Frösmör: Fördelar, Recept och mer

Bara för att du eller en älskare lider av en jordnötsallergi betyder inte att du inte kan njuta av din barndomsfavoritesmörgås. Fröer och nötter är enkla swappar för jordnötssmör, och de är lika läckra och näringsrika.

Med så många sorter att välja mellan, är dessa smörgåsar extremt mångsidiga och kan användas både i smakliga och söta rätter.

Varför frön och nötter?

Omkring 3 miljoner amerikaner lider av en jordnötsallergi. Även om du eller ditt barn inte är allergiskt kan ditt barns skola be dig att packa jordnötsfria luncher och snacks på grund av klasskamratens allergi.

Symptom på jordnötsallergi kan variera, men allvarliga fall kan orsaka anafylaxi. Personer med jordnötsallergi måste undvika all kontakt med jordnötter, inklusive inandning, eftersom även jordnötsproteiner i luften kan påverka de som är allergiska.

Om du inte kan konsumera jordnötter men kan äta andra frön eller nötter, kan du njuta av alternativa proteinrika fröer och nötter.

Förstå Tree Nut Allergies: Symptom, behandling och mer

solrosfrö

• linfrö
• chia frö
• pumpafrö
• sesamfrö
• mandel
• cashew
• hasselnöt
• valnöt
• Kontrollera alltid etiketterna för butiker för att se till att de inte tillverkas på utrustning som delas med jordnötter.

Kosttillskott

Fröer och nötter kan vara lika läckra - och ännu mer näringsrika - än jordnötssmör. Medan jordnötter är en av de mest proteinrika nötterna, som innehåller 7 gram per en ounce servering, innehåller andra typer av nötter - som mandlar - mer fiber.

Licensierad dietist och nutritionist Ashvini Mashru säger att nöt- och frösbutrar innehåller hjärt-friska fetter och är rika på både enomättade och fleromättade fettsyror. Dessa kan minska LDL-kolesterol och triglyceridnivåer, sänka risken för metaboliskt syndrom, hjärtsjukdom och typ 2-diabetes.

Som om något, bör du komma ihåg den lämpliga serveringsstorleken när du sprider frö och nötter. Enligt USDA är 1 matsked nutsmör en en-uns servering av protein. I allmänhet borde vuxna konsumera 5,5 till 6,5 gram protein dagligen, medan barn i åldern 4 till 8 år borde konsumera 4 gram dagligen.

Säd och nötkottsmörgåsar finns i mellanmål och bakverk av livsmedelsbutiker. De näringsrika bönderna är osaltade och innehåller lite eller inget tillsatt socker eller hydrerade oljor.

Recept

För en rolig helgaktivitet, prova att göra egna fröer och nötter. Den enda utrustningen du behöver är en matprocessor eller en högeffektsmixare.

Kolla in dessa fyra recept:

Standardmutter och Frösmör

Här är ett recept som du kan göra med någon typ av nöt eller frö eller en kombination av dem.Du behöver 4 koppar nötter eller frön och, om du vill, bara en liten mängd salt. Rosta frön och nötterna, eller köp rostade, osaltade nötter och blanda i en matprocessor till önskad jämnhet.

Bloggen motverkar tillsättning av vätska eller olja till receptet. Det kan göra smöret till en klibbig konsistens, snarare än mjuk och krämig. Hon kryddar också upp detta vanliga recept för att göra en cashew, lönn och gurkmeja smör.

Hemmagjord Nut Butter

Den här bloggen innehåller tips för blötläggning av nötter och frön, vilket faktiskt kan öka deras näringsinnehåll och gör dem enklare att smälta. Detta recept innehåller universella instruktioner för att göra frö och nötkött, oavsett vilken typ av smör du vill göra. Om du vill bli kreativ kan du till och med lägga till sötningsmedel, vaniljbönor eller örter.

Lyxig hemlagad solrosfrösmör

För ett krämigt och gott solrosfrösmör, prova detta recept. Den innehåller solrosfrön, kokosnöt socker, kokosnötsolja, salt, kanel och vanilj. Smöret kommer att hålla i 2 månader i kylskåpet, men chansen är att det kommer att vara borta förrän då!

Pumpa-Sunflower-linfrösmjöl

Blanda tre läckra frön för att skapa ett hälsosamt och smakfullt nötsmörsmör. Linfrön ökar smörets näring och smak, medan pumpa och solrosfrön ger en smidig spridning. Smaka skålar frön, slipa i en matberedare med olja och söt efter din smak. Sprid det på fullkornskakor eller äppelskivor för ett mellanmål på dagen.

Smakfulla, Allergivänliga Alternativ

Det stora utbudet av frö- och nötdämpare som finns tillgängliga och enkla metoder för att göra dem hemma betyder att du kan njuta av jordnötsfria spreads som fyller dig och smakar bra också. Utöver smörgåsar kan dessa spridda ersättas i något recept som kräver jordnötssmör, till exempel frukost smoothies eller söta efterrätter.