Upptäcka Mary Toscans Sweet Fire för diabeteshantering

Jag har vad jag skulle kalla en vagt upplyst idé om nitty-gritty av näring, jag. e. hur kroppen omvandlar karbohydrater till energi, använder protein för att bygga och reparera vävnad och spola ut fiber. Du vet alla saker … Men med tiden verkar min vaga kunskap bli alltmer vag om jag inte borstar lite.

Så för några månader sedan - på en mycket yuppie camping här i N. Cal (typ med elektriska filtar i tältstugorna och ett yoga center) - Jag hämtade en broschyr för att beställa en näringsrik video som heter "< Söt eld: Förstå sockers roll i din hälsa . " Det har tagit mig så lång tid att komma och sitta ner och koncentrera mig på att titta på hela timmen, men pojke, det är jag glad att jag gjorde! Jag förväntade mig att det skulle vara något ultra-alternativt organisk-mat kärleksfest. Men i stället visade det sig vara en mycket informativ och praktisk crash-kurs i vilka olika matar som gör din kropp, och hur man väljer de livsmedel som främjar god hälsa.

Mary Toscano är en tidigare ingenjörcumcertifierad Nutrition Educator. På film kommer hon överens som en biologilärare i gymnasiet som alla älskade: den som kunde göra vetenskapens komplexa tillgänglig för även de mest otroliga jockarna. Det är faktiskt underhållande att titta på hennes prat om hydrerade fetter och essentiella fettsyror. Jag lärde mig, och påminde mig om, en hel del mycket viktig information om att äta hälsosamt. Några höjdpunkter, från min åsikt:

* Goda kolhydrater / dåliga kolhydrater - enkla sockerarter är värsta, komplexa kolhydrater är bättre eftersom de är parade med andra ämnen som din kropp behöver och de absorberar långsammare.

* Ser du "hydrerade" eller "delvis hydrerade" fetter som anges bland ingredienserna i den produkten du bara hämtade upp från snabbköpshyllan? Om så är fallet, undvik det som pesten. Dessa transfetter ökar ditt dåliga kolesterol (LDL)

och sänker ditt bra kolesterol (HDL) samtidigt. Dubbel whammy!

* Fiber är faktiskt en typ av kolhydrat, men är oförstörlig, därför höjer inte din blodsocker eller ger kalorier. Det hjälper faktiskt att städa ditt system, om du vet vad jag menar.

* Vet du varför essentiella fettsyror (EFA) är bra för dig? Dessa är de fetter som förekommer naturligt i livsmedel, som i fisk, nötter och avokado. Mary säger att när det gäller att ändra din kost, "Tänk till", som att lägga till dessa fördelaktiga livsmedel. Jag gillar det här sättet mycket bättre än den "Tänk undvik" -strategin som vi vanligtvis förväntas ta.

* Gratis radikaler kan vara en del orsak till diabetes.Va? ? Jag hade absolut ingen aning om att det fanns en etablerad teori om att dessa "uparmade elektroner" - förutom att åldras - kan också vara avgörande för att orsaka kronisk sjukdom. Usch!

* Viktiga kosttillskott - Maria kokar det ner till tre: EFA (som fiskolja); Krom (trodde att förbättra insulinverkan - bara för T2s), och någon form av antioxidant, för att kompensera de skadliga Free Radicals. Den senare bör helst innehålla OPC eller oligomerproanthocyanidiner, vilket hjälper till att stärka försvagade blodkärl, säger Mary.

Nämnde jag att

Sweet Fire -videoen inte var speciellt utformad för personer med diabetes? En sak som slängde mig var Marias påstående att HYPOglycemia (ja, lågt BG) är förmodligen ett tidigt tecken på typ 2-diabetes. Detta går emot allt jag har lärt mig för att date (?) Kom i alla fall inte bort och tänka på att jag har släckt de (näringsrika, högfiber) bönorna helt och att du inte behöver titta videon nu. För att det finns en hel del mer information packad på den tiden! Det är en investering på $ 25 för DVD-skivan, men jag kan ganska mycket garantera att du får mer av det än dina första halvtio-tio möten med en dietist (med all respekt). Detta är bara så mycket bekvämare också. Och du kommer äntligen att förstå hur din kropp går på socker, men hur det är ditt jobb att hålla den "söta elden" i kontroll.

Ansvarsfraskrivelse

: Innehåll skapat av Diabetes Mine-laget. För mer information klicka här. Ansvarsbegränsning

Detta innehåll skapas för Diabetes Mine, en konsumenthälsoblog som fokuserar på diabetesområdet. Innehållet är inte medicinskt granskat och följer inte Healthlines redaktionella riktlinjer. För mer information om Healthlines partnerskap med Diabetes Mine, vänligen klicka här.