Grapefrukt: Vår favorit recept

Tårta ännu söt, det finns inget som en grapefrukt. De kommer till toppen av sin säsong runt januari och är den perfekta måste-ha mat för dem som slår av hälsosammare ätplaner för det nya året.

Lär känna grapefrukt

Grapefrukten är en hybrid av sötorange och pomelo. Frukten härstammar i Barbados i 18 ^th talet och odlas nu främst i Nord- och Sydamerika.

Den typiska grapefrukten innehåller bara 80-100 kalorier, och det är en bra källa till vitaminerna A, C och B1, liksom pantotensyra, koppar, dietfibrer, kalium och biotin. Grapefrukt innehåller också fytokemikalier beta-karoten, naringenin, limonoider och lykopen.

Även om de är tillgängliga under hela året, toppar de flesta grapefrukterna runt jul och fortsätter till april.

Tror du att det enda sättet att äta grapefrukt är rå, kanske med lite sötningsmedel ovanpå? Dessa grapefrukt recept får dig att ompröva de många sätt du kan äta citrusfrukterna.

Avokado och grapefruktsallad

Upprepa din sallad med krämig avokado och skivor grapefrukt på toppen av läckra gröna. Det är en unik kombination som dina smaklökar inte kan vara vana vid - men de kommer sannolikt att bli positivt överraskad, med ett dressing som innehåller lönnsirap och sesamolja.

Få receptet!

Grapefruktmojitos

Detta cocktailrecept från A Beautiful Plate erbjuder en annan ta en traditionell cocktail. Lime och mynta presenteras tillsammans med grapefrukt, naturligtvis i detta rom och sodavattenkonsumtion.

Få receptet!

Ginger grapefruktkurva

Detta recept inspirerades av Heidi Swansons resa till Marocko (som också beskrivs i den här blogginlägget), där hon fann sig njuta av några läckra citronstänger. Kolla in hennes recept och prova det på scones, muffins eller något annat som gör din fantasi!

Få receptet!

Grapefrukt, avokado och räksallad

Letar du efter något nytt som kombinerar grapefrukt på ett oväntat sätt? Denna grapefrukt, avokado och räksallad från kökspapper har gott om smak och spektakulär presentation.

Få receptet!

Yoghurtkakor med grapefrukt

Smitten Kitchens recept på grapefrukt yoghurtkaka innehåller smidig yoghurt och sur grapefrukt till ett bakat gott som är krattvärt. Grapefruktskal och juice blandad med helmjölk yoghurt bakad ger detta en extra tang.

Få receptet!

Ristad kyckling med grapefrukt-rosmarin-sås

Från Sarah Kiefer av Vanilla Bean Blog är det här en smakkombination som du inte kommer att glömma snart! Sked denna läckra sås över vissa saftiga grillade kycklingar för en familjen middag eller din nästa middag fest.

Få receptet!

Grapefrukt-vaniljgods

Sherry Yards bok "The Secrets of Baking" inspirerade detta recept på grapefrukt-vaniljgods på allvarliga ätter.Carolyn Cope anpassade receptet, vilket förvandlar grapefrukt och citron till en ostmassa som är tjock och rik medan den är frisk och snygg.

Få receptet!

Rödbröd grapefruktmarmelad

Åh, syltet! Om det kommer i druva och jordgubbar, varför inte grapefrukt? Du kan inte hitta det här i mataffären, vilket är desto större anledning att göra det själv. Den kosmiska Cowgirl föreslår två typer av grapefruktmarmelad: en infunderad med tupelo-honung och den andra med vaniljböna.

Få receptet!