas. Att välja proteiner med lägre fetthalt är ett bättre val.

Vilka proteiner som ska undvikas eller begränsa:

• rött kött
• mörkt köttfjäderfä

Prova dessa i stället:

• ägg
• fisk
• skaldjur
• fläskkött
• jordnötssmör
• Vitt köttfjäderfä
• tofu

Mejeriprodukter Mjölkprodukter

Medan du kanske kan få ett glas mjölk här och där utan problem kan andra personer med Crohns inte tolerera mejeriet mycket bra. Faktum är att Mayo Clinic rekommenderar människor med Crohns sjukdom att helt och hållet hoppa över mejeriprodukter. Detta beror på att laktosintolerans tenderar att sammanfalla med IBD.

Laktos, en typ av mjölksocker, kan öka risken för gas eller buksmärta och diarré. Hög fetthalt mejeri, som smör, är en ännu större oro. Fettet kan förvärra en redan svullnad tunntarmen.

Vilka mejeriprodukter du vill undvika eller begränsa:

• smör
• fullmjölkade mejeriprodukter

Prova dessa istället:

• Mejeriprodukter som mjölk, yoghurt och ost gjorda av växter som soja, kokosnöt , mandel, lin eller hampa
• Mjölk med låg fetthalt som yoghurt eller kefir

Om du bestämmer dig för att njuta av mejeriprodukter, se till att du väljer färska produkter, begränsa ditt intag och använda enzymprodukter som sådana som laktas (Lactaid) för att hjälpa till att kontrollera eventuella resulterande uppblåsningar. Du kan också prova de här 13 mjölkfria middagsrecepten.

BeveragesBeverages

Med tanke på karaktären hos Crohns sjukdom är det i allmänhet en bra idé att dricka mer vätskor. Den bästa drycken som valts tenderar att vara rent vatten. Vatten ger också den bästa formen av hydratisering. Dehydrering är ofta en risk vid kronisk diarré.

Vilka drycker ska man undvika eller begränsa :

• kaffe
• svart te
• läsk
• vin, sprit och öl

Prova dessa i stället:

• vanligt vatten
• mousserande vatten (om det tolereras)
• noncaffeinated urtete

Koffeinerade drycker, som kaffe, te och soda, ökar diarré. Alkohol kan ha samma effekt. Soda och kolsyra är inte heller bra val. De kan öka gasen hos många människor.

Om du inte kan leva utan din dagliga koffein eller ett litet glas vin, kom ihåg att moderering är nyckeln. Försök dricksvatten tillsammans med dessa drycker för att minimera deras potentiella negativa effekter.

SpicySpices

Spicy mat kan fungera som en stimulant (liknande koffein) och förvärra dina symtom. Som en tumregel bör du undvika alltför spicy. Å andra sidan har gurkmeja (eller curcumin) kopplats till att positivt påverka Crohns sjukdomslösningar i preliminära studier.Den har en lite kryddig smak.

Vilka kryddor som ska undvikas eller begränsa:

• Allspice
• Svartpeppar
• Cayennepeppar
• Chilipulver
• Jalapeños
• Vitlök
• Vita, Gula eller Lila Lök
• paprika
• wasabi

Prova dessa istället:

• gurkmeja
• ingefära
• gräslök eller gröna lök
• kummin
• citronskal
• färska örter
• senap

Vitaminer och kosttillskottVitaminer och kosttillskott

Frågor med livsmedel kan garantera en titt på vitaminer och kosttillskott. Enligt Mayo Clinic kan ett multivitamin vara ett av de bästa valen för Crohns sjukdom. Dessa tillskott kan hjälpa till att förhindra undernäring som orsakas av tunntarmen är oförmåga att korrekt absorbera maten du äter.

Om din kost är väldigt begränsad på grund av flare-ups, kan ett multivitamin med mineraler hjälpa till att fylla i saknade näringsämnen. Kalcium är ett annat viktigt tillskott att tänka på, särskilt om du inte äter många mejeriprodukter.

Beroende på graden av sjukdom och inflammation, vilka mediciner du tar och om några resektionsoperationer har inträffat är folat, vitamin B-12, vitamin D och fettlösliga vitaminer de vanligaste näringsbristerna.

Medan kosttillskott kan hjälpa bör du diskutera dessa med din läkare och dietist först för att undvika risken för överdosering och läkemedelsinteraktioner.

OutlookOutlook och andra dietary överväganden

Diet kan hjälpa till att förhindra Crohns flare-ups. Men mat och dryck tenderar att påverka Crohns patienter annorlunda. Det betyder att en mat kan orsaka flare-ups för vissa människor och inte för andra. I allmänhet, om du vet att en viss mat förvärrar dina symptom, bör du ta hand om att undvika det helt och hållet. Mindre, mer frekventa måltider kan också minska stressen på matsmältningskanalen.

Nya forskningsområden i Crohns inkluderar:

• användningen av probiotika
• intaget av omega-3 som finns i fisk och linfröolja
• fisk
• fibrösa livsmedel som psyllium som förblir ofördelade tills kolon
• triglycerider med mellankedjor som finns i kokosnöt
• glutenintolerans
• en låg-FODMAP-diet
• en fiberfri enteral diet

Det är viktigt att tänka på att det inte bara är vad du äter som kan förvärra dina symtom Det sätt på vilket du lagar mat och bearbetar maten kan också göra skillnad. Stekt, fet mat är vanliga synder, så välj bakade och broiled föremål istället. Crohns sjukdom kan göra smeten av fett svår, förvärra diarré och andra symtom.

Diet kan spela en avgörande roll i övergripande Crohns ledning, men det är en multifaktoriell, komplex sjukdom. Det kräver ofta många stödjande behandlingsmetoder, inte bara diet ensam.

Faktum är att CCFA konstaterar att få forskningsstudier har pekat på kost som lösning. Detta beror på att kost kan hjälpa till att förebygga och lindra symtom, men maten kan inte räcka för att ta itu med den underliggande inflammationen som orsakar symptomen i första hand.

Fortsätt att se din läkare för uppföljning av behandling. Var noga med att diskutera eventuella skillnader i symtom.Nutrition counseling kan också förbättra effekten av dina mediciner och övergripande livskvalitet.