Yoghurt Diet: Viktminskning Fakta eller fiktion?

När det gäller viktminskning väljer vissa att avstå från förnuftiga och rimliga råd, som att skära tillbaka på söta drycker och raffinerad stärkelse, vilket ökar ditt intag av icke-stärkande grönsaker och är uppmärksam på tillsatta oljemängder. Istället vänder de sig till kvasi-magiska "fettbrinnande" livsmedel. Ett år är det acai bär, en annan det är äppelcidervinäger.

I "Franska kvinnor får inte fett", författar Mireille Giuliano yoghurt som en "fransk hemlighet" som främjar viktminskning. Att lägga undan en giltig kritik som boken har fått, är att det är värt att undersöka detta speciella krav eftersom det också är en som mejeribranschen har gjort flera gånger för att marknadsföra sina produkter. Det är också värt att notera att 2007, Federal Trade Commission (FTC) mandat att mejeriindustrin slutar marknadsföra mjölk som en "viktminskning" eftersom stödmaterialet inte ansågs vara tillräckligt starkt!

Kalciumkravet

En av de centrala kraven på yoghurt och viktminskning har att göra med kalcium - vilket vissa forskare hypoteser kan påverka aptiten hos individer med lågt intag av kalcium. Experter har citerats som att när du inte har tillräckligt med kalcium i ditt system upptäcker hjärnan det och främjar matintag. Detta innebär att man kan sluta att äta mer kalcium (via yoghurt och andra mejeriprodukter).

Håller teorin vatten? National Institutes of Healths faktablad om ingredienserna i vanliga viktminskningstillskott säger att kalcium har noll effekt på din kroppsvikt, oavsett om det är viktminskning eller förhindrande av kroppsvinst.

Det är också viktigt att notera att även om uppgifterna om kalcium som hjälper till med viktminskning eller vikthantering blir mer framträdande, är mejeriprodukter inte den enda källan till kalcium. Mineralet finns också i mörka bladgröna grönsaker (för optimal absorption, välj dem låga i oxalater, som kale, bok choy och broccoli) samt mandlar, apelsiner och garbanzo bönor. Det är förstärkt i de flesta nondairy mjölkar också.

Proteinkravet

Den andra förklaringen på yoghurts påstådda viktminskningskvaliteter har att göra med protein. Forskare har föreslagit att det finns tre huvudmekanismer när det gäller proteinets roll i viktminskning:

1. Det ökar mättnad eller fullhet.
2. Det ökar termogenesen (ökningen av energiförbrukningen över din metaboliska takt), vilket också påverkar mättnad. Även om diet-inducerad termogenes endast utgör en liten del av människans ämnesomsättning, är protein det näringsämne som har störst effekt.
3. Det bibehåller eller ökar tillväxten i din fettfria massa om muskelbyggande aktiviteter utförs.

Men yoghurt är inte den enda maten som erbjuder protein. Faktum är att protein är rikligt i livsmedelsförsörjningen, bortom animaliska produkter.Bönor, baljväxter, helkorn, nötter, frön och till och med grönsaker erbjuder protein.

Centrumet för vetenskap i allmänhetens intresse (CSPI) har också granskat dessa påståenden. De fann att det vetenskapliga beviset var skakigt, främst på grund av små provstorlekar och begränsade studier. De påpekar specifikt att mejeribranschens annonskampanjer bygger på hur bara 46 personer reagerade på att äta mer mejeri i tre små studier som utförs av en forskare med band till mejeribranschen.

Dessutom har studierna - som bad deltagarna att äta tre portioner yoghurt per dag - också haft dem att begränsa kaloriintaget, vilket givetvis kommer att leda till viktminskning. Du kan gå ner i vikt och äta 10 pommes frites om dagen om du minskar totala kalorier. det gör inte pommes frites en viktminskning mat!

The Takeaway

I slutändan, och framförallt, är det viktigt att i första hand fokusera på livsmedel som stöder din hälsa. Ät (drick inte!) Dina frukter och grönsaker. Gör bearbetad skräp det sällsynta undantaget. Och gör vattnet ditt till dryck av val.

Andy Bellattii, M.S., R. D., är en dietist och tidigare författare av Small Bites . Han är för närvarande strategisk chef för dietister för professionell integritet. Följ honom på Twitter @andybellatti.