Bildspel: att köpa eller inte köpa ekologiska livsmedel

Att köpa eller inte köpa organisk

Är ekologisk mat värd den extra kostnaden? Vissa artiklar kan ha högre prioritet än andra. Experter rekommenderar att du lägger de flesta av dina ekologiska matdollar på produkter och de livsmedel du äter oftast.

Köp organisk: persikor

Miljöarbetargruppen, en ideell organisation i Washington, DC, rekommenderar att man går ekologiskt på produkter som är mest mottagliga för rester av bekämpningsmedel, som persikor.

Köp organisk: äpplen

Äpplen är en bra källa till fiber, särskilt om du äter skalet. Skalet har också näringsämnen som kan minska dina odds för att få cancer och hjärtsjukdomar. Men skalet är också där bekämpningsmedel kan byggas upp. Så det är vettigt att köpa ekologiska äpplen. Om du inte har råd med det, kan skrubba deras skinn under rinnande vatten också hjälpa till att minska resterna av bekämpningsmedel.

Köp organisk: paprika

Paprika är bland de grönsaker med högre rester av bekämpningsmedel. Men regeringens gränser fastställer säkra nivåer av användning av bekämpningsmedel och rester som är tillåtna på livsmedel, organiska eller inte. Även om vissa bekämpningsmedelnivåer antas vara säkra, är kemikalierna som används starka. Eftersom barnens immunsystem kanske inte är fullt utvecklade kan de ha större risk för vissa bekämpningsmedel än vuxna.

Köp organisk: selleri

En grön, kalorifattig grönsak med lite A-, C- och K-vitamin, folat, kalium och mangan, en stor stjärna av selleri har bara cirka 10 kalorier. Oavsett om du köper ekologisk selleri eller inte, kan du minska bekämpningsmedelsrester, smuts och bakterier genom att noggrant tvätta stjälkarna under strömmande vatten. Använd inte tvål.

Köp organisk: nektariner

Denna saftiga frukt är rik på vitamin A och C, niacin och kalium. En medelstor nektarin har cirka 65 kalorier. Skrubba eller ta bort skalet för att minska resterna av bekämpningsmedel.

Köp ekologisk: jordgubbar och körsbär

Jordgubbar och körsbär är en bra källa till vitamin C. Och medan du köper ekologiska bär kan ge dig mycket knep för ditt organiska pengar, kanske du också vill överväga att köpa lokalt. Lokalt odlade livsmedel är vanligtvis färskare och vänligare mot miljön än produkter som har rest långt till din butik.

Köp ekologisk: Päron

Ett medelstora päron innehåller cirka 103 kalorier och är en bra källa till vitamin C och fiber. Men päron har ofta högre bekämpningsmedelsrester än många andra frukter. Det är en bra idé att skrubba en pärons hud för att minska bekämpningsmedelsrester och bakterier, även i organiska päron.

Köp organiska: druvor

Druvor är ett välsmakande mellanmål eller efterrätt med kalorifattig. En kopp har cirka 104 kalorier och är packad med C-vitaminer och K. Rosiner (torkade druvor) är också en bra källa till järn. Försök att undvika importerade druvor, som ofta har högre bekämpningsmedelsrester. Men eliminera inte druvor från din diet om du inte alltid kan köpa ekologiskt. Överväg att köpa ekologiska druvor för barn och om du är gravid.

Köp ekologisk: spenat & sallad

Spenat är en bra källa till protein, vitamin A, C, E och K, tiamin, riboflavin, vitamin B6, folat, kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, koppar och mangan. Det har cirka 7 kalorier per kopp. Sallad har cirka 5 kalorier per kopp. Men de har också höga nivåer av bekämpningsmedelsrester. Köp ekologiskt eller odla ditt eget (greener klarar sig bra även i stora uteplatsbehållare).

Köp ekologisk: potatis och morötter

Potatis är ett bra organiskt köp, särskilt eftersom de flesta konventionella potatisar är bekämpningsmedelsintensiva grödor. De är en bra källa till vitamin C, vitamin B6, kalium, mangan och fiber. En medelstor bakad potatis innehåller cirka 161 kalorier utan fixeringar. Söta, knasiga morötter laddas med vitamin A och K och är en bra källa till fiber.

Köp ekologisk: mjölk

Kor som odlas på konventionella gårdar ges ofta rekombinant bovint tillväxthormon (rBGH) för att öka mängden mjölk som de producerar. Är rBGH en hälsorisk för människor? Forskare håller inte med. Men om du har ett barn eller barn som dricker mjölk, överväg att ta försiktighetsåtgärder och välja rBGH-fri eller organisk. Organisk mjölk kommer från kor som inte har fått antibiotika eller hormoner. Många konventionella märken är rBGH-fria men är inte märkta som sådana. Slå upp det online eller ring mjölkföretaget.

Köp organisk: nötkött

Enligt Organic Trade Association kan boskap på en ekologisk gård inte ges antibiotika eller tillväxthormoner i onödan. Och även om risken för människor inte är tydlig, dyker upp tillsatta hormoner i stormarknadskött.

Köp ekologisk: jordnötssmör

Barn tenderar att äta mycket jordnötssmör, och jordnötssmör gjord av bara organiska jordnötter och salt är bättre än konventionellt jordnötssmör med tillsatta hydrerade oljor och socker. De naturliga oljorna i organiskt jordnötssmör kan separera och bilda ett lager ovanpå burkan. Om så är fallet, rör bara upp det så att det är krämigt igen.

Köp ekologisk: babymat

Eftersom barnens immunsystem inte är fullt utvecklade kan de ha större risk för vissa bekämpningsmedel än vuxna. Att mata dem ekologisk babymat ger ro i sinnet och garanterar att du ger ditt barn den bästa början.

