Fördelar med choklad: Dark Chocolate for Health

Mer grönsaker, mindre sötsaker: Det är vägen till en friskare kropp, eller hur?

Även om detta tänkande är sant, kan du göra ett undantag för mörk choklad.

Mörk choklad Kakao har beprövade hälsofördelar, varav många härrör från dess överflöd av polyfenoler, nämligen flavonoider.

Polyfenoler är mikronäringsämnen som har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. De är kakaopulver skördade från fröet av kakao-trädet. har även varit kopplade till förebyggande av degenerativa sjukdomar som cancer och hjärt-kärlsjukdom.

Flavonoider är en typ av antioxidant som skyddar kroppen från skador av fria radikaler. Dessa är molekyler bildas av både din egen metabolism och miljöfaktorer som kan förändra eller försvaga celler. Den huvudsakliga typen av flavonoid i n kakao och choklad är flavanoler. Mörk choklad innehåller mer kakao och därmed mer flavanoler än mjölkchoklad.

Så hur exakt är mörk choklad bra för dig?

Förbättrar kardiovaskulär hälsa

En studie i tidskriften Heart fann att regelbundna chokladätare hade lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar och stroke jämfört med personer som inte ätit choklad. Flavanoler är speciellt tänkt att förbättra flera aspekter av kardiovaskulär hälsa.

Forskning tyder på att flavanolerna i kakaopulver och mörk choklad kan förbättra ditt kolesterol. LDL, eller dåligt kolesterol, blir mer skadligt när det skadas av fria radikaler. Fria radikaler orsakar oxidation av LDL-kolesterol, vilket antas spela en viktig roll vid härdning av artärer (ateroskleros). Flavanoler har visat sig minska denna LDL-oxidation.

Forskning tyder också på att flavanoler ökar produktionen av kväveoxidgas i kroppen. Kväveoxid får blodkärlens väggar att slappna av, vilket förbättrar blodflödet och minskar blodtrycket.

Dessutom visas kakaoflavanoler för att undertrycka tendensen för blodplättar att klumpa samman och bilda blodproppar.

Skyddar huden

Kakao rik på flavanoler har också visat sig fasta och skydda huden genom att öka blodflödet och hydrering.

Det har länkats till att även möjliggöra fotoprotektionsmekanismer, vilket hjälper kroppen att hantera molekylär skada från solljus. Så, mörk choklad kan vara effektiv för att skydda huden mot skadliga UV-effekter också.

Förbättrar hjärnfunktionen

Två studier i The American Journal of Clinical Nutrition föreslår att regelbunden konsumtion av kakaoflavanoler ökar kognitiv funktion hos äldre vuxna.

I en studie gav 90 friska vuxna i åldrarna 61 till 85 med bra minne och tänkande färdigheter en drink med låga, medelstora eller höga nivåer av kakaoflavanoler. Efter åtta veckor gjorde de som konsumerade medelstora och höga mängder kakaoflavanoler varje dag betydande förbättringar på tester som uppmätt uppmärksamhet, verkställande funktion och minne.

En annan studie gav bevis som tyder på att vanlig konsumtion av kakaoflavanol skulle kunna gynna äldre vuxna med minnes- och tänkproblem, eventuellt genom en förbättring av insulinkänsligheten.

Förhöjer humör

Inte konstigt att du känner en pep i ditt steg efter en chokladbit.

Mörk choklad stimulerar frisättningen av endorfiner, vilket sedan orsakar att serotonin frisätts. En ökning av både endorfiner och serotonin förbättrar humör och nöje.

Ger viktiga näringsämnen

Mörk choklad är hög i fiber och mineraler. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk har en 1. 5-ounce servering av 70-85 procent mörk choklad 4,6 gram fiber, 31 milligram kalcium, 5 milligram järn, 97 milligram magnesium och 304 milligram kalium. Vissa mörka chokladmärken innehåller ännu högre mängder järn.

The Takeaway

Kakaoflavanoler som finns i mörk choklad är förknippade med en handfull hälsofördelar. För att säkerställa att du optimerar dessa bra för dig-kvaliteter, överväga några saker: Högkvalitativ mörk choklad innehåller minst 70 procent kakaofasta ämnen. Den är mörkbrun i färg och blank. Ju mörkare desto bättre. Mörk choklad innehåller mer flavonoider än mjölkchoklad. Vit choklad innehåller inga kakaofasta ämnen och är således inte en källa till flavonoider alls.

Glöm inte att mörk choklad fortfarande är hög i fett och socker. Forskning tyder på att du bara behöver en 1. 5-ounce servering per dag till fördel. Det är bäst att ersätta sötsaker som du redan konsumerar med mörk choklad för att undvika att konsumera extra kalorier.

Prova hälsosammare recept som innehåller mörk choklad, som denna mörka choklad- och kokosnötssås eller dessa mörka choklad veganska desserter för ett kreativt och gott sätt att få din dagliga dos kakaoflavanoler.