Hjärnmat: hälsosam mat för barnens hjärnor

Introduktion

En hälsosam, balanserad kost är inte bara bra för barnens kroppar, den är också bra för deras hjärnor. Rätt mat kan förbättra hjärnans funktion, minne och koncentration. Liksom kroppen absorberar hjärnan näringsämnen från maten vi äter, och dessa 10 "superfoods" på följande bilder kan hjälpa barn att öka sin hjärnkraft.

1. Hjärnmat: lax

Fet fisk, som lax, är en bra källa till omega-3-fettsyror som behövs för hjärnans tillväxt och funktion. Att få tillräckligt med dessa fettsyror kan hjälpa barnen att förbättra deras mentala färdigheter.

Gör laxsmörgåsar (på hela vetebröd) istället för tonfisk för ett hälsosamt alternativ.

2. Hjärnmat: Ägg

Ägg är en stor proteinkälla, och deras äggulor har kolin, ett viktigt näringsämne för minneutveckling.

Prova en hemlagad frukostburrito, laddad med grönsaker för en snabb och hälsosam frukost innan skolan.

3. Hjärnmat: Jordnötssmör

Barn älskar jordnötssmör, och det är bra eftersom detta hälsosamma mellanmål är packat med vitamin E, en antioxidant som skyddar nervmembranen. Den har också tiamin, som är bra för hjärnan, och glukos som ger energi.

Jordnötssmör är ett bra dopp för frukt som bananer och för grönsaker som selleri.

4. Hjärnmat: Hela korn

Helkorn som bröd och spannmål tillhandahåller glukos, en energikälla som hjärnan behöver. Helkorn innehåller också B-vitaminer, vilket är bra för nervsystemet.

Lägg hela korn till de flesta måltider genom att byta till hela kornbröd, omslag och kex.

5. Hjärnmat: Havre / havremjöl

Havre och havremjöl är utmärkta energikällor och hjärnbränsle. Havre är packad med fiber för att hjälpa barnen att känna sig fulla så att de inte snacks på skräpmat. De är också en utmärkt källa till vitamin E, B-komplex och zink för att hjälpa barnens hjärnor att fungera bäst.

Havremjöl kan vara en bas för nästan alla toppningar som äpplen, bananer, blåbär eller tom mandlar.

6. Hjärnmat: Bär

Bär kan hjälpa till att förbättra minnet och är packade med C-vitamin och andra antioxidanter. Frön från bär innehåller också omega-3-fetter som hjälper till med hjärnfunktionen. Leta efter jordgubbar, körsbär, blåbär och björnbär - ju mer intensiv färgen på bäret är, desto mer näring har den.

Bär kan användas i smoothies eller precis som för sunda snacks eller desserter.

7. Hjärnmat: Bönor

Bönor, bönor, bra för hjärtat … så ordet säger. De är också bra för barnens hjärnor eftersom de har energi från protein, komplexa kolhydrater, fiber och vitaminer och mineraler. De kan hålla energinivåerna höga. Njur- och pintobönor är bra val eftersom de innehåller fler omega-3-fettsyror som andra bönor, som är viktiga för hjärnans tillväxt och funktion.

Lägg till bönor som salladtoppare, som fyllmedel för salladsomslag, eller till och med lägg dem till spaghetti för en mer näringsrik måltid.

8. Hjärnmat: Färgglada grönsaker

Grönsaker med rik, djup färg är en utmärkt källa till antioxidanter för att hålla hjärncellerna friska. Vissa grönsaker att inkludera i ditt barns diet är tomater, sötpotatis, pumpa, morötter eller spenat. Det är lätt att smyga grönsaker i spagettisåsar eller soppor.

Byt ut potatis- eller majschips i ditt barns lunch med bakade söta potatiskilar eller lätt att snacks på grönsaker som sockeröppnor eller morötter.

9. Hjärnmat: mjölk och yoghurt

B-vitaminer är nödvändiga för tillväxt av hjärnvävnad, neurotransmittorer och enzymer, och mejeriprodukter är en bra källa för dessa näringsämnen. Mjölk eller yoghurt med låg fetthalt är bra källor till proteiner och kolhydrater fiender hjärnan. Mejeri är också en utmärkt källa till vitamin D, som barn och tonåringar behöver i större mängder än vuxna.

Ostpinnar med låg fetthalt är ett bra mellanmål och är en bra källa till kalcium.

10. Hjärnmat: magert nötkött (eller köttalternativ)

Mager nötkött- eller köttalternativ är utmärkta källor till järn, vilket hjälper barnen att behålla energi och fokus i skolan. Nötkött är också en bra källa till zink, vilket hjälper minnet. Vegetariska barn kan få sitt järn från svarta bönor och sojaburger. Bönor har vad som kallas nonheme-järn, som behöver C-vitamin för att absorberas så låt dem äta sina veggie-hamburgare eller bönor med goda källor till C-vitamin som paprika eller apelsinjuice.

Grillade kabobor med magert kött eller grillade svarta bönor hamnar är ett smakfullt och hälsosamt alternativ till vanliga hamburgare och korv för din nästa grill.