Leta efter USDA Organic Seal

Den organiska tätningen innebär att maten odlas, skördas och bearbetas i enlighet med statliga normer som inkluderar gränser för mängder och rester av bekämpningsmedel, hormoner och antibiotika. Naturliga bekämpningsmedel är tillåtna. Ekologiska livsmedel kan inte behandlas med någon avloppsslam, bioingenjör eller joniserande strålning.

Förstå organiska termer

När du köper ekologiska produkter, leta efter följande villkor på livsmedelsetiketter:

• "100% organisk" - Alla ingredienser måste vara certifierade ekologiska.
• "Organisk" - Detta innebär att maten har minst 95% certifierade organiska ingredienser.
• "Tillverkad med organiska ingredienser" - Detta betyder att maten måste innehålla minst 70% certifierade organiska ingredienser.

Köp konventionella eller lokala: papayor och mango

Miljöarbetsgruppen listar flera livsmedel som har minst bekämpningsmedelsrester och inte värt att spendera extra pengar för att köpa ekologiska sorter. Tuffa skal på vissa frukter och grönsaker absorberar mycket av bekämpningsmedlet. Om du kastar skalet har den återstående maten mindre rester av bekämpningsmedel. Papayor och mango är bland dessa livsmedel.

Köp konventionella eller lokala: Broccoli

De hälsofördelar som konventionellt odlas producerar mycket större än potentiella risker från exponering för bekämpningsmedel, så njut av broccoli rå eller kokt efter att ha tvättat väl. Blommor som är mörkgröna, lila eller blåaktiga innehåller mer betakaroten och C-vitamin än blekare eller gulare. Denna vitamin C-packade veggie är också en bra källa till vitamin A, K och B6, folat, kalium och mangan. En kopp rå broccoli har cirka 31 kalorier.

Köp konventionella eller lokala: kål

Kål är en bra källa till vitamin C, K och B6, såväl som folat och mangan. En kopp råkål har bara cirka 22 kalorier. Ta bort och kasta ut de yttre skikten för att skära ner smuts, bakterier och bekämpningsmedelsrester. Undvik att köpa förskuren kål, eftersom bladen redan kan ha förlorat sitt C-vitamin.

Köp konventionella eller lokala: bananer

Bananer är en bra källa till vitamin C, kalium och mangan, och en bra källa till vitamin B6. En medium banan har cirka 105 kalorier. Om du vill gå en extra mil kan du skrubba till och med producera med oätliga skinn som bananer innan du äter dem för att förhindra att föroreningar på huden sprids till den ätliga delen av frukten.

Köp konventionella eller lokala: Kiwifrukt och ananas

En utmärkt källa till vitamin C och K, en medium kiwifrukt innehåller cirka 46 kalorier. Ananas är en bra källa till vitamin C och mangan. En kopp frukt har cirka 74 kalorier. Skrubba och skala skinn av dessa frukter innan du njuter av det söta köttet.

Köp konventionella eller lokala: ärtor

En halv kopp färska ärtor innehåller cirka 55 kalorier och är rik på vitamin A, C och K, tiamin och mangan. Ärtor är också en bra kalorifattig proteinkälla. En servering med ärtor med 100 kalorier (cirka 3/4 kopp) innehåller mer protein än ett helt ägg eller en matsked jordnötssmör och har mindre än 1 gram fett och inget kolesterol. Skölj dem innan du förbereder dig.

Köp konventionella eller lokala: sparris

Sparris finns i gröna och vita sorter. Fyra kokta spjutar med sparris innehåller cirka 13 kalorier och är en bra källa till protein, vitamin A, C, E och K, tiamin, riboflavin, niacin, folat, järn, fosfor, kalium, koppar, mangan och selen. Tvätta noggrant innan du förbereder.

Köp konventionella eller lokala: majs

En god källa till tiamin och folat, ett kokt öra av gul majs innehåller cirka 111 kalorier. Se till att majsskalarna är gröna, täta och fräscha. Dra dem öppna lite för att se till att örat innehåller tätt packade rader med fylliga kärnor. Kärnorna bör vara mindre vid spetsen av varje öra. Stora kärnor i spetsen är tecken på att majs är för mogen.

Köp konventionella eller lokala: Avokado

Avokado är fylld med kostfiber, kalium, magnesium och folat, och vitaminer B6, C, E och K. Denna frukt är en utmärkt källa för gott för dig monoomättat fett. Men en medelstor avokado har cirka 227 kalorier. Tvätta huden för att vara extra försiktig innan du skär i den.

Köp konventionella eller lokala: lökar

En stor källa till C-vitamin, en medium lök har bara cirka 44 kalorier. Ta bort de yttre hudskikten innan du lagar mat eller serverar rå.

Minska resterna av bekämpningsmedel

Oavsett om du köper ekologiskt eller inte, kan du göra din del för att minska bekämpningsmedelsrester på livsmedel med följande tips:

• Tvätta och skrubba producerar under strömmande vatten för att avlägsna smuts, bakterier och rester av bekämpningsmedel på ytan - till och med producera med oätliga skinn, som cantaloupe. Använd inte tvål.
• Ta bort de yttre bladen av bladgrönsaker.
• Ät en mängd olika livsmedel från olika källor.

Ät gott om frukt och grönsaker

En sak som experter är överens om: Oavsett om du väljer lokalt odlade, ekologiska eller konventionella livsmedel, är det viktigt att äta massor av produkter. Hälsofördelarna med en sådan diet överväger överlägset alla potentiella risker från exponering för bekämpningsmedel. Regeringens riktlinjer rekommenderar att man äter olika frukt och grönsaker. Gör hälften av din tallriksfrukter och grönsaker till deras hälsofrämjande, sjukdomsförhindrande ämnen.