ÄR rosiner bra för dig?

De ryckta gula, bruna eller lila mussarna som kallas russin är i själva verket druvor som har torkats i solen eller i en matdehydrator.

Rosiner används vanligen:

• som salladspåläggning
• blandad i havregryn
• i yoghurt
• i granola eller spannmål > Du kan också ha ätit dem bakade i läckra kakor, bröd och muffins. Trots sin lilla storlek är russin full av energi och rik på fiber, vitaminer och mineraler.

> Rosiner är naturligt söta och höga i socker och kalorier, men de är till nytta för vår hälsa när de ätas i måtta. I själva verket kan russin hjälpa dig att smälta, öka järnnivåerna och hålla dina ben starka. Så nästa gång du är kräva godis eller sötsaker, överväga att munch på några russin för att tillfredsställa din längtan. Din kropp kommer att skörda de hälsosamma fördelarna.

Näring av russin

Det finns flera faktorer att tänka på näring nal fördelar med russin. Läs vidare för en nedbrytning av vad russin har att erbjuda, både bra och dåligt, för att avgöra om fördelarna överväger risker.

Socker och kalorier

En halv kopp russin har cirka 216 kalorier och 42 gram socker. Som referens har en 12 uns burk läsk ca 150 kalorier och 33 gram socker, beroende på varumärke. Av denna anledning är russin inte exakt en kalori- eller lågsockerbit. Det är inte konstigt att de ibland kallas "naturens godis". "

Höga mängder socker och kalorier är ganska typiska för torkad frukt, vilket är anledningen till att hålla koll på hur många russin du äter i ett sittande är nyckeln. Raisiner säljs ofta i små, enkla serveringslådor, vardera innehåller ungefär 100 kalorier. Om du har problem med portion kontroll, försök att köpa dessa färdigförpackade russin för att hålla ditt intag i kontroll.

För uthållighetsutövare är rosiner ett bra alternativ för dyra sportskuggor och geler. De erbjuder en snabb källa till välbehövliga kolhydrater och kan hjälpa till att förbättra din prestanda.

En studie publicerad i Journal of Strength and Conditioning Research fann att russin var lika effektiv som ett märke av sportgelébönor för att förbättra prestanda för idrottare som ägnar sig åt måttlig till intensiv träning.

Fiber

En halv kopp russin ger dig 2,7 gram fiber, eller ungefär 6-12 procent av dina dagliga behov, beroende på din ålder och kön. Fiber hjälper till att hjälpa din matsmältning genom att mjukna och öka din palls vikt och storlek. Bulkier avföring är lättare att passera och kan hjälpa till att förhindra förstoppning. Fiber hjälper dig också att hålla dig full längre eftersom det saktar ner tömningen av din mage. Om du försöker gå ner i vikt kan det vara bra att äta fibrösa livsmedel.

Fiber spelar också en roll i kolesterolnivåer. Dietfibrer är kända för att minska nivåerna av den "dåliga" typen av lågdensitetslipoprotein (LDL) av kolesterol.

Järn

Rosiner är en bra källa till järn. En halv kopp russin innehåller 1. 4 milligram järn. Det är cirka 7 procent av det rekommenderade dagliga antalet för de flesta vuxna honor och 17 procent för vuxna män.

Järn är viktigt för att skapa röda blodkroppar och hjälpa dem att bära syre i kroppens celler. Du måste äta tillräckligt med järn för att förhindra järnbristanemi.

Kalcium och bor

Raisiner har ca 36 milligram kalcium per 1/2-kopps servering. Detta innebär att cirka 5 procent av dina dagliga behov. Kalcium är viktigt för friska och starka ben och tänder. Om du är en postmenopausal kvinna är rosiner ett bra mellanmål för dig, eftersom kalcium hjälper till att förhindra utvecklingen av osteoporos, en sjukdom som kännetecknas av benförlust som vanligtvis uppstår när du ålder.

För att tillägga att russin innehåller en hög mängd spårelement bor. Bor fungerar med D-vitamin och kalcium för att hålla dina ben och leder fria. Det spelar också en roll vid behandling av osteoporos.

Antioxidanter

Raisiner är en exceptionell källa till naturligt förekommande kemikalier som kallas fytonäringsämnen, såsom fenoler och polyfenoler. Dessa typer av näringsämnen anses vara antioxidanter. Antioxidanter hjälper till att ta bort fria radikaler från ditt blod och kan förhindra skador på dina celler och DNA. Detta kan leda till sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar och stroke.

Antimikrobiella föreningar

Studier har visat att russin innehåller fytokemikalier som kan främja friska tänder och tandkött. Fytokemikalier som finns i russin, inklusive oleanolsyra, linolsyra och linolensyra, bekämpar bakterierna i munnen som leder till hålrum. Med andra ord kan äta russin i stället för söta mellanmålsmedel faktiskt hålla ditt leende friskt.

Hur man äter russin Raisins kan avnjutas direkt från lådan, eller de kan kastas i en mängd olika rätter. Från frukost till desserter till kryddiga middagar finns det otaliga möjligheter. Här är några idéer om hur man införlivar mer russin i din kost:

För en hälsosam ta på klassiska havregrynkakor, prova den här mjöllösa versionen. Se receptet.

Raisiner tillför utmärkt smak till bara om vilken typ av söt spridning. Prova att göra denna kanel raisin cashew smör om du är på humör för att prova något nytt. Om cashewnötter inte är din favorit kan du ersätta en annan mutter. Se receptet.

• Denna quinoa, rosin, mandelsallad kan användas för en god frukost eller en lätt lunch. Se receptet.
• Spice up kyckling sallad med russin och söta äpplen. Se receptet.
• I motsats till populär tro är granola lätt att göra hemma. Rosiner är alltid ett utmärkt komplement till ditt vanliga granola recept. Detta recept på kanelroisin granola kan också göras vegan eller glutenfri. Se receptet.
• Pumpa, rosin och linfröna muffins är perfekta för höst och full av hälsosam fiber. Se receptet.
• Det kan tyckas konstigt att lägga till russin till din pasta. Denna pastarätter från personalen på Mayo Clinic inkluderar spenat, garbanzo bönor och russin.Det är högt i järn, protein och fiber. Se receptet.
• Gör dina egna russin
• Vill du prova att göra dina egna russin? Det är enkelt:

Få lite druvor.

Ta bort de stora stammarna.

1. Tvätta dem i kallt vatten.
2. Placera dem på en bricka och sätt in brickan på en torr, solig dag (det fungerar bäst om brickan har hål eller sprickor för luftcirkulation).
3. Rotera druvorna för att garantera jämna solutsläpp.
4. På bara två eller tre dagar har du egna rosiner.
5. Nästa steg

Raisiner innehåller friska vitaminer och mineraler. De är också fettfria och kolesterolfria, höga antioxidanter och en utmärkt fiberkälla. Rosiner kan hjälpa dig:

lindra förstoppning

förebygga anemi

• bygga och bibehålla starka ben
• skydda dina tänder
• minska risken för cancer och hjärtsjukdom
• russin innehåller tillräckligt med socker för att ge dig en utbrott av energi. Om du har en söt tand, överväga att ersätta ohälsosamma, söta snacks med russin. Naturligtvis, som någon torkad frukt, kan äta för mycket vara gränsyta ohälsosamma på grund av deras höga sockerhalt och kalorier. Medan du inte bör vara rädd för att inkludera russin i din kost, se till att du håller den till en handfull åt gången.