Vår intervju med Paula Deen: Sticky Sweet

Paula Deen står inför musiken på kvällen hennes födelsedag ändå (imorgon). Hon och hennes publicist måste ha haft en telefon-en-thon idag som hon gjorde sig tillgänglig för media, oundvikligen för att svara på anklagelser om hyckleri, vinst och bara vara en riktigt dålig förebild för personer med diabetes överallt. Jag fick en ringa 15 minuter i telefon med henne, och allt jag kan säga är, hon visste säkert som en hjärtlig sydklocka (men det gjorde också Tammy Faye Bakker tillbaka på dagen).

Egentligen verkade hon mycket söt och äkta - och också ganska naiv.

Newsflash: Vi lärde oss bara att hon lovat en del av hennes intäkter från hennes Novo Nordisk-godkännandeavtal till American Diabetes Association. Fancy det.

Så här gick min chatt med henne:

DM ) Paula, du höll din diagnos hemlighet i 3 år och blev plötsligt allmänt öppen när du hade den lukrativa möjligheten att representera ett läkemedelsföretag . Detta slår folk som extremt opportunistiska, skulle du inte hålla med?

PD) Åh, jag har inte hållit det hemligt. Jag valde att inte dela den. Jag behövde tid att smälta det, dela det med min familj, se hur jag skulle hantera det med min familj. Jag visste att när tiden var rätt skulle Gud visa mig vägen.

För tre år sedan hade jag kunnat gå ut på läkarens kontor och sa, "Hej, jag har typ 2-diabetes! "Men jag skulle ha lagt ett stort mål på min rygg. Jag hade inte haft något att erbjuda utom ett uttalande. Nu har jag lärt mig saker. Nu känner jag att jag har något att erbjuda, jobbar med Novo Nordisk och mina söner.

Du har sagt att du inte planerar att ändra din kost mycket, förutom att minska delstorlekar. Kommer du verkligen fortsätta att äta och marknadsföra saker som din glaserade donut-ägg-bacon-burger "frukost" smörgås?

Jag gjorde den en dagen - på en show där jag tillbringade 30 minuter i allas hem. Det var att ha lite roligt och ge lite underhållning. Jag har aldrig gjort någon av dessa hamburgare hemma; Det hände oavsiktligt i min show.

Jag sa aldrig att någon borde äta detta varje dag. Jag har alltid uppmuntrat människor att träna mått, även om det inte är vad de hörde.

Jag försöker att omplacera människor som jag själv för att hjälpa dem att njuta av de saker de alltid har haft - att de inte behöver ge upp allt de älskar.

Nu går jag på en löpband varje dag. Vill jag? Förmodligen inte, men du måste göra dessa saker för att ta hand om dig själv.

Du har en unik möjlighet att hjälpa Amerika att återuppfinna sina matvanor, men det verkar inte som om du verkligen tar det.

Det är vad jag gör! Jag kan inte säga att jag inte är en sydlig tjej, till helvete med dig, farmor och farfar - för att försöka förneka mitt arv.Jag kan inte göra någonting om det förflutna. Men jag står inför det nu. Jag gav genast sött te Jag beräknade att jag konsumerade 1 ½ koppar socker varje dag. Så naturligtvis måste jag göra ändringar. När du når en viss ålder måste alla.

Jag är stolt över att ha levt till 65 år i morgon (19 jan). Min dyrbara pappa var död på 40 och min vackra mamma vid 44. Jag har gjort det här långt. Jag har bott tillräckligt länge, jag är här, jag ska ta den. Jag har breda axlar.

Säger du att du nästan går tillbaka på ditt tidigare arbete, att återuppfinna din repertoar av recept som lättare biljettpris?

Vi släpper ut en helt ny uppsättning recept. Det är en ny vridning mot mitt arv, med diabetesvänliga recept som en person kan äta oftare.

Jag hoppas att du kan fånga min son Bobby's show klockan 21:00 (ET onsdagar) på Cooking Channel. Det heter Inte min mammas måltider. Han gör sina egna recept - saker han växte upp på, men tar bort så mycket av fett och kalorier som möjligt. Bobby är långt före mig i det området.

Tar du Novo Nordisk du marknadsför, Victoza?

Jag har varit på det ungefär fyra månader nu, och jag älskar det. Det passar perfekt i mitt liv.

{Redaktörens anteckning: vi hade bara 15 min. , så jag fick inte fråga varför entusiasmen över denna injektionspenna}

Var du medveten om att FDA utfärdat en säkerhetsvarning på det läkemedlet?

Åh, det har det? Jag har kanske fått höra, men allting - alla mina meds - kommer med olika varningar i dessa dagar.

Inte bara en etikettvarning om biverkningar, men en varning om möjliga risker för sköldkörtelcancer och pankreatit …

De kan ha nämnt det … men allting kommer med medicinska varningar idag. Du måste fråga dig själv: kommer det bra att överväga risken?

Jag har medicinska vänner utanför detta pharma-företag, och en av mina kära vänner är en läkare. Jag är nära henne och jag litar på henne. Hon säger att den här medicinen är den som hon lägger på alla sina patienter på. Det gav mig mycket komfort. Vid något tillfälle måste du lita på någon.

Vad har varit din reaktion på alla skrik över ditt meddelande?

Det är inte kul att stå framför någon när du inte ser ut att du var 18 år och tar av dig alla dina kläder framför människor. Det är svårt. Det gör ont. Jag ser inte fysiskt ut som tjejen som jag brukade vara - det är väldigt svårt för någon att avslöja sig och då är du redo för att människor ska säga skadliga saker om dig.

{Paula stämde faktiskt upp på den här tiden.} Guds gav mig en annan gåva och Jag ska göra mitt bästa för att lysa i ett nytt ljus.

* * *

Uppriktigt vittnesbörd från en hemstad tjej, eller helt enkelt grandstanding? Du får avgöra.

Hur som helst uppskattar vi den aktuella möjligheten till intervjun.

Grattis på födelsedagen, Paula Deen.

** UPPDATERING: 24 januari 2012 **

Paula Deens långvariga publicist har slutat säga att hon "starkt instämmer" med Deens val att representera Novo Nordisk.

** UPPDATERING nr 2, 27 januari 2012 **

Paula Deens två söner var enligt uppgift "rasande" om hennes val att representera en diabetesbuffé på 500 dollar per månad som hon bytte till först efter att ha erbjudits talesmanen.

Ansvarsfraskrivelse

: Innehåll skapat av Diabetes Mine-laget. För mer information klicka här. Disclaimer

Detta innehåll är skapat för Diabetes Mine, en konsumenthälsoblog som fokuserar på diabetesområdet. Innehållet är inte medicinskt granskat och följer inte Healthlines redaktionella riktlinjer. För mer information om Healthlines partnerskap med Diabetes Mine, vänligen klicka här.