Fisk Recept | Hot Sour Recept Recept

Räkor är naturligt låga i fett och förpackade med magert protein. Detta asiatiskt inspirerade receptet innehåller smaker av ananas, varm chili sås och färsk ingefära.

Serverar 4

Ingredienser

4 matskedar ris eller röda vinäger, uppdelat
1 msk gräddad ny ingefära
2 tsk skålad sesamolja, uppdelad
11/2 pund stor, skalad, 1 msk majsstärkelse
3 matsked lite sojasås
1 msk honung
1 till 2 teskedar hett
1 (8 ounce) kan ananasbitar
Vatten efter behov chili sås som Sriracha sås
Grönsaksspray
1 massa grönsakslök, tunt skivad
4 teskedslipad vitlök
1/2 pund färska ärtor, trimmad
1 ) kan bambu skott
Ångad vit eller brunt ris

Instruktioner

Vispa ihop 2 matskedar vinvinäger, ingefära och 1 tesked sesamolja i en stor skål; lägg till räkor och kasta till kappa. Låt vila vid rumstemperatur i 30 minuter.

Dränera juice från ananasbitar till en glasmätare; reservera ananasbitar. Tillsätt tillräckligt med vatten till ananasjuice för att göra 1 kopp. Tillsätt majsstärkelse, sojasås, honung, varm chili sås och resterande 2 matskedar vin vinäger och visp att kombinera. Avsätta.

Värm en stor stekpanna eller wok, belagd med grönsaksspray, över medelhög värme. Tillsätt gröna lök och rör stek i 2 till 3 minuter eller tills lök är ömt. Tillsätt vitlöks- och ärtspetsar; laga 1 minut. Ta bort från pan och lägg åt sidan. Spruta med ytterligare tillagningsspray och tillsätt dränerad räka; stek 2 minuter eller tills räkorna är nästan helt kokta. Tillsätt ananasjuiceblandning och koka; tillsätt lökblandning, ananasbitar och bambuskott och koka, steka hela tiden tills det är tjockt och räkorna är fullt kokta. Ta bort från värme och torka kvarvarande sesamolja över toppen.

Servera över ångat ris.

Visa mer hjärt-hälsosamma recept.