Bildspel: högsta cancerbekämpande livsmedel

Fighting Cancer by the Plateful

Ingen enskild mat kan förhindra cancer, men rätt kombination av livsmedel kan hjälpa till att göra en skillnad. Vid måltiderna får du en balans på minst två tredjedelar av växtbaserade livsmedel och högst en tredjedel animaliskt protein. Denna "New American Plate" är ett viktigt verktyg för cancerbekämpning, enligt American Institute for Cancer Research. Kolla in bättre och sämre val för din tallrik.

Bekämpa cancer med färg

Frukt och grönsaker är rika på cancerbekämpande näringsämnen - och ju mer färg, desto fler näringsämnen de innehåller. Dessa livsmedel kan också hjälpa dig att sänka din risk på ett andra sätt när de hjälper dig att nå och upprätthålla en sund kroppsvikt. Att bära extra kilo ökar risken för flera cancerformer, inklusive koloncancer, matstrupe och njurcancer. Ät en mängd olika grönsaker, särskilt mörkgröna, röda och orange grönsaker.

Den cancerbekämpande frukosten

Naturligt förekommande folat är ett viktigt B-vitamin som kan hjälpa till att skydda mot cancer i tjocktarmen, ändtarmen och bröstet. Du kan hitta det i överflöd på frukostbordet. Berikade frukostflingor och fullkornsprodukter är goda källor till folat. Så är apelsinjuice, meloner och jordgubbar.

Mer folatrika livsmedel

Andra bra källor till folat är sparris och ägg. Du kan också hitta det i bönor, solrosfrön och lövgröna grönsaker som spenat eller romaine sallad. Det bästa sättet att få folat är inte från ett piller utan genom att äta tillräckligt med frukt, grönsaker och berikade spannmålsprodukter.

Passera Deli Counter

En tillfällig Reuben-smörgås eller hot dog på bollparken kommer inte att skada dig. Men att minska bearbetat kött som bologna, skinka och korv hjälper till att minska risken för cancer i mage- och magsäcken. Även att äta kött som har bevarats genom rökning eller med salt ökar din exponering för kemikalier som kan orsaka cancer.

Cancerbekämpande tomater

Huruvida det är lykopen - pigmentet som ger tomaterna sin röda färg - eller något annat är inte klart. Men vissa studier har kopplat äta tomater till minskad risk för flera typer av cancer, inklusive prostatacancer. Studier tyder också på att bearbetade tomatprodukter som juice, sås eller pasta ökar potentialen för cancerbekämpning.

Tes anticancerpotential

Trots att bevisen fortfarande är fläckig, kan te, särskilt grönt te, vara en stark cancerfighter. I laboratoriestudier har grönt te bromsat eller förhindrat utvecklingen av cancer i tjocktarms-, lever-, bröst- och prostataceller. Det hade också en liknande effekt i lungvävnad och hud. Och i några längre siktstudier förknippades te med lägre risker för cancer i urinblåsan, magen och bukspottkörteln.

Druvor och cancer

Druvor och druvsaft, särskilt lila och röda druvor, innehåller resveratrol. Resveratrol har starka antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper. I laboratoriestudier har det förhindrat den typ av skada som kan utlösa cancerprocessen i celler. Det finns inte tillräckligt med bevis för att äta druvor eller dricka druvsaft eller vin (eller ta kosttillskott) kan förhindra eller behandla cancer.

Begränsa alkohol till lägre cancerrisk

Cancer i munnen, halsen, struphuvudet, matstrupen, levern och bröstet är alla kopplade till att dricka alkohol. Alkohol kan också öka risken för cancer i tjocktarmen och ändtarmen. American Cancer Society rekommenderar att alkohol begränsas till högst två drycker per dag för män och en för kvinnor. Kvinnor med högre risk för bröstcancer kanske vill prata med en läkare om vilken mängd alkohol, om någon, är säker baserat på deras personliga riskfaktorer.

Vatten och andra vätskor kan skydda

Vatten släcker inte bara din törst, utan det kan skydda dig mot blåscancer. Den lägre risken kommer från vattenutspädningskoncentrationer av potentiella cancerframkallande medel i urinblåsan. Att dricka mer vätskor gör att du tappar mer ofta. Det minskar den tid som dessa medel håller sig i kontakt med urinblåsan.

The Mighty Bean

Bönor är så bra för dig, det är ingen överraskning att de kan hjälpa till att bekämpa cancer också. De innehåller flera potenta fytokemikalier som kan skydda kroppens celler mot skador som kan leda till cancer. I laboratoriet bromsade dessa ämnen tumörtillväxten och förhindrade tumörer från att släppa ut ämnen som skadar celler i närheten.

Kålfamiljen kontra cancer

Kryssningsgrönsaker inkluderar broccoli, blomkål, kål, rosenkål, bok choy och grönkål. Dessa medlemmar i kålfamiljen gör en utmärkt uppståndelse och kan verkligen leva upp en sallad. Men viktigast av allt kan komponenter i dessa grönsaker hjälpa din kropp att försvara sig mot cancer som kolon, bröst, lungor och livmoderhalsen.

Mörkgröna bladgrönsaker

Mörkgröna bladgrönsaker som senapgrönsaker, sallad, grönkål, cikoria, spenat och chard har ett överflöd av fiber, folat och karotenoider. Dessa näringsämnen kan hjälpa till att skydda mot mun i cancer, struphuvud, bukspottkörtel, lunga, hud och mage.

Skydd från ett exotiskt krydda

Curcumin är huvudingrediensen i den indiska krydda gurkmeja och en potentiell cancerfighter. Laboratoriestudier visar att det kan undertrycka transformation, spridning och invasion av cancerceller för ett brett antal cancerformer.

Matlagningsmetoder Matter

Hur du lagar kött kan göra en skillnad i hur stor cancerrisk den utgör. Stekning, grillning och kokning av kött vid mycket höga temperaturer gör att kemikalier bildas som kan öka cancerrisken. Andra tillagningsmetoder som stewing, braising eller steaming verkar producera färre av dessa kemikalier. Och när du gryter köttet, kom ihåg att lägga till massor av hälsosamma, skyddande grönsaker.

En Berry Medley With a Punch

Jordgubbar och hallon har en fytokemisk kallad ellaginsyra. Denna kraftfulla antioxidant kan faktiskt bekämpa cancer på flera sätt på en gång, inklusive att inaktivera vissa cancerframkallande ämnen och bromsa tillväxten av cancerceller.

Blåbär för hälsa

De potenta antioxidanterna i blåbär kan ha ett stort värde för att stödja vår hälsa, med början med cancer. Antioxidanter bekämpar cancer genom att befria kroppen av fria radikaler innan de kan skada cellerna. Försök toppa havregryn, kall spannmål, yoghurt, till och med sallad med blåbär för att öka ditt intag av dessa hälsosamma bär.

Vidarebefordra sockret

Socker får inte orsaka cancer direkt. Men det kan förskjuta andra näringsrika livsmedel som hjälper till att skydda mot cancer. Och det ökar antalet kalorier, vilket bidrar till övervikt och fetma. Övervikt är också en cancerrisk. Frukt erbjuder ett sött alternativ i ett vitaminrikt paket.

Lita inte på kosttillskott

Vitaminer kan skydda mot cancer. Men det är när du får dem naturligt från mat. Både American Cancer Society och American Institute for Cancer Research betonar att att få cancerbekämpande näringsämnen från livsmedel som nötter, frukt och gröna bladgrönsaker är mycket överlägset att få dem från kosttillskott. Att äta en hälsosam kost är bäst.