Corn Allergi: Vad är symtomen?

Matallergi

En allergi mot majs uppträder när ditt immunsystem misslyckas med majs eller en majsprodukt för något som är skadligt. Som reaktion frigörs det antikroppar som heter immunoglobulin E (IgE) för att försöka neutralisera allergenet. Din kropp identifierar allergenet och signalerar immunsystemet till frisläppande histamin och andra kemikalier. Allergysymtom orsakas av denna reaktion.

Mjöl allergi är ovanligt. Det kan uppstå vid exponering för majs eller majsprodukter, som hög fruktos majssirap, vegetabilisk olja eller majsstärkelse. Laboratorieundersökningar har visat korsreaktivitet med andra liknande allergener som ris, vete eller soja. Men experter konstaterar att det inte på människor har studier visat att denna korsreaktivitet orsakar signifikanta allergiska reaktioner. läser för att lära sig att upptäcka en majsallergi.

SymptomUnkomfortabla symptom

Al Lergiska reaktioner på mat som majs kan variera. Reaktionen kan vara obekväm för vissa människor. För andra kan reaktionen vara svårare och till och med livshotande. Symptomen uppträder vanligen inom några minuter eller upp till två timmar efter att ha konsumerat majs eller majsprodukter och kan innefatta:

stickningar eller kliande i munnen

nässelfeber eller utslag

• huvudvärk
• svullnad av läppar, tunga, hals, ansikte eller andra delar av kroppen
• andningssvårigheter, med väsande eller näshögskador
• yrsel, ljushet eller svimning
• matsmältningsbesvär som illamående, kräkningar eller diarré
• ReaktionerSevera allergiska reaktioner

En allvarlig allergisk reaktion mot majs kan resultera i anafylaksi, som är livshotande. Symptom inkluderar:

medvetslöshet

snabb och oregelbunden puls

• chock
• svårt att andas på grund av svullnad i halsen och luftpassagerna
• Det är viktigt att omedelbart söka hjälp om du har svår majsallergi, eller uppleva några av dessa symtom.
• Rådfråga din läkareConsult din läkare

Se din läkare om du upplever symtom på majsallergi. Din läkare kommer att ta en historia om dina symtom och familjehälsa och notera om du har en astma- eller eksemhistoria och allergier. Informationen kommer att avgöra om din reaktion orsakas av majs eller något annat. Du kommer också att genomgå en fysisk tentamen. Din läkare kan rekommendera vissa tester, som blodprov.

Begränsad exponeringLimiteringsexponering

Det kan vara svårt att undvika majs eftersom många livsmedelsprodukter innehåller majs eller majsprodukt. För vissa människor kan även att reagera på allergenet orsaka en reaktion.

Ett sätt att förhindra en allergisk reaktion är att äta mat du gör själv. När du äter ute, be din server att kolla med kocken om vilka ingredienser som används i rätter och om matberedningsprocessen.

KornsprodukterHittade faror

Om du har en allergisk reaktion mot majs, är det inte tillräckligt att försöka undvika det. Cornprodukter, som majsstärkelse, kan vara gömda i mat eller användas som sötningsmedel i drycker. Var noga med att läsa alla matetiketter noggrant.

Kornprodukter finns vanligtvis i följande produkter:

bakverk

drycker eller läsk

• godis
• konserverad frukt
• flingor
• kakor
• smaksatt mjölk
• sylt och geléer
• lunchprodukter
• mellanmål
• sirap
• IngredienserLäsande ingrediensetiketter
• Livsmedelsprodukter indikerar generellt när majs ingår i ingredienserna. Stryk av något med orden majs (som majsmjöl eller majssirap), hominy, masa eller majs.

Andra ingredienser som kan indikera närvaron av majs inkluderar:

karamell

dextros

• dextrin
• fruktos
• malt sirap
• modifierad matstärkelse och ättika
• Förebyggande Förebyggande
• De flesta människor med matallergier är osannolikt att botas, men det finns sätt att minska riskerna med allergiska reaktioner.

Om du redan har haft en allvarlig allergisk reaktion mot majs, bära ett medicinskt armband eller halsband. Detta hjälper andra att veta att du har allergi mot majs. Det medicinska armbandet eller halsbandet är till hjälp i situationer där du har en allergisk reaktion och inte kan kommunicera med andra om ditt tillstånd.

Om du är intresserad av att läsa om andras erfarenheter av matallergier, har vi avrundat några av de bästa matallergibloggarna.