Stark mat för småbarn: 10 att försöka

Järn är ett viktigt näringsämne som används av kroppen för att producera hemoglobin.

Hemoglobin är ett järnhaltigt protein i de röda blodkropparna (RBC) som hjälper ditt blod att transportera syre och levererar det till alla dina andra celler. Utan hemoglobin kommer kroppen att sluta producera friska RBC och din baby muskler, vävnader och celler kanske inte får det syre de behöver.

Bröstmatade spädbarn brukar få tillräckligt med järn från sin mammas mjölk, medan spädbarn som matas med formel ska få järnförstärkt formel. När din pjokk växlar till att äta vanliga matar, kanske de inte äter tillräckligt med järnrik mat. Detta kan sätta dem i riskzonen för järnbrist, vilket är den vanligaste orsaken till anemi.

Järnbrist kan hämma ditt barns tillväxt och kan också orsaka:

• lärande och beteendemässiga problem
• socialt tillbakadragande
• fördröjd motorförmåga
• muskelsvaghet

Järn är också viktigt för immunsystemet. Att inte få tillräckligt med järn kan innebära mer infektioner, mer förkylningar och fler influensaförluster.

Symptom kanske inte visas först, men eftersom blodbristet blir värre kan ditt barn uppleva:

svaghet

svaghet

svaghet

svaghet

snabb eller oregelbunden hjärtslag

minskad aptit

långsam viktökning Hur mycket järn behöver min småbarn?

Någonsin undrar varför så många spannmål är befästa med järn? Järn är ett mycket viktigt näringsämne för en snabbt växande småbarn. Det kan vara svårt för en picky toddler att få tillräckligt med fasta livsmedel. De rekommenderade dagliga kraven för järn varierar efter ålder.

åldrar 1 till 3 år: 7 milligram per dag

åldrar 4 till 8 år: 10 milligram per dag

Lågfödda och prematura barn brukar kräva mer järn än normalt- viktbarn.

• Heme vs Nonheme Iron
• Dietjärn har två huvudformer: heme och nonhem. Växter innehåller nonheme järn. Kött och skaldjur innehåller både heme och nonheme iron. Nonheme-järn absorberas inte lika lätt av kroppen som heme-järn. Detta gäller både småbarn och vuxna. Om ditt barn äter en vegetarisk eller mestadels vegetarisk kost, syftar du till dubbelt så mycket järn som det rekommenderade beloppet.

Kroppen absorberar järn bättre när järnet intas tillsammans med en källa av vitamin C. För att öka mängden järn som absorberas av kroppen, servera järrika livsmedel tillsammans med matrika med vitamin C.

Exempel på livsmedel högt i vitamin C inkluderar:

apelsinjuice

apelsiner

grapefrukt

• broccoli
• tomater
• jordgubbar
• paprika
• papaya
• cantaloupe
• sötpotatis < Vilka livsmedel ska min småbarn äta för järn?
• Matar dina småbarnsrika mat tillsammans med livsmedel som är höga i C-vitamin kan minska risken för att utveckla järnbrist.Småbarn ska inte bara ges mjölk eftersom det inte innehåller järn.
• 1. Lean Meats
• Kött och fjäderfä är bra källor till järn eftersom de innehåller stora mängder heme järn. Nötkött, orgelkött och lever i synnerhet har mycket järn. Mörk kyckling och kalkon kött är också rik på järn.

Prova att göra ditt barn en gryta eller gryta med mjukt, välkokt magert kött. Se till att ta bort fettdelen av köttet, eftersom det är mycket lite järn i de feta delarna. Spaghetti med kött och tomatsås är ett annat järnvänligt alternativ.

2. Fortifierad spannmål (torr och snabb)

Fortifierad och lågsockerkorn som havregryn är ett av de bästa sätten att se till att barnet får tillräckligt med järn. En servering av järnförstärkt spannmål och havregryn har vanligen 100 procent av det dagliga värdet för järn i bara en portion. Den exakta mängden kommer att variera, var noga med att kontrollera etiketten. Torra spannmål, liksom Cheerios, är vanligtvis befästa också.

Några gånger i veckan till frukost, försök med att ge ditt barn järnstärkt frukostflingor eller havregryn med några blåbär eller jordgubbar på toppen för lite tillsatt vitamin C.

3. Bönor

Om du syftar till en vegetarisk kost, eller om ditt barn inte är ett köttfläkt, är bönor en stor kompromiss. Sojabönor, limabönor, njurbönor och linser, till exempel, laddas med viktiga vitaminer och mineraler, inklusive järn. En halv kopp vita bönor har 4 milligram järn, medan en halv kopp linser har 3.

Blanda lite kokta linser eller gör en soppa eller mild chili. Prova att masha i något berikat ris med dina bönor för ett komplett protein och högjärnsmjöl. Du kan också försöka betjäna din småbarn några bakade bönor med en bit helhveisbröd för en högjärnstun lunch. En sida av mashed sötpotatis kan tillsätta lite C-vitamin till maträtten.

Kikärter, kända för vissa som garbanzo bönor, är en annan typ av böna hög i järn och ett bra mellanmål för småbarn (och vuxna!). Du kan också blanda kikärterna för att skapa din egen, rika hummus.

4. Spenat

Mörkgröna bladgrönsaker som kale, broccoli och spenat är bland dina bästa grönsaksalternativ för järn. Prova att servera kokad och dränerad spenat för ditt barn. En halv kopp har cirka 3 milligram järn. Du kan också försöka lägga till hackade gröna i din småbarns mac och ost eller äggröra.

Lägg bönor och andra grönsaker till en omelett eller äggröra för att öka järnhalten. Ägg är en bra källa till järn också.

5. Rosiner och annan torkad frukt

Barn älskar att snacka på russin. Den goda nyheten är att den torkade frukten kan ge ditt barn ett boost i järn, samtidigt som det hjälper till att förhindra förstoppning. En kvart kopp russin har cirka 1 milligram järn.

6. Pumpasfrön

Pumpa frön innehåller nästan 6 milligram järn per halv kopp. Prova att göra en spårblandning med russin, pommes frites, torkade aprikoser, pumpafrön och solrosfrön.

Tänk på att russin och frön kan vara kvävningsrisker för mycket små barn. Mash eller skära dessa livsmedel i små bitar och hålla koll på ditt barn medan de munch på dem.

7. Jordnötssmör och gelé

Ännu en barnvänlig favorit, jordnötssmör och gelé som smörjs mellan befästt helvetebröd kan hjälpa din barn att enkelt möta sina järnbehov. Jordnötssmör bakat i kakor med berikat mjöl eller havregryn kan vara en god järnhaltig behandling.

8. Prune Juice

Prunejuice är en av de få typerna fruktjuicer som är höga i järn. Den innehåller ungefär 3 milligram per kopp. Används även för förstoppning, det kan hjälpa din barn att få nog av sin dagliga järnförsörjning. På grund av deras höga sockerhalt bör juicer begränsas till högst 4-6 gram per dag.

9. Tonfisk

Konserverad tonfisk är ett kalorifattigt och fettfattigt tillägg till din barns kost som också levererar järn och andra viktiga näringsämnen som omega-3-fettsyror. Kombinera strimlad tonfisk med renade grönsaker för att öka ditt barns järnintag, men håll iväg om fiskens allergier går i din familj.

10. Potatis (Skins)

När du gör pommes frites eller bakade potatisar för barnen, var noga med att lämna huden. Potatisskinn innehåller de flesta näringsämnena i en potatis, inklusive fem gånger mängden järn som resten av potatisen. Potatis är också en bra källa till vitamin C.

Vad om kosttillskott?

Om din läkare tror att ditt barn har järnbristanemi, kan de göra ett enkelt blodprov och förskriva järntillskott. Följ instruktionerna från din läkare och se till att alla tillskott är oåtkomliga för barn.

Överdriven järnintag kan leda till allvarliga hälsoproblem, så ge aldrig ditt barn järntillskott utan att först rådgöra med en läkare. Enligt National Institute of Health, mellan 1983 och 1991, orsakade oavsiktlig intag av järntillskott nästan en tredjedel av oavsiktliga förgiftningsdöd hos barn i USA.

De flesta barn behöver inte extra järn.