Gömmer extra socker i din mat?

Skadan av tillsatt socker

Är socker alltid dåligt? Inte nödvändigtvis. Många hälsosamma livsmedel innehåller naturligt förekommande socker, inklusive frukt, vissa grönsaker, mjölk och fullkornsmat. Socker erkänns av FDA som ett näringsämne. Problemen börjar när du tänker på hur mycket socker som finns i den genomsnittliga västerländska dieten. När du äter för mycket tillsatt socker (och de flesta amerikaner gör) blir det svårt att inkludera tillräckligt med fiber, vitaminer och andra viktiga näringsämnen till din kost medan du håller en sund vikt.

Om du tittar på näringsetiketterna för dina favoritmat kan du hitta hur många gram socker som finns inom. Men för närvarande kan du inte veta om det sockret kommer från en naturlig källa som torkad frukt, eller om det har smyckats in med resten av ingredienserna senare. Detta kommer att förändras 2020 när nya näringsetiketter kommer att krävas, men för tillfället måste du läsa ingredienslistan noggrant. I allmänhet bör du välja livsmedel som har lagt till sockerkällor som rørsocker, honung, dextros och majssirap med hög fruktos låg på ingredienslistan.

Spaghetti sås

Vad är det?

Beroende på varumärket kan butiksköpta pastasås packa 2-3 teskedar socker i en halv kopp servering. Tillverkarna gör detta för att göra omogna tomater eller tomtomater tomater mer smakliga och för att bevara hållbarheten för sina produkter.

Vad är bättre

Gör det själv. Genom att välja tomater som är mogna och i säsongen kan du njuta av deras naturliga sötma utan att tillsätta socker. Om du är på kort tid, köp premad spaghettisås som annonseras utan att ha tillsatt socker. Men var försiktig - vissa produkter som annonserar "inget tillsatt socker" lägger till andra socker-söta ingredienser som fruktjuice istället. Kontrollera alltid näringsmärket.

Granola barer

Vad är det?

Granola barer ser friska ut. De har ofta havre, nötter och andra hälsosamma ingredienser. Men de kommer också vanligtvis med 3-4 teskedar tillsatt socker. Näringsämnena gör vanligtvis inte så extra sötma att balansera ut.

Vad är bättre

Vissa granola barer är hälsosammare än andra. Undvik de med ingredienser som fruktos, dextros, honung, majssirap och brunt sockersirap. Det här är bara snygga ord som beskriver samma sak - socker. Leta efter barer med färre än 8 gram socker enligt näringsmärket.

yoghurt

Vad är det?

Yoghurt är mjölk jäsad med friska bakterier. Den är probiotisk och full av kalcium, vilket gör det friskt. Men det som inte är hälsosamt är allt socker som hälls i de smaksatta sorterna. I en vanlig 6-ounce behållare med Yoplait cherry yoghurt, till exempel, hittar du 4, 5 teskedar tillsatt socker. Och det är inte konstigt; socker är den andra ingrediensen som anges på etiketten.

Vad är bättre

Hoppa över de smaksatta sorterna och lära dig att njuta av den syrliga smaken av vanlig yoghurt. Lägg till egna blåbär, bananskivor eller annan favoritfrukt. Du kan till och med lägga till lite socker eller honung själv - om det är mindre än 4, 5 teskedar gör du bättre än butiksmärket.

Snabbgröt

Vad är det?

Havren som finns i havregryn är ganska friska. De tillhandahåller kalium och järn samt fiber. Men de smaksatta, omedelbara sorterna packar vanligtvis i en rätt mängd tillsatt socker - cirka 3 teskedar värda.

Vad är bättre

Du äter antagligen direkt havremjöl antingen för att det är havremjöl eller för att det är söt. Om du älskar havremjöl, gör dig själv havnsgröt med spishäll. Det tar bara 5 minuter. Om du vill omedelbar frukost kan du prova en bit frukt för en friskare källa till sötma på morgonen.

Salladsdressing

Vad är det?

Salladen under är hälsosam, men vad sägs om förbandet du lägger på toppen? En portion Kraft Thousand Island lägger till en tesked socker till din sallad, och det antas att du är nöjd med 2 matskedar dressing.

Vad är bättre

Du kan njuta av den fräscha smaken av dressing utan tillsatt socker genom att göra det hemma. Att förbereda en vinaigrette med olivolja tar väldigt lite tid. Dessutom vet du att varje ingrediens är av hög kvalitet eftersom du valde den själv.

Frukostflingor

Vad är det?

Alla vet att barns frukostflingor är sockerliga, men även de vuxna sorterna vägs ofta ned med tillsatt socker. Honungsgrupper av havre har till exempel 3 teskedar socker i varje kopp.

Vad är bättre

Välj ett spannmål med högt fiberantal. En kopp strimlad vete serverar upp 6 gram fiber och mindre än ett halvt gram socker. Om du är osäker, läs rutan.

Energidrycker

Vad är det?

Du dricker dem för en snabb pick-up, men energidrycker kan också skicka dig till en allvarlig sockersänkta. En undersökning visade att den genomsnittliga 8-ounce energidrinken innehåller 6 teskedar socker. Det finns till och med några burkar som serverar hela 27 teskedar socker - mer än en halv kopp!

Vad är bättre

Om du vill ha ett skum av energi utan tillsatt socker kan du prova osötat te eller kaffe. Eller om du gillar smaken av energidrycker, håll dig i sockerfria sorter.

Förpackade frukter

Vad är det?

Frukt, uppenbarligen. Men för att bevara den frukten lägger mattillverkare till massor av sirap eller andra sockerarter. En kopp konserverade persikor mer än 6 teskedar tillsatt socker. En 4-ounce kopp Dole skivade äpplen i 100% fruktjuice låter kanske hälsosamt, men är 4, 5 teskedar extra socker ett hälsosamt sätt att äta äpplen? Klart inte.

Vad är bättre

Frukt som inte är förpackad är vanligtvis hälsosammare. Varje färsk frukt är ett bättre alternativ till sockerbelagda frukter från en burk eller blisterförpackning.

Kålsallad

Vad är det?

Den är full av kål och morötter, men coleslaw kommer också med mycket socker. En kopp Kentucky Fried Chicken coleslaw serverar cirka 4 gram fiber och massor av C-vitamin, men innehåller också cirka 6, 5 ​​teskedar socker.

Vad är bättre

Hälsosamma sidorätter kan vara svåra att komma till. I stället för coleslaw, beställ en sallad med dressing på sidan, färsk frukt eller ångade grönsaker.

Te

Vad är det?

Förutom vatten är te den mest konsumerade drycken i världen. Även om det finns i flera sorter, kommer allt te från kameliaväxten. I sitt naturliga tillstånd har te inget socker. Men det är inte så ofta hur det säljs i butiker. Till exempel har en flaska Arizona Green Tea nästan 12 teskedar socker.

Vad är bättre

Även om du lägger till socker till ditt hembryggade te, kan du kontrollera hur mycket. Du kan till och med upptäcka att du gillar smaken utan något sötningsmedel. Om du verkligen vill ha en söt dryck, leta efter sockerfria alternativ. Vissa kan vara sötade, andra kanske inte, men så länge du kontrollerar näringsmärket bör du kunna hitta ett hälsosamt alternativ som smakar bra för dig.

"Inga socker tillsatt" livsmedel

Vad är det?

Även om de inte lägger till extra socker finns det sätt för livsmedeltillverkare att lägga till mycket av de söta sakerna till dina alternativ utan "socker tillsatt". För att vara märkt "inget socker tillsatt", kan en produkt inte ha förädlat socker, majssirap, sirap eller honung. Det finns dock ett stort kryphål. Livsmedelsföretag kan lägga till vissa former av fruktjuice, och dessa kan vara mycket sockeriga.

Vad är bättre

Var skeptisk till märket "inget socker tillsatt". Ibland leder det till hälsosammare alternativ, men inte nödvändigtvis. Kontrollera alltid ingredienslistan på baksidan av behållaren, och sök särskilt efter fruktjuicekällor från "inga socker tillsatt" produkter.

Ketchup

Vad är det?

Äter du pommes frites med en sida av ketchup, eller är det tvärtom? Lite ketchup med måttlighet kommer inte att höja din tillsatta sockerprocent med mycket, men det beror på hur mycket du använder. Ketchup är ungefär 1/3 socker, så en matsked kommer med en tesked sockervärde.

Vad är bättre

Det finns några alternativ med låg socker där ute, men de kan vara svåra att hitta beroende på var du bor. Om du kan hitta en av dessa, gå till det. Om inte, och om du vet att du tenderar att skära ketchup på din mat på ett stort sätt, överväg att byta kryddor. Gul senap har till exempel lite eller inget tillsatt socker.

Sportsdrycker

Vad är det?

Sportsdrycker som Gatorade och Powerade säljer sig som törstkylare som presterar bättre än vanligt vatten. Även om det är sant att de tillhandahåller några av de salter som din kropp svettar ut under ett träningspass, innehåller de också massor och mycket socker. En standard 20-ounce flaska citron-kalk Gatorade har 7 teskedar socker, vilket gör det till ett av de mest sockerämnen på denna lista. Om du tränar för att upprätthålla en sund vikt, ångrar du mycket av de sunda fördelarna med träning med alla dessa onödiga kalorier.

Vad är bättre

Rent, enkelt, osmält vatten är bättre för din hälsa än sockermättade sportsdrycker. Om du är orolig för att missa den mycket spionerade elektrolyt som sportdrycker tillhandahåller, kan du göra mycket bättre utan tillsatt socker genom att äta en banan eller göra en spenatsmoothie efter träningen.

cocktails

Vad är det?

När du dricker alkohol dricker du biprodukten av socker. Alkohol tillverkas av jäsade sockerarter. Vissa drycker har fortfarande socker efter jäsningsprocessen, och andra har tillsatt socker senare. Vissa alkoholhaltiga drycker är dock sötare än andra. Bara drygt 2 uns TGI Friday's Mudslide Mix har en enorm 5, 5 teskedar socker! Du kan förvänta dig liknande nivåer i andra söta cocktailblandare.

Vad är bättre

Inhemskt öl har lite eller inget socker. De flesta hård alkohol, inklusive tequila, konjak och whisky, har inget tillsatt socker. Vin är lite mer komplicerat och varierar från typ till typ. Trots det är det svårt att hitta ett vin som kommer någonstans nära sockerinnehållet i en vanlig cocktail. Naturligtvis är det bästa alternativet för din hälsa att skära ut alkohol helt - varje kalori från en alkoholhaltig dryck är en tom kalori.

Fruktjuice

Vad är det?

Det beror på fruktjuicen. Mycket torra fruktjuicer som 100% tranbärssaft har mindre än ett halvt gram socker i en kopp. Denna typ av juice är extremt syrlig, och många kommer att ha svårt att dricka rakt. I den andra änden av spektrumet innehåller en kopp ren äppeljuice 6 teskedar socker. Apelsin- och druvsaft är på samma sätt sockersöta.

Vad är bättre

Om du älskar fruktjuice kan du njuta av den med mått. När du dricker en sockerrik fruktjuice, överväg den som en efterrätt, inte ett frukttillskott. Om du försöker gå ner i vikt och hitta dig själv som dricker mycket fruktjuice, kanske du vill undvika det helt - hälsofördelarna överväger inte allt det extra socker.

Torkad frukt

Vad är det?

Frukt får sin söta smak från socker, och torkad frukt är inget undantag. Den stora skillnaden är hur mycket sockertorkad frukt som innehåller pund-för-pund. Att torka vattnet av russin, katrinplommon och andra torkade frukter krymper också fruktens totala volym. Du kan äta det på ett hälsosamt sätt, men du måste äta mycket mindre torkad frukt för att lägga till en portion.

Vad är bättre

Ta druvor till exempel. En portion på färska druvor är 1 kopp. Deras torkade motsvarigheter, russin, ger dig en portion från bara 1, 5 gram. Torkad frukt kan snabbt smyga på dig och förstöra din diet eftersom det är lättare att äta över än färsk frukt. Du kan njuta av antingen en kopp druvor eller en och en halv uns russin och få samma näringsvärde. Vilket skulle du välja?

Bröd

Vad är det?

Beroende på typ, kan bröd vara en hälsosam del av din kost i mått. Fullkornssorter erbjuder massor av hälsofördelar, inklusive fiber. Men om ditt uppdrag är att undvika tillsatta sockerarter, se upp för bröd. Även hälsosammare bröd innehåller ofta en god mängd socker. Den annars sunda Miltons multikorn, till exempel, har drygt en tesked socker i varje skiva.

Vad är bättre

Det finns några sockerfria bröd tillgängliga om du söker efter dem. Rågbröd tenderar att vara lägre i socker, liksom pumpernickel. Det varierar dock mycket efter märke och typ, så du måste använda dina detektivfärdigheter genom att läsa näringsfakta innan du köper.

Konserverad soppa

Vad är det?

På ingrediensetiketterna för många populära konserverade soppor behöver du inte läsa långt för att hitta socker. Till exempel är den andra ingrediensen i Campbells tomatsoppa majssirap med hög fruktos. Den soppan har 3 teskedar socker i varje halv kopp.

Vad är bättre

Medan många soppor innehåller tillsatt socker, gör många fler inte det. Kycklingnudlar, svampgrädde och soppa med ramen-stil har ofta inget tillsatt socker. Du bör välja dessa typer när du undviker socker, men var försiktig - natriumhalten i vissa av dessa livsmedel kan också skada din hälsa. Naturligtvis kan du undvika både natrium och tillsatt socker genom att göra soppa hemma. Om du har fastnat i tid, gör några på helgen och frysa det som finns kvar för senare i veckan.

Vitaminer och kosttillskott

Vad är det?

Tar du fibertillskott? Vad sägs om tugga C-vitamin tabletter eller gummy vitaminer? Många av dem innehåller någon form av socker, oavsett om det är majssirap, druvsaftkoncentrat eller majsstärkelse - som inte är tekniskt socker, men bryter ned i socker när du smälter det. Det gäller särskilt barnens multivitaminer, som är gjorda söta för att uppmuntra barnen att ta dem.

Vad är bättre

Antag inte att alla vitaminer och kosttillskott är helt hälsosamma. Med lite slutning lär du dig från etiketten huruvida din näringshälsa bevaras genom dina val. Om du hittar mer än du köpt på etiketten, var inte rädd att byta märke eller typ; till exempel att välja piller du sväljer över de du tuggar upp.

smoothies

Vad är det?

Standardsmoothien har bananer och andra frukter blandade med is - inget tillsatt socker krävs. Men många smoothie-tillverkare går utöver grunderna och laddar dessa drycker med protein, vitaminer och ofta glass, fryst yoghurt, honung och andra godis. Det kan också innehålla fruktjuice, som också kan förvandla din smoothie till en sockerbom.

Vad är bättre

Utan alla tillsatta godisar kan en smoothie vara ett hälsosamt val. Tricket är att köpa noggrant. Oavsett om smoothien är buteljerad eller gjord av färsk, ta reda på vad som faktiskt finns i den. Om du köper från butiken, läs ingredienslistan noggrant. Om din smoothie är nytillverkad, ställa tillräckligt med frågor för att veta om du väljer ett hälsosamt alternativ.

Mjölkalternativ

Vad är det?

Mejeriprodukter har exploderat med mjölkalternativ. Sojabönor, cashewnötter, ris, hampa och till och med ärtor har förvandlats till mjölkalternativ. Vissa av dessa har hälsosamma fördelar, men se upp: många lägger också till socker i din krämiga dryck. Det är en speciell fara när du väljer sojamjölk, ärtmjölk och rismjölk.

Vad är bättre

När ditt mjölkalternativ smakar söt, finns det en anledning. Mycket söta mjölkalternativ har ofta socker, så kolla på etiketten och gör din forskning, särskilt om du har valt en smaksatt sort. Du kan fortfarande njuta av mjölkalternativ utan skuld, men naturligtvis är klassisk komjölk ett rimligt alternativ som inte kommer med tillsatt socker.