Gul grönsaker: 7 hälsosamma alternativ, recept och fördelar

Översikt

Den åldersgammala maximen som du borde äta dina gröna är sant, men förbise inte andra färger när du förbereder vad som händer på din matplatta. Det visar sig att grönsaker som kommer i färgtoner är fulla av antioxidanter, vitaminer och andra hälsofrämjande komponenter.

Här är sju gula grönsaker som du borde integrera i dina måltider för att skörda sina hälsopriser.

Corn

Ett foto publicerat av Ginny Genaille (@gin. Genaille) den 12 sep, 2016 kl. 05:01 PDT

Denna färgglada växt är en häftklammer i många länder över klot. Den är rik på vitaminerna A, B och E, liksom många mineraler. De gula kärnorna är höga i fiber, vilket hjälper kroppen att avvärja eventuella matsmältningsbesvär eller sjukdomar inklusive förstoppning, hemorrojder och kolorektal cancer.

De lilla gula kornkornen, som alla är upptagna på cob, innehåller också fytokemikalier. Dessa kan stoppa cancerframkallande ämnen från infekterande celler, och fytokemikalierna kan också hjälpa celler att stoppa och eliminera eventuella cancerliknande förändringar.

Håll det enkelt när du förbereder majs och njut av läckerheten av majs på cob. Med några ingredienser kan du göra en muntlig och näringsrik veggie sida för varje måltid.

Squash

Ett foto publicerat av GardenZeus (@gardenzeus) den 1 november 2016 klockan 10: 41am PDT

Även kallad sommarkvash, ger gula sorter av squash många hälsofördelar. Vegetabilien är hög i vitaminerna A, B6 och C, folat, magnesium, fiber, riboflavin, fosfor och kalium. Det är en allvarlig näringsrik, kraftfull vegetation.

Gula squash är också rik på mangan. Detta mineral hjälper till att öka benstyrkan och hjälper kroppens förmåga att bearbeta fetter och kolhydrater.

Njut av färgen och konsistensen hos denna ljust hued veggie genom att lätt brista den för att skapa försmakad gul squash med basilika.

Gula paprika

Ett foto publicerat av Kensington Market (@kensington_bia) den 14 november, 2016 kl 03:01 PST

Tekniskt sett är de inte en veggie; gula paprika är en frukt. Men vi äter dem som de är grönsaker, så låt oss gå med det. Huvuddelen består av vatten, den vibrerande grönsaken hydrerar med en liten mängd kolhydrater, protein och fett.

Bell peppers är en bra källa till näringsämnen, fibrer och antioxidanter. De ger också folat. Detta är ett ämne som stöder röda blodkroppsfunktioner. Vitamin K finns också i gula paprika, vilket är viktigt i kroppens förmåga att koagulera blod. Bell paprika är rik på vitamin C, som spelar en roll i immunfunktion, energi, hudhälsa, sjukdomsskydd och sårläkning.

För att förbereda en utsökt maträtt med gula paprikor, försök att marinera dem. Med tips av vitlök, citron och oregano och blandat med en olivolja marinade, är dessa paprika ett utmärkt tillskott till någon aptitretare skivor eller smörgås.

Gula potatis

Ett foto publicerat av SusanGainen (@susangainen) den 22 maj, 2015 kl 12.00 PDT

Potatis är inte bara tröstmat, de är också riktigt bra för dig. Nyckeln är att inte slather dem med smör, gräddfil eller en höjd av ost.

En av de bästa sakerna om potatis, är hur fyllning de är utan ett högt kaloriantal. Dessutom är de fulla av näringsämnen, inklusive niacin, pantotensyra, vitaminer C och B6, mangan och fosfor. Fosfor är avgörande för kroppen. Det behövs för att hålla strukturen av cellmembran. Det är inte bara det, det behövs också för produktion av energi och benmineralisering.

Minimera oljor och fetter du lägger till potatis för att få den mest näringsrika fördelen av att äta dem. Du kan göra detta genom att koka potatisarna, krossa dem och lägga till lite subtil kryddor för att skapa skarpa på utsidan, öm på insidan krossade potatisar.

Gyllene betor

Ett foto publicerat av Karen Pavone (@farministasfeast) den 16 november, 2016 kl 12:02 PST

Dessa gulfärgade rotgrönsaker är sötare än sina röda rotrelater, men de är mycket näringsrik. Gyllene betor är hjärtliga, och de hjälper också njurarna att rensa ut toxiner, sänka kolesterol och blodtryck och till och med behandla trötthet.

Som många gulfärgade frukter och grönsaker är guldbitar fulla av betakaroten. En gång i kroppen omvandlas betakaroten till vitamin A. Vitamin A är ett väsentligt näringsämne som skyddar kroppsceller mot skador.

Rostad till perfektion och kastade med färska ingredienser, citron-ört rostade betor firar den naturliga sötmen i denna rotgrönsak.

Pumpa

Ett foto upplagt av Elise Huguette (@elisehuguette) den 31 okt 2016 kl 04:43 PDT

Bara en enda kopp kokt pumpa har mer än 200 procent av den rekommenderade dagliga mängden A-vitamin Vitamin A är bra för människokroppen, eftersom det hjälper till att hålla syn på skarpa. Samma kopp pumpa innehåller också mycket vitamin C - cirka 11 milligram - vilket ökar ditt immunsystem, avvärjer förkylning, bland många andra hälsofördelar.

Du kan inte slå en traditionell pumpa paj, särskilt på hösten. Njut av den smuliga bakverkskskivan med pumpan och kryddfyllningen.

Gula bönor

Ett foto publicerat av Alicia Heil (@thebountifulbroad) den 16 okt, 2016 kl. 07:20 PDT

Dessa baljväxter innehåller en hel massa cancerbekämpningar, naturligt förekommande växtkemikalier, inklusive isoflavoner. De innehåller också fytosteroler, vilket blockerar kolesterolabsorptionen vilket resulterar i reducerade blodkolesterolnivåer. Legumes är också kopplade till minskad cancerrisk.

Håll färska, skarpa och färga gula bönor med en antydan vinäger i en grön och gul bönsalad.

Takeaway

Gröna är bra när det gäller grönsaker, men släpp inte ut regnbågens andra färger när det gäller måltidspreparat.De ljusare, soligare grönsakerna har betydande näringsvärde och fördelar som väntar på att låsa upp och njuta av dina smaklökar och kropp.

Artikelresurser

Artikelresurser

• Betakaroten. (n. d.). Hämtad från // www. Nutri-fakta. org / sv / näringsämnen / karotenoider / betakaroten. html
• Livsmedel som innehåller fytokemikalier. (n. d.). Hämtad från // www. bröstcancer. org / tips / nutrition / reduce_risk / food / phytochem
• Grön och gul bönsallad. (n. d.). Hämtad från // www. cbc. ca / bestrecipes / recept / gröna-gul-bönsalad
• Higdon, J. (2001). Fosfor. Hämtad från // lpi. oregonstate. edu / mic / mineraler / fosfor
• isoflavoner. (n. d.). Hämtad från // www. isoflavoner. info /
• Jamies söta och lätta majs på cob. (n. d.). Hämtad från // allrecipes. com / recept / 222.352 / jamies-sweet-and-easy-majs-on-the-cob /? internalSource = hn_carousel% 2001_Jamie% 27s% 20Sweet% 20and% 20Easy% 20Corn% 20on% 20the% 20Cob & referringId = 1082 & referentContentType = recept% 20hub & referringPosition = carousel% 2001
• Rostade citron-örter. (2009, oktober). Hämtad från // www. äter bra. com / recept / 252.469 / citron-ört-rostade-betor /
• Mangan. (2015). Hämtad från // medlineplus. gov / druginfo / naturlig / 182. html
• Marinerad paprika. (2009). Hämtad från // www. Martha Stewart. com / 341469 / marinerad peppar
• Fytosteroler: Steroler och stanoler. (2013, oktober). Hämtad från // min. clevelandclinic. org / services / heart / prevention / nutrition / food-choices / phytosterols-sterols-stanols
• Krossade potatis. (n. d.). Hämtad från // www. ceramcor. com / recept / krossad potatis /
• Krossad gul squash med basilika. (2004). Hämtad från // www. epicurious. com / recept / mat / visningar / smothered-yellow-squash-med-basilika-109752
• Traditionell pumpa paj. (n. d.). Hämtad från // www. edsmith. com / sv / recept / traditionell pumpa-paj / #. V9tVYbWZI7A
• Vitamin a: Faktablad för vårdpersonal. (2016, 31 augusti). Hämtad från // ods. od. nih. gov / factsheets / VitaminA-HealthProfessional /
• Vilka vitaminer finns i gula paprika? (n. d.). Hämtad från // healthyeating. SFGate. com / vitaminer gul-paprika-4565. html

Var den här artikeln till hjälp? Ja Nej

Hur bra var det?

Hur kan vi förbättra det?

✖ Var god välj något av följande:

• Denna artikel har ändrat mitt liv!
• Denna artikel var informativ.
• Den här artikeln innehåller felaktig information.
• Den här artikeln har inte informationen jag letar efter.
• Jag har en medicinsk fråga.

Ändra

Vi delar inte din e-postadress. Integritetspolicy. All information du lämnar till oss via denna webbplats kan placeras av oss på servrar i länder utanför EU. Om du inte godkänner en sådan placering, lämna inte informationen.

Vi kan inte erbjuda personlig hälsovård, men vi har samarbetat med betrodda telehealth-leverantören Amwell, som kan ansluta dig till en läkare. Prova Amwell telehealth för $ 1 genom att använda koden HEALTHLINE.

Använd kod HEALTHLINESTart mitt konsult för $ 1 Om du står inför en medicinsk nödsituation, kontakta din lokala akutstjänst omedelbart eller besök närmaste akutmottagning eller akutmottagning.

Vi beklagar att ett fel inträffade.

Vi kan inte samla din feedback just nu. Din feedback är dock viktig för oss. Vänligen försök igen senare.

Vi uppskattar din hjälpsamma feedback!

Låt oss vara vänner - gå med i vårt Facebook-community.

Tack för ditt hjälpsamma förslag.

Vi delar ditt svar med vårt medicinska granskningsteam, som uppdaterar felaktiga uppgifter i artikeln.

Tack för att du delar din feedback.

Vi beklagar att du är missnöjd med vad du har läst. Dina förslag hjälper oss att förbättra den här artikeln.

Lägg till en kommentar

• Dela
• Tweet

• 

  Pinterest
• Email
• Skriv ut
• Dela

  • 

Läs detta Nästa

Läs mer »

Läs mer» > Läs mer »Lägg till en kommentar ()

Annons