Bildspel: stygg mat för att krydda din semester

Semestermatfällor

Det är säsongen med välsmakande mat. Den genomsnittliga personen lägger på ett pund under semestern. Och om du är på en speciell diet eftersom du har högt kolesterolvärde eller högt blodtryck, kan semesterrätter vara särskilt svåra. Men du kan njuta av dig själv och göra bra val om du vet vilka saker som är stygga och trevliga.

Naughty: Turkey Skin

Kalkon- och kycklingskinnet laddas med mättat fett. Per gram är alla fetter högre i kalorier än protein eller kolhydrater, och dåliga fetter ökar kolesterolet. Mörkt kött har mer fett per bett än vitt kött.

Trevligt: Server dig kalkonbröst eller annat vitt kött utan huden.

Stygg: fylld

Fyllning är vanligtvis fylt med smör och kött med högt fett, som korv. En enda skopa kan ha upp till 550 kalorier.

Trevligt: Byt ut smör med kycklingbuljong med låg natrium, och hoppa över fläskkorv till förmån för en kyckling, ostron eller frukt med låg fetthalt. Eller prova att fylla på vildris i stället.

Naughty: Buttery Mashed Potatis

Vanligtvis går mycket mjölk, smör och salt i denna klassiska komfortmat. En kopp hemlagad potatismos med mjölk och smör kan ha 237 kalorier.

Trevligt: Mos potatisen med låg fetthalt mjölk eller låg natrium, fettfri kyckling och hoppa över smöret eller saltet.

Naughty: Sweet Potato Casserole

Sötpotatis är ett bra val. De har vitamin A och C, plus en dos kalcium och kalium. Men om de befinner sig i en gryta med marshmallows, smör och mycket socker, kompenserar det deras fördelar.

Trevligt: Släpp ut smöret, skär sockret i hälften och fyll lätt med mini-marshmallows. Detta kommer att raka kalorier och fett, inte smak.

Naughty: Pecan Pie

Även om pekannötter är fyllda med hälsosamma fetter, vitaminer och mineraler, är pekannpaj ett minfält av socker och kalorier. En typisk skiva med pekannpaj har mer än 500 kalorier. Det beror på att det vanligtvis tillverkas med oodlar av majssirap, smör och socker.

Trevligt: knapra i stället en skål med blandade nötter. Om du inte kan motstå pajen väljer du pumpa eller väljer en mycket liten skiva och äter inte skorpan.

Naughty: Fancy Finger Foods

Var försiktig vid ditt jobb semesterfest; kanapor och andra snygga aptitretare är ofta fulla av fett. Var och en är liten, men kalorierna läggs snabbt upp när det finns en oändlig parade av hors d'oeuvres.

Trevligt: Kylda räkor, grönsaker och färsk frukt är näringsrika lågkaloriförrätter.

Naughty: Pigs-in-a-filt

En annan styrklar aptitretare, varje gris med små bitar har 4, 33 gram fett, mycket natrium och lite att erbjuda när det gäller näring.

Trevligt: Fruit-in-a-filt är ett bra alternativ. Packa in fikon eller fuyu persimmonkilar med en tunn remsa prosciutto och baka sedan i 8 till 10 minuter.

Stygg: Potatispannkakor

latkes med gräddfil. "/>

Potatispannkakor eller latkes är en favorit under Hanukkah. Men en enda medelstor latke kan ha mer än 250 kalorier. Traditionellt stekt i olja, de droppar av fett. Dessutom är den vanliga toppningen gräddfil.

Trevligt: Om du gör matlagningen, använd en liten mängd vegetabilisk olja eller, ännu bättre, kokspray. Om du äter, begräns dig själv till ett par latkes med osötad äppelmos ovanpå.

Naughty: Caramel Popcorn

Stora burkar smaksatt popcorn är en populär semesterpresent. Även om popcorn i sig är ett fullkornsnack, är skivning med sockerlagad karamell eller andra söta sirap ett recept för viktökning.

Trevligt: Håll dig fast vid vanlig popcorn - knasken är lika tillfredsställande utan extra kalorier.

Naughty: Egg Nog

Allt som alkohol, tung grädde, ägg och socker lägger till. En enda kopp äggvatten innehåller cirka 340 kalorier och 16 gram fett.

Trevligt: Gör kalorifattig ägg nog med skummjölk och äggersättningar och gå lätt på sötningsmedlet.

Stygg: blandade drycker

Cocktails kan vara överraskande mycket kalorier. En portion av en vit ryska tillverkad med lätt kräm har cirka 354 kalorier.

Trevligt: Blanda upp en vinspritzer genom att tillsätta en stänk vin och mousserande vatten till granatäpple- eller tranbärsjuice. Detta rakar inte bara kalorier, utan räknar också med till dina fruktportioner för dagen.

Naughty: Cakes & Cookies

Du kanske upplever att du längtar efter kolhydrater mer under hösten och vintern. Du vill inte ge efter genom att nå för många sötsaker, men du behöver inte ignorera sugen heller. Kolhydrater smakar gott och får dig att må bra och utlöser frisättningen av serotonin, en hjärnkemikalie som ökar humöret.

Trevligt: Lösningen är att kontrollera portioner eller snacks på komplexa kolhydrater, som fullkornspannmål eller kex.

Stygg: mjölkchoklad

Mjölkchoklad är fetthaltigt och har lite näringsämnen i renare former av mörk choklad. Karamell- eller krämfyllda choklad gör inte heller något för din hälsa.

Fin: Fast mörk choklad med minst 70% kakao är bäst, men bara i små mängder. Välj mörk choklad med hjärta-friska nötter.

Undvik stygg semestermat

Att veta vilka livsmedel som är stygga är en bra start. Ta det ett steg längre genom att använda dessa tips:

• Prata med människor. Du saktar ner din mathastighet.
• Vid fester, sitta eller stå långt från buffébordet.
• Ursäkta dig själv från middagsbordet när du har fått nog att äta.
• Tugga sockerfritt gummi eller suga sockerfri godis för att bromsa din önskan att knapra.