Matinspektionsorganisationer

Regeringsinspektion och matkonsekvenser

All mat som produceras i USA regleras av regeringen. Regler definieras av:

• Food and Drug Administration (FDA)
• Department of Agriculture (USDA)
• Centrum för sjukdomsbekämpning och förebyggande åtgärder (CDC)

Dessa organisationer hjälper till att säkerställa att mat uppfyller grundläggande hälsa och produktionsstandarder. De övervakar också potentiellt farliga utbrott.

Varje organisation är annorlunda. De har sitt eget ansvar för matövervakning.

FDAFood och Drug Administration

FDA är en del av Förenta staternas avdelning för hälsa och mänskliga tjänster (HHS). Dess syfte är att övervaka och godkänna produktionen av mat och droger,

Att säkerställa livsmedelssäkerhet är en viktig del av FDA-uppdraget. De gör det här genom att:

se till att maten är noggrann märkt

• reglera livsmedelstillsatser och tillskott
• förhindra kontaminering av människa och djurfoder
• kontrollera säkerheten hos människa och djurmat
• Matmärkning är en av FDA: s mest synliga jobb. De bestämmer hur man ska namnge och märka livsmedel. De bestämmer också vilken näringsinformation som krävs på matetiketter.

USDAvdelning av jordbruket

USDA övervakar säkerhet, handel och produktion av jordbruksprodukter. Alla jordbruksprodukter som produceras eller säljs i USA måste följa USDA-reglerna. En del av USDA: s uppdrag är att "ge ledarskap på mat, jordbruk, naturresurser och relaterade frågor. "

USDA, inte FDA, ansvarar för säkerhet och märkning av kommersiellt förpackade:

kött

• fjäderfä
• ägg
• CDCCenters för sjukdomskontroll och förebyggande åtgärder

Liksom FDA, CDC är en del av HHS. Dess uppgift är att skydda Förenta staterna mot sjukdomar.

CDC: s främsta livsmedelssäkerhetsansvar hindrar livsmedelsburna sjukdomar. Som en del av denna roll övervakar CDC: s

utbrott av matförgiftning

• folkhälsobördan av livsmedelsburna sjukdomar
• undersöker utbrott
• bidrar till livsmedelssäkerhetspolitiken