Gallblåsan diet: orsakar eller bota diet gallsten?

Vad har kost att göra med gallblåsan problem?

De flesta människor funderar aldrig på hälsan i gallblåsan. Det päronformade organet har ett viktigt jobb och samlar och lagrar gallan - vätskan som hjälper kroppen att smälta fett. Men till skillnad från hjärtat, levern och njurarna är gallblåsan inte nödvändig för att hålla kroppen frisk och fungera. Även om det inte fungerar så bra som det borde och gallstenar utvecklas är de flesta människor inte medvetna om att det finns ett problem.

Ändå hos en liten andel människor kan gallsten utlösa en rad olika symtom, såsom buksmärta, uppblåsthet, illamående och kräkningar. När gallstensymtom är ofta, återkommande och särskilt obekväm, är den typiska behandlingen operation för att ta bort gallblåsan.

"De flesta människor med gallsten utvecklar aldrig symtom hela livet, " säger John Martin, MD, docent i medicin och kirurgi, och chef för endoskopi vid Northwestern University Feinberg School of Medicine. "När du börjar utveckla symtom kommer du att behöva ta ut gallblåsan."

Även om diet inte direkt orsakar gallblåsan problem - och det inte kommer att bota dem - att titta på vad du äter och hålla en hälsosam vikt kan hjälpa dig att förhindra gallsten från att bildas och undvika lite obehag om du utvecklar gallsten.

Diet och gallsten risk

Ett antal riskfaktorer bidrar till bildandet av gallsten, inklusive en familjehistoria med gallsten och kön. Kvinnor är dubbelt så troliga som män att utveckla dem. Kroppsvikt är också en faktor; risken för gallsten är högre hos personer som är överviktiga och feta.

Dietar som innehåller mycket fett och kolesterol och har låg fetthalt tycks spela en roll. "Det finns många saker du inte kan ändra på den listan, men du kan säkert påverka din kost, " säger F. Taylor Wootton III, MD, klinisk rådgivare, docent i internmedicin vid Eastern Virginia Medical School och en medlem från styrelsen för American Gastroenterological Association.

Om du är överviktig, försök att förlora extra vikt; men gör det gradvis. Det finns en koppling mellan snabb viktminskning och gallstenbildning. Crash- eller "yo-yo" -dieter kan leda till att levern frigör mer kolesterol i gallan, vilket stör den normala balansen i kolesterol och gallsalter. Det extra kolesterolet kan formas till kristaller, vilket leder till gallsten, säger Wootton.

Hälsosamma livsmedel för gallblåsan

Oavsett om du är i riskzonen för gallsten eller inte, är det alltid en bra idé att hålla kroppen på en hälsosam vikt och äta en diet som är låg i fett och kolesterol, måttlig i kalorier och innehåller mycket fiber.

Alla följande är hälsosamma livsmedel för din gallblåsan, liksom resten av kroppen:

• Färska frukter och grönsaker
• Fullkorn (fullkornsbröd, brunt ris, havre, kli spannmål)
• Magert kött, fjäderfä och fisk
• Mjölkprodukter med låg fetthalt

Vissa livsmedel har studerats med avseende på deras potential att förebygga problem med gallblåsan eller minska symtomen. Till exempel har en del studier visat att dricka koffeinfritt kaffe minskar risken för gallsten i både män och kvinnor. Att dricka måttliga mängder alkohol har också varit kopplat till en minskad förekomst av gallsten. I en studie hade kvinnor som åt åtminstone en portion jordnötter om dagen 20% lägre chans att ta bort gallblåsan jämfört med kvinnor som sällan åt jordnötter eller jordnötssmör.

Tänk emellertid på att bevisen är alltför preliminär för närvarande för att rekommendera någon av dessa livsmedel enbart för att förhindra gallblåsan problem.

Mat att undvika med gallblåsan problem

Forskare säger att många gallblåsasymtom härrör från den moderna västerländska dieten, som innehåller mycket raffinerade kolhydrater och mättade fetter. "Om du har symtom från gallsten, beror det på att när gallblåsan försöker pressa, blockerar en del av gallstenen utflödet av galla som lagras i gallblåsan, " säger Martin. "Du klämmer mot en stängd dörr, och det är därför det gör ont. Om du äter fet mat, gör det att det kramar mer."

Att ändra din diet kommer inte att bli av med gallsten som redan finns, men att äta en hälsosam, balanserad mängd näringsämnen och begränsa mängden mättat fett och kolesteroltung mat du äter kan hjälpa till att lindra dina symtom.

Försök att undvika eller begränsa dessa fettsnåla livsmedel i din kost:

• Friterad mat
• Mycket bearbetade livsmedel (munkar, paj, kakor)
• Helmjölk mejeriprodukter (ost, glass, smör)
• Fettigt rött kött

Undvik också mycket kalorifattiga dieter. Om du är överviktig, sträva efter en gradvis viktminskning på 1 till 2 pund i veckan genom att hålla dig till en hälsosam, välbalanserad diet och få regelbunden träning. Alltid kost under din läkares övervakning. '

Om du fortsätter att ha symtom, se din läkare. Du kan behöva operation för att ta bort gallblåsan